สูตร มะกอก แสนอร่อยสำหรับคืนนี้
ลองสิ่งใหม่ ๆ กับ มะกอก — สูตรง่าย ๆ พร้อมวัตถุดิบที่คุณมีอยู่แล้วที่บ้าน
สูตรอาหารที่มี มะกอก
เยลลี่มะพร้าวทะเลที่เซ็ตตัวใสเหมือนอำพัน เมื่อราดด้วยกะทิจะค่อย ๆ แผ่ซ่านเหมือนเมฆที่ลอยไป~ จิบเบา ๆ กลิ่นหอมละมุนของมะพร้าวจะกระจายบนปลายลิ้น ความเย็นสดชื่นค่อย ๆ แผ่ไปทั่วลำคอ หวานแต่ไม่เลี่ยน ชื่นใจสุด ๆ! คนรักความสวยงามห้ามพลาด ความสุขแบบดูดกินนี้ ใครลองแล้วจะลืมไม่ลง 😋. รากอ้อยช่วยขับร้อนและขับปัสสาวะ ดอกเก๊กฮวยและหล่อฮังก๊วยช่วย解毒และบำรุงสายตา มะพร้าวทะเล滋潤ปอดและบำรุงหยิน ลูกแพร์หิมะช่วยคลาย渴และเติมน้ำในร่างกาย เมื่อต้มรวมกันเป็นเมนู "雪膏梨" ช่วยดับร้อน เติมความชุ่มชื้น และคลาย渴ในหน้าร้อน. ข้อควรระวัง: เนื่องจากวัตถุดิบบางชนิดมีฤทธิ์เย็น แนะนำให้สตรีมีครรภ์และผู้ที่มีร่างกายเย็น ปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน.
ครีมชีสบิสกิตเป็นของว่างแสนอร่อยที่ทำโดยผสมครีมชีสกับปลาซาร์ดีนรสเผ็ด ทาลงบนบิสกิต แล้ววางมะกอกฝานบางๆ ส่วนผสมนี้ทำให้เกิดรสชาติที่เข้มข้นและอร่อย มีเนื้อสัมผัสที่เป็นครีมและมีกลิ่นเครื่องเทศเล็กน้อย ไม่ต้องปรุงอาหาร จึงเหมาะสำหรับงานปาร์ตี้หรือเป็นอาหารว่างที่ทำง่ายและรวดเร็ว
ไก่ย่างซาอาทาร์เป็นเมนูที่ได้แรงบันดาลใจจากตะวันออกกลาง มีกลิ่นหอมรสชาติเข้มข้น ใช้สะโพกไก่นุ่มหมักกับเครื่องเทศซาอาทาร์ กระเทียม น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก เมื่อนำไปย่างจะเสิร์ฟพร้อมซอสโยเกิร์ตผสมผักชีลาวเนื้อครีม ให้รสชาติกลมกล่อมระหว่างความหอมควัน เปรี้ยว และกลิ่นสมุนไพร จานนี้รับประทานคู่กับสลัดผักสดหรือขนมปังพิต้าอุ่น ๆ ได้เป็นอย่างดี
หั่นมะเขือม่วงย่างครึ่งซีกแล้วนำไปทอดในน้ำมันมะกอกจนนุ่ม จากนั้นทาด้วยเต้าเจี้ยวมิโซะ ไข่แดง มิริน ไวน์ปรุงอาหาร (สาเก) และน้ำตาล นำไปอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาทีจนเป็นคาราเมล และโรยหน้าด้วยงาดำเล็กน้อย
ดอกกะหล่ำอบซอสโยเกิร์ต เป็นอาหารมังสวิรัติที่ทำง่าย โดยนำดอกกะหล่ำและเห็ดไปอบกับกระเทียม พาร์เมซาน น้ำมันมะกอก และสมุนไพร จนเหลืองกรอบและมีกลิ่นหอม จากนั้นราดด้วยซอสโยเกิร์ตกรีกเนื้อเนียน ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำผึ้ง และพริกเล็กน้อย เป็นอาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น รสชาติจัดจ้าน และทำให้การกินผักเป็นเรื่องง่ายขึ้น ดอกกะหล่ำและเห็ดอบในเตาอบพร้อมกระเทียมและพาร์เมซาน เสิร์ฟพร้อมซอสโยเกิร์ตเนื้อเนียน ทำให้การกินผักง่ายขึ้นมาก!
ขนมปังยุโรปชนิดนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ทำจากธัญพืชเต็มเมล็ดและผงงาดำ อุดมไปด้วยใยอาหาร ช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้และช่วยย่อยอาหาร เมื่อรับประทานคู่กับวอลนัทและลูกเกด วอลนัทจะให้กรดไขมันไม่อิ่มตัว โปรตีน และธาตุอาหารอื่นๆ อีกมากมาย ในขณะที่ลูกเกดมีน้ำตาลธรรมชาติและสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้เป็นทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการและไม่มีน้ำตาล สามารถใช้น้ำมันมะกอกแทนเนยเพื่อลดปริมาณไขมันอิ่มตัวได้ ขนมปังชนิดนี้ไม่ผ่านการแปรรูป แต่ยังคงคุณค่าทางโภชนาการดั้งเดิมของส่วนผสมไว้ ให้ความรู้สึกอิ่มท้องและช่วยควบคุมปริมาณแคลอรี่ ไม่ว่าจะรับประทานเป็นอาหารเช้าหรือของว่าง ก็ให้พลังงานอย่างต่อเนื่อง พร้อมตอบสนองทั้งรสชาติและสุขภาพ จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมอาหารไขมันต่ำอย่างสมดุล
เมนูคลาสสิกสไตล์จีน คือ ปลากะพงนึ่ง ที่ทำให้เนื้อปลานุ่มและรสชาติสะอาด ขณะที่มะกอกดองเพิ่มกลิ่นหอมเค็มเล็กน้อยที่เป็นเอกลักษณ์ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วและน้ำมันถั่วลิสงร้อนๆ ราดบนขิง ต้นหอม และพริกหวานสีแดง เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่หอมมาก และปรุงสุกเร็วด้วยไอน้ำร้อนจัด จริงๆ แล้ว เมนูนี้ควรใช้ปลากะพงโคลนมากกว่า เพราะปลากะพงโคลนมีก้างเยอะและไม่เหมาะสำหรับผู้สูงอายุและเด็ก ดังนั้นฉันจึงใช้ปลากะพงนึ่งแทน
ไข่ตุรกีกับแซลมอนรมควัน เป็นอาหารสไตล์บรันช์ที่ประกอบด้วยโยเกิร์ตกรีกรสกระเทียมเป็นฐาน ราดด้วยไข่ลวก และตกแต่งด้วยแซลมอนรมควันและขนมปังปิ้ง น้ำมันมะกอก (ผสมเห็ดทรัฟเฟิล) และน้ำมันพริกช่วยเพิ่มความเข้มข้นและรสเผ็ดเล็กน้อย ในขณะที่น้ำมะนาวช่วยให้รสชาติสดชื่น
ขนมนี้เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ มีรสชาติหวานตามธรรมชาติ ผสมผสานกล้วยสุก อบเชยเล็กน้อย และวานิลลาหอมกรุ่น น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษทำให้ขนมมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน ในขณะที่วอลนัทสับและลูกเกดช่วยเพิ่มความกรุบกรอบและความหวาน เหมาะสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างเพื่อสุขภาพ เพราะขนมนี้ให้ความสมดุลระหว่างรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างลงตัว
สลัดลูกพีชขาว เป็นอาหารรสหวานอมเค็มที่ประกอบด้วยลูกพีชขาวที่นำไปย่าง วางซ้อนกับแฮมโปรsciutto โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วและราดด้วยน้ำสลัดบัลซามิก เสิร์ฟบนน้ำสลัดเนื้อเนียนนุ่มที่ทำจากลูกพีชและน้ำส้มสายชู ผสมกับน้ำมันมะกอกและน้ำผึ้ง