생강 4조각.으로 만드는 편안한 집밥 레시피
마음을 따뜻하게 해주는 생강 4조각. 레시피로 포근한 시간을 보내보세요 — 간단하면서도 감동적인 요리들입니다.
생강 4조각.로 만든 레시피
동과, 가리비, 율무, 돼지 부채뼈 수프. 국물은 맑고 뽀얀 우유빛을 띠며, 선명한 동과, 황금빛 가리비, 그리고 율무가 뼈 수프 속에 듬뿍 담겨 있고, 다진 파를 살짝 뿌려 먹으면 그 모양이 부드럽고 우아합니다. 돼지 부채뼈는 칼슘이 풍부한 부드러운 뼈 수프를 만듭니다. 이뇨와 부종을 촉진하는 동과, 습을 제거하는 율무, 그리고 상쾌함을 더하는 가리비가 어우러져 영양이 서로 어우러져 영양과 상쾌함을 더합니다. 따뜻한 국물 한 잔으로 몸과 마음에 활력을 불어넣어 줍니다. ~ 율무는 약간 차가운 성질을 가지고 있어 비위가 약한 사람에게는 직접 요리하기 어려울 수 있습니다. 볶은 후 먹으면 추위를 줄이고 더욱 순하게 즐길 수 있습니다. 튀긴 율무는 비장을 튼튼하게 하고 습을 제거하는 효과가 더욱 뛰어나, 습이 많고 비위가 허약한 사람, 예를 들어 복부 팽만감이나 혀가 두껍고 기름진 사람에게 적합합니다. ~ 쉽게 화가 나고 입이 마르고 쓰라리거나 변비, 여드름 등 습열 증상이 있는 경우, 생율무의 청열 및 습 제거 효과가 더 강하며, 직접 조리하여 드시는 것이 더욱 적합합니다.
1. 쇠고기 가슴살을 조각내어 강한 불로 끓인 후 생강을 얇게 썰고 쇠고기 가슴살을 넣고 10분간 끓입니다. 물기를 빼고 헹궈서 나중에 사용하세요. 2. 무의 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 따로 보관하세요. 3. 팬에 기름을 두르고 생강, 파, 마늘, 팔각아니스, 월계수 잎을 볶다가 다진 쇠고기를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 4. 무, 굴소스, 설탕 약간, 간장을 넣고 잘 저은 후, 물을 적당히 넣고 끓입니다. 5. 불을 줄이고 뚜껑을 덮은 채 소스가 줄어들 때까지 20분간 끓입니다. 불을 끄고 15분 동안 굽습니다. 그런 다음 다시 약한 불로 20분간 끓인 후 불을 끄고 다시 15분간 끓입니다.
녹용(Morinda officinalis), 두충(Eucommia ulmoides), 동충하초(Cordyceps sinensis)를 넣어 끓인 녹용은 풍부한 약재의 조합으로 만들어진 약식입니다. 네 가지 재료의 효능이 중첩되어 신장을 보하고, 몸을 보양하고, 튼튼하게 하는 데 더욱 효과적입니다. - 신장 보양, 양기 강화, 힘줄과 뼈 강화- • 녹용과 두충: 신장의 양기를 보하고 따뜻하게 하여 허리와 무릎의 통증, 추위에 대한 두려움, 그리고 신장의 양기가 부족하여 발생하는 기력 저하를 개선합니다. 두충과 함께 먹으면 간과 신장을 보양하고, 힘줄과 뼈를 튼튼하게 하며, 특히 신장 허약으로 인한 요통과 관절 피로에 효과적입니다. 중장년층이나 만성 피로로 고생하는 분들에게 적합합니다. 동충하초(Cordyceps sinensis): 편평한 성질이지만 신장과 폐를 보하고, 정을 보하며 기를 보하고, 신음양의 균형을 강화하는 데 도움을 줍니다. 특히 신장이 허약하여 호흡 곤란과 기침이 있는 사람에게 적합합니다. - 음혈을 보하고 허약함을 해소합니다. • 동충하초는 음양을 보하는 효능이 있어 녹용과 모린다 오피시날리스의 온건한 성질을 완화하고, 두충과 함께 간과 신장을 보양하여 음액을 보충하는 약재로, 기혈이 허약하고 음양의 균형이 맞지 않는 사람(피로, 현기증, 불면증 등)에게 적합합니다.
맥주 생선은 특별한 별미입니다. 주재료는 생선과 맥주입니다. 적당히 섭취하면 인체에 다양한 영양소를 공급할 수 있습니다. 맥주에는 특정 탄수화물과 기타 성분이 포함되어 있습니다. 생선과 함께 조리하면 인체에 에너지를 공급하고 일상 활동에 필요한 에너지 요구량을 충족할 수 있습니다.
우리 집에서는 만두를 만들기 위해 많은 시간을 따로 마련해야 합니다. 가족 모두가 만두를 좋아해서 많이 만들어야 하거든요. 이번에는 돼지고기와 야채로 만든 두 가지 만두를 만들었는데, 작은 탕채와 배추입니다. 또한 버섯, 말린 새우, 버섯, 당근을 얹었는데 맛과 영양소가 가득합니다. 오늘은 비교적 양이 많습니다. 너무 많은 양이 필요하지 않다면 재료의 양을 비율에 맞게 줄여도 됩니다.