จะทำอะไรกับ ไวน์ปรุงอาหาร 1 ช้อน – สูตรอร่อยที่ต้องลอง
กำลังมองหาสูตรอาหารที่ใช้ ไวน์ปรุงอาหาร 1 ช้อน อยู่ใช่ไหม? เรามีไอเดียง่าย ๆ และอร่อยที่ทั้งครอบครัวจะต้องชอบ — เหมาะสำหรับการทำอาหารในชีวิตประจำวัน
สูตรอาหารที่มี ไวน์ปรุงอาหาร 1 ช้อน
ผักกาดดองผัดหมูสับเป็นเมนูหลักในร้านอาหารหูหนาน แทบทุกโต๊ะต้องสั่ง ผักกาดดองสีเขียวสดคลุกเคล้าด้วยหมูสับหอมกรุ่น ผสมผสานกับความเผ็ดเล็กน้อยของพริกแดงหั่นเต๋า กรอบ เคี้ยวหนึบ รสชาติกลมกล่อม อร่อยลงตัว ทานกับข้าวสวยอร่อยจนแทบจะกินหมดชามใหญ่ได้ถึงสองชาม เรียกได้ว่าเป็น "ราชาแห่งการกินข้าว" ที่ใครๆ ก็รู้จัก การไปร้านอาหารหูหนานแล้วไม่สั่งก็เหมือนไม่ได้สัมผัสรสชาติอาหารหูหนานแท้ๆ!
ปีกไก่ทรายทองจานนี้อร่อยจริง ๆ! ปีกไก่หุ้มด้วยไข่แดงเค็ม หนังกรอบหอม รสชาติเค็ม ๆ ชุ่มฉ่ำ เข้าคอเลย วิธีทำก็ง่าย ๆ แค่ทำตามขั้นตอน แม้แต่มือใหม่หัดทำก็ทำได้ เจ้าตัวเล็ก ๆ ที่บ้านมักจะรีบกิน แม้แต่รสชาติที่ติดกระดูกก็อร่อย รีบลองทำดูนะคะ รับรองว่าจานนี้จะต้องอร่อยจนต้องเลียปากแน่นอน!
ไก่ตุ๋นไวน์เหลืองแบบฮักกาจานนี้โดดเด่นด้วยเนื้อไก่ที่นุ่มและฉ่ำ เนื้อหลุดออกจากกระดูกได้ง่ายเพียงแค่แตะเบาๆ แอลกอฮอล์ส่วนใหญ่ระเหยไปหมดแล้วในระหว่างการเคี่ยวอย่างช้าๆ เหลือเพียงกลิ่นหอมอ่อนๆ ที่ผสมผสานอย่างลงตัวกับความสดของเนื้อไก่ ความหวานของพุทราแดง และกลิ่นหอมอบอุ่นของรากหมากฝรั่ง—ไม่ฉุนเลย ทุกคำที่ลิ้มลองให้ความรู้สึกอบอุ่นตั้งแต่ปลายลิ้นไปจนถึงท้อง นี่คือหนึ่งในอาหารบำรุงร่างกายแบบคลาสสิกของฮักกาในอาหารกวางตุ้ง ไม่ใช่อาหารจัดเลี้ยงใหญ่โต แต่เป็นรสชาติที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน ในภูมิภาคฮักกา ครอบครัวมักจะตุ๋นอาหารจานนี้ให้ผู้หญิงรับประทานหลังคลอด ในช่วงมีประจำเดือน หรือเมื่ออากาศเย็นลงในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว เพื่อให้ร่างกายอบอุ่นและบำรุงเลือด
ไก่เนื้อนุ่มเนียนและทุกคำเต็มไปด้วยกลิ่นหอมมะพร้าวอันเป็นเอกลักษณ์ของโสม รสชาติที่อร่อยทั้งสองผสมผสานกันและจะคว้าทันทีที่เสิร์ฟ วิธีการนี้ยังง่ายมากและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม ขั้นแรกหมักไก่ จากนั้นใส่โสมที่แช่แล้วและไก่ลงในหม้อหุงข้าว กดสวิตช์และรอ ไม่ต้องคอยดูระหว่างนั้นทำได้ง่าย แม้แต่มือใหม่ในครัวก็สามารถเสิร์ฟอาหารจานอร่อยได้อย่างง่ายดายโดยไม่ล้มเหลว
น่องไก่ทอดกระเทียมทอดนี้เป็น "แขกประจำ" บนโต๊ะอาหารของครอบครัวฉัน และอัตราการหมุนเวียนก็สูงมาก! หนังไก่กรอบสีทองห่อด้วยเนื้อนุ่มที่นุ่มจน "แตกเป็นน้ำ" และกลิ่นกระเทียมก็ค่อยๆ แทรกซึมเข้าจมูก ทุกครั้งที่เสิร์ฟบนโต๊ะ กลิ่นจะดึงดูดคนเข้ามากัดทันที หนังไก่กรอบจะแตกออก และกลิ่นเนื้อและกระเทียมจะระเบิดออกมาในปาก ใครจะไม่รักเมนูนี้สำหรับสมาชิกในครอบครัวที่ชอบกินเนื้อล่ะ อร่อยและถูกใจแน่นอน~
ความกรุบกรอบของถั่วเขียวดองผสานกับรสชาติเข้มข้นกลมกล่อมของเนื้อสับ ปรุงรสด้วยพริกแดงและพริกเขียว กลิ่นหอมสดชื่น เผ็ด เปรี้ยว และหอมกรุ่นอบอวลไปทั่วทันทีที่ผัดในกระทะ คำแรกที่ได้ลิ้มลองคือรสชาติกรุบกรอบและเปรี้ยวของถั่วเขียวดอง ตามด้วยรสเค็มและมันของเนื้อสับ พร้อมกับรสชาติเข้มข้นของเต้าเจี้ยวหมัก และความเผ็ดสดชื่นของพริก ทุกคำที่กัดเข้าไปจะระเบิดในปาก ทำให้เป็นอาหารที่ "ฆ่าข้าว" ได้อย่างสบายๆ จนคุณอยากกินสองสามชาม เป็นอาหารยอดนิยมของชาติที่กินกับข้าว! นี่คืออาหารพื้นบ้านแบบดั้งเดิมของหูหนานและเสฉวน ที่พบได้ทั่วไปบนโต๊ะอาหารในหูหนาน เสฉวน เจียงซี และภูมิภาคอื่นๆ
เมื่อมะเขือเทศและเต้าหู้แผ่นถูกนำมาปรุงคู่กับเนื้อวัวนุ่มๆ น้ำซุปจะมีรสชาติกลมกล่อมและอร่อย ทำให้เป็นอาหารที่น่ารับประทานและอิ่มท้อง
เสน่ห์ของผัดใบหัวไชเท้ากับเนื้อสับจานนี้อยู่ที่รายละเอียดที่เรียบง่ายแต่เปี่ยมด้วยความอบอุ่นใจ: ใบหัวไชเท้าที่ปลูกเองนำมาผัดกับเนื้อสับ ใบหัวไชเท้าทั้งหมดปลูกเองและปลอดสารพิษ เก็บสดๆ ในตอนเช้าขณะที่ยังมีน้ำค้างอยู่ ทำให้คงความกรอบ ความหวาน และความสดใหม่ตามธรรมชาติไว้ ผัดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงกับเนื้อสับไม่ติดมันสดใหม่ ใบหัวไชเท้าที่เผ็ดเล็กน้อยและสดใหม่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับกลิ่นหอมของเนื้อ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่กรอบ นุ่ม และสดชื่น เหมาะสำหรับทานกับข้าว เป็นรสชาติแบบบ้านๆ ที่ยิ่งทานยิ่งอร่อย เป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว ใบหัวไชเท้าอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี และใยอาหาร เมื่อรวมกับโปรตีนคุณภาพสูงจากเนื้อสับไม่ติดมัน อาหารจานนี้จึงมีไขมันต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ ทำความสะอาดกระเพาะอาหาร และให้พลังงานที่จำเป็น เป็นอาหารที่ปลอดภัยและอร่อยสำหรับทั้งผู้สูงอายุและเด็ก เป็นตัวเลือกที่เรียบง่ายแต่มีคุณค่าทางโภชนาการ
การผสมผสานระหว่างไก่ผัดพริกเสฉวนและส่วนผสมอื่นๆ ทำให้เมนูนี้เป็นอาหารที่น่ารับประทานทั้งตา จมูก และลิ้น เนื้อไก่นุ่มๆ เข้ากันได้ดีกับแตงกวาและแครอทหวานๆ คลุกเคล้าด้วยซอสเข้มข้น โรยหน้าด้วยถั่วลิสงกรุบกรอบและพริกแห้งสีแดงสด รสชาติกลมกล่อม เผ็ดเล็กน้อย และหวานนิดหน่อย สร้างประสบการณ์รสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อนอย่างลงตัว เหมาะอย่างยิ่งที่จะรับประทานคู่กับข้าว!