สูตรง่าย ๆ ของ น้ำ 55 กรัม – อาหารจานด่วนที่ทุกคนชื่นชอบ
ค้นพบสูตรอาหารอร่อยและทำง่ายด้วย น้ำ 55 กรัม เหมาะสำหรับคืนที่เร่งรีบและมื้อค่ำในครอบครัว
สูตรอาหารที่มี น้ำ 55 กรัม
สูตรนี้ง่ายมาก นวดแป้งให้มีเนื้อใสโปร่งแสงเหมือนผิวเปล่งปลั่ง หลังจากนึ่งแล้วจะเด้งกลับอย่างรวดเร็วเมื่อถูกบีบ เหนียวนุ่มจนสามารถดึงเส้นออกได้เมื่อถูกกัด และกลิ่นหอมของข้าวสาลีจะเข้มข้นขึ้นเมื่อเคี้ยวมากขึ้น ไม่ต้องกังวลหากใบหน้าของคุณไม่ชุ่มชื้น ลองชิมซาลาเปาเหนียวนุ่มและ “สะท้อนแสง” นี้ดูสิ ใครจะอยากได้ซาลาเปา “พองฟู” ที่ทำจากสารเติมแต่งเหล่านั้นล่ะ?
ฉันชอบทำแป้งที่มีปริมาณของเหลวสูง โดยเฉพาะขนมปัง ซึ่งจะนุ่มเหมือนลูกแกะเลยทีเดียว (ฉันใช้แป้ง 625 กรัม ทำได้ทั้งหมด 14 ชิ้น) กลิ่นหอมของขนมปังอบไม่สามารถซ่อนได้เลย เพื่อนบ้านมักจะมาเคาะประตูถามว่าเมื่อไหร่จะได้กินขนมปัง (ครั้งหน้าจะทำเวอร์ชันเนย) ฉันชอบขนมปังรสเค็ม เลยใส่น้ำตาลน้อย และเกลือมากหน่อย
ไส้ขนมผสมผสานกลิ่นหอมละมุนของงาดำ เมล็ดถั่วลิสงและวอลนัทกรุบกรอบ และความหวานละมุนของนมผง รสชาติหลากหลายผสมผสานกันอย่างลงตัว แต่ละคำให้สัมผัสกรุบกรอบหอมกลิ่นถั่วและงาเข้มข้น ให้รสชาติหวานละมุนไม่เลี่ยน แป้งยังอบด้วยผงงาดำ หลังจากนึ่งแล้ว กลิ่นหอมของข้าวสาลีจะอบอวลไปในอากาศ ผสมผสานกับกลิ่นหอมไหม้ของงา แป้งนุ่มละมุนโอบล้อมไส้ขนมชิ้นโต สัมผัสได้ถึงความนุ่มละมุนของเปลือกนอกและกลิ่นหอมของงา ความเข้มข้นของงา ความกรุบกรอบของถั่ว และกลิ่นหอมของนม ผสมผสานกันอย่างลงตัวตั้งแต่กลิ่นปากจนถึงรสชาติ เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างขนมอบแบบดั้งเดิมและรสชาติถั่ว อร่อยอย่างเหลือเชื่อ กว่าจะรู้ตัว ท้องของฉันก็บวมเป่งแล้ว แค่เห็นตราชั่งก็รู้สึกตัวขึ้นมาทันที—แต่แล้วฉันก็คิดว่า การแลกเปลี่ยนขนมงาและถั่วหวานนุ่มสามชิ้นกับมื้ออาหารหนักๆ สักมื้อคงคุ้มค่ามาก! เพราะแป้งเหนียวนุ่ม ไส้ก็อร่อย เสียดายจังถ้ากินไม่หมด
ไม่มีใครต้านทานความเย้ายวนของเค้กช็อกโกแลตได้ โดยเฉพาะเค้กช็อกโกแลต Valrhona ที่ใครๆ ก็อดใจไม่ไหว อย่างไรก็ตาม เค้กโกโก้กลับกลายเป็น "ฝันร้ายแห่งการอบ" สำหรับใครหลายคน แค่อุปสรรคสองอย่างคือความมันและความข้นหนืดก็ทำให้หลายคนไม่กล้ากินเค้กชนิดนี้ที่ "พ่ายแพ้" ได้ง่าย เนยโกโก้ที่อยู่ในเค้กเปรียบเสมือน "ระเบิดเวลา" ที่จะสลายฟองอากาศในเมอแรงก์หากไม่ระวัง และเมื่อผงโกโก้ดูดซับน้ำมากพอ เนื้อเค้กจะข้นเหนียว หากใช้แรงคนเล็กน้อย เมอแรงก์ที่ตีอย่างแรงอาจสูญเสียฟองอากาศและยุบตัวลง หากต้องการอบเค้กโกโก้ที่ฟูนุ่มและไม่หดตัว วิธีต่อไปนี้จะช่วยให้คุณควบคุมได้ง่ายยิ่งขึ้น