コーンスターチのコンフォートフードレシピ
心温まるコーンスターチレシピでほっこりタイムを — シンプルで癒される料理。
コーンスターチ を使ったレシピ
カレーは世界中の人々に愛されています。カレーの調理法は場所によって異なりますが、味は同じくらい美味しいのが面白いところです。香港の人が好むカレーは、ココナッツミルクの風味が強く、辛さが少ない海南風の味がする傾向があります。この香港風カレーチキンは、シンプルで簡単に調理でき、スパイシーで大人にも子供にも適しています。
冬瓜と豚バラ肉と豆腐の煮込みは、家庭で作る美味しい料理です。黄金色に揚げたハムステーキ（おそらく豚バラ肉）を冬瓜、豆腐、キノコなどの具材と一緒に煮込み、ニンニク、エシャロット、ネギ、生姜のスライスなどで味付けします。最後にオイスターソース、濃い口醤油、砂糖で味付けし、味が染み込むまで煮込み、コーンスターチ水でとろみをつけます。濃厚な味と美味しい風味があります。
香りはいいけど脂っこくなく、香りはいいけど辛くない、ごま油チキンライスはごま油の香りがたっぷりです。生姜のスライスは胃を温めて健康に良く、ご飯は噛み応えがあって柔らかいので、本当に温かくて栄養のある料理です。
牛バラ肉と大根のすましスープは、柔らかい牛バラ肉と甘い大根をメインにした風味豊かなスープです。長時間煮込んだ牛バラ肉は柔らかく、牛肉の旨味がたっぷり。大根はスープのエッセンスを吸い取り、自然な甘みを引き出します。スープはすっきりとしていて、ほんのりスパイスが効いていて、温かくて心地よい味わいです。この料理はメイン料理やスープとしてよく食べられ、うどん、ご飯、白米と組み合わせても満足のいく味を楽しめます。
チャーシューは香港のバーベキューの味です。子供の頃は毎晩古くなったチャーシューを切って料理に添えていました。意外なことに、近年では各家庭でチャーシューが作られるようになりました。レシピはさまざまですが、今でも故郷の味です。今回、このチャーシューは豚バラ肉を使用しており、油の香りがたっぷりで、チャーシューソースとシーフードソースの甘みが加わり、レストランほど美味しくはありませんが、新鮮で熱々で、子供たちにも大人気です。
このサクサクの揚げ魚は、まさにお皿の上の心地よさそのものです。軽くてふわふわのビール生地でコーティングされたこの魚は、一口ごとに外側が黄金色でカリカリ、内側は驚くほど柔らかくサクサクしています。アンチョビを少し加えると、深みのある風味豊かな味わいが加わり、一口ごとに満足感が得られます。温かい手作りのおいしさをそのままテーブルにお届けする、居心地のよい食事にぴったりの一品です。
この料理は、オーブンでローストした柔らかいラム肩肉に芳醇なハーブとスパイスを染み込ませ、濃厚で風味豊かな味わいに仕上げています。さわやかなミントヨーグルトソースと組み合わせることで、味と食感のコントラストが楽しめ、どんな食事にもぴったりのメインディッシュになります。
レモンとケッパーのサーモン リングイネは、柔らかいサーモンとレモンの鮮やかな風味、そしてケッパーの塩気のある香りを組み合わせたおいしいパスタ料理です。ニンニクとほんの少しの白ワインが入ったクリーミーなソースがリングイネを完璧に包み込み、濃厚で新鮮な味が調和した一品に仕上がっています。このレシピはエレガントでシンプルで、特別なディナーや平日の夜の心安らぐ食事に最適です。
長男が病気です。お粥は嫌いですが、喉が乾いて食べたくないので、いつもこのマカロニを作っています。まず干し貝柱でスープベースを煮込み、お好みの野菜やひき肉を加えて煮込みます。栄養価が高く、美味しくて消化にも良い一品です。
ズッキーニは夏カボチャの一種です。様々な肉や魚介類と一緒に炒めたり、スープに入れたり、肉や他の野菜と一緒に焼いたりすることもできます。