餃子の皮レシピアイデア – 家族の食事をもっと簡単に
簡単で手頃な餃子の皮レシピを見つけよう。ランチやディナー、作り置きに最適。
餃子の皮 を使ったレシピ
成都と重慶では、氷ゼリーと火鍋は黄金の組み合わせです。夏には、透き通った氷ゼリーは白い玉のように滑らかで、赤い砂糖シロップをかけ、スプーン一杯の発酵もち米を振りかけ、カリカリのピーナッツ、甘酸っぱいサンザシのスライス、そして柔らかくもちもちした小さな餃子をいくつか散らします。口に入った瞬間、冷たく甘い味が夏の暑さを吹き飛ばし、舌先に様々な味が飛び込み、舌先から胃までさわやかで、一口ですべての暑さと疲れを癒します。夏は食事を抜いても、氷ゼリーなしでは過ごせません。この冷たくて甘い一口は、夏に欠かせない心の慰めです！しかも作り方は超簡単で、必要な材料は家庭で簡単に手に入り、組み合わせも自由に変えられるので、四川と重慶の夏の味覚を簡単に再現できます。
ラードご飯とラード麺は、数え切れないほどの人々の記憶に刻まれた定番の珍味です。中華料理の「液体の黄金」とも呼ばれ、用途が広く、強い香りが漂います。揚げる際には高温を安定させ、素材本来の風味を引き立てます。餃子や焼き菓子を作る際にも、ラードを麺に混ぜ込むことで、層状に重なり、サクサクとした食感と旨みが口いっぱいに広がります。 かつてラードは「健康の敵」と誤解されていましたが、現代の研究では、一価不飽和脂肪酸が豊富であることが分かっています。適度に摂取すれば、体にエネルギーを与え、脂溶性ビタミンの吸収を促進し、心臓血管の健康を維持する効果があります。適度に摂取すれば、食卓に彩りを添えるだけでなく、伝統的な食の宝庫として心身を養うことができます。
九娘は甘くまろやかな味わいで、食感は柔らかく、豊かな米の香りと上品なワインの香りがします。温かいままでも冷たいままでも、様々な味覚のニーズを満たす様々な食べ方があります。さっぱりとした冷たい飲み物：冷やして食べると、さっぱりとした口当たりで、夏の涼しさに最適です。 冷たい食べ方：キャラメルアイスパウダーの九娘もち米団子、アイスミルク九娘、アイス九娘コーヒーなど、ほんのりとしたスモーキーな香りが大好きです～～～ 温かい食べ物：温めた九娘は温かく栄養価が高く、寒い季節や体を温めたい時に最適です（黒糖九娘卵、九娘餃子など）。 保存方法：冷蔵庫での保存をお勧めします。賞味期限は1か月です。冷蔵庫の低温環境では、九娘はゆっくりと発酵を続けます。 1ヶ月以上保存すると、酒の風味がより豊かでまろやかになります。この時期の九娘は、卵やもち米のお団子と合わせると特に美味しくなります。焼き上がったデザートは、酒の香りが豊かで、味わい深く、体と胃を温めてくれます。 禁忌：発酵させたもち米は美味しいですが、ある程度のアルコールを含んでいます。そのため、妊婦、授乳中の方、アルコールアレルギーのある方、お子様は摂取しないでください。
一口食べれば、外はほろほろと崩れるほどサクサク、中は柔らかくもちもち、パイナップルは甘酸っぱくて、まるで南国のバカンス気分を味わえるかのよう。小さな黄色い袋に詰められていて、もしこれを屋台に並べたら、通りのデザート店が一夜にして廃業してしまいそうな気分！
この「豚スペアリブとジャガイモの煮込み」は、氷砂糖とさまざまなソースを使って弱火で煮込んだもので、スペアリブは鮮やかな赤色になり、肉は柔らかくなります。同時に、ほんのり黄金色になるまで揚げられたじゃがいもは、濃厚なソースを吸い込み、外はカリッ、中はふんわりとした濃厚な味わいに仕上がります。完成した料理は、ソースの甘い香りと玉ねぎとニンニクの新鮮な香りが漂い、ご飯と一緒に食べると非常に美味しいです。ただし、煮込み時間を適切に制御する必要があります。そうしないと、リブやジャガイモが長時間加熱されすぎて理想的な味が失われます。
水分が多いため、皮はとても柔らかくてシンプルなので、餃子の作り方がわからない初心者にも適しています（生地をこねたり、生地を切ったりする必要がなく、次回はパスタをベースにした蒸しパンを作ることができます）。うちの子は朝食にパンやケーキを食べます。自分で作るのが1番安心ですが、ちょっと高いです。今日は豆がとても新鮮そうだったので、すぐに豚肉を2ポンド買ってパン作りを始めました。
～ブルーベリーヨーグルトムースカップ。上層のヨーグルトムースは軽くて滑らかで、ほのかなミルクの香りに包まれています。下層のブルーベリームースは濃厚で、酸味と甘みのあるフルーティーな香りが鼻に抜け、ブルーベリーの果肉が弾けて噛み応えが加わります。～ ～午後の太陽の下で、本を読みながら味わえば、味覚も一緒に巡ります。ちょっとした集まりで友達に振る舞えば、見た目も絶妙で美味しく、雰囲気も盛り上がります。残業で疲れた時に一口食べれば、甘酸っぱい味が退屈を吹き飛ばし、味覚と気分をリフレッシュさせ、いつでも美味しいひとときが始まります。
指焼き餃子は、薄くて透明な皮に繊細なひだがあり、握りこぶしのような形をしています。底は琥珀色の皮でカリッと揚げられ、白いゴマと柔らかいネギが星のように散らされています。一口食べた瞬間、熱々の香ばしい肉汁が舌先に広がり、肉の香りが酔わせます。 雪花餃子も目を引くもので、澱粉水で氷花の背景を描き、雪のように白く水晶のように咲き誇る霜花を思わせます。皮はパリッとしていて、餡はたっぷり。噛むとパリッとした音と肉の香りが絡み合います。
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我が家では家族全員が餃子が大好きなので、餃子を作るのにかなりの時間を割かなければなりません。そのため、餃子をたくさん作らなければなりません。今回は、小タンサイと白菜の2種類の豚肉と野菜の餃子を作り、さらに風味と栄養がたっぷりのキノコ、干しエビ、キクラゲ、ニンジンをトッピングしました。今日の分量は比較的多めです。そんなに大量に必要でない場合は、材料を比例して減らしても構いません。