日常使いに最適な黒卵レシピ集
厳選されたレシピで黒卵を最大限に活かそう — シンプルで満足感があり、風味たっぷり。
黒卵 を使ったレシピ
ふわふわの蒸しパン。美しい千層模様と、濃厚なナッツの風味豊かな黒ゴマ餡が特徴。黒ゴマペーストと黒ゴマパウダーを使用し、砂糖と蜂蜜で甘みをつけたこの饅頭は、香り高く、ほのかな甘みで、温かいうちに召し上がると、心温まるひとときをお過ごしいただけます。
キュウリの緑色、塩卵の茶色、ヤムイモの白色、ニンジンのオレンジ色が料理全体を彩り、食欲を増進します。
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九娘は甘くまろやかな味わいで、食感は柔らかく、豊かな米の香りと上品なワインの香りがします。温かいままでも冷たいままでも、様々な味覚のニーズを満たす様々な食べ方があります。さっぱりとした冷たい飲み物：冷やして食べると、さっぱりとした口当たりで、夏の涼しさに最適です。 冷たい食べ方：キャラメルアイスパウダーの九娘もち米団子、アイスミルク九娘、アイス九娘コーヒーなど、ほんのりとしたスモーキーな香りが大好きです～～～ 温かい食べ物：温めた九娘は温かく栄養価が高く、寒い季節や体を温めたい時に最適です（黒糖九娘卵、九娘餃子など）。 保存方法：冷蔵庫での保存をお勧めします。賞味期限は1か月です。冷蔵庫の低温環境では、九娘はゆっくりと発酵を続けます。 1ヶ月以上保存すると、酒の風味がより豊かでまろやかになります。この時期の九娘は、卵やもち米のお団子と合わせると特に美味しくなります。焼き上がったデザートは、酒の香りが豊かで、味わい深く、体と胃を温めてくれます。 禁忌：発酵させたもち米は美味しいですが、ある程度のアルコールを含んでいます。そのため、妊婦、授乳中の方、アルコールアレルギーのある方、お子様は摂取しないでください。
クリスピーアップルパイ - 最高に美味しい！柔らかいパン生地を扇形に切り、甘さと酸味が絶妙なバランスになるように調理した角切りリンゴを詰め、半分に折り、端をつまんで三角形にします。表面に黄金色の卵液を塗り、黒ゴマを散らして、エアフライヤーで焼きます。生地はサクサクと香ばしく、中のリンゴフィリングは甘くて柔らかい。一口ごとに驚くほど満足感が得られます。
チーズビーフポテトボウルは、調理済みのジャガイモを、風味豊かな牛ひき肉ミックス（卵、エシャロット、ニンニク、塩、砂糖、黒コショウ）を詰めた、心地よい「ポテトボウル」に変身させます。その上にモッツァレラチーズを乗せ、熱々がとろけるまで焼き、仕上げに青ネギを散らして新鮮な食感をプラスします。
黒ゴマの香りと紅ナツメの甘みが絶妙に溶け合います。余分な砂糖を加えていないため、軽くて爽やかな風味と、柔らかく歯ごたえのある食感に仕上がっています。栄養価も高く、長芋は脾臓と胃を、黒ゴマは肝臓と腎臓を、紅ナツメは気血を補う働きがあります。卵に含まれる良質なタンパク質と組み合わせることで、お年寄りからお子様まで幅広くご愛用いただけます。
この蒸し卵はプリンのようになめらかな食感で、卵液とだしを混ぜ、ピータンのスライスを加え、熱した油と醤油をかけ、新鮮なねぎを散らして数分で完成します。
海鮮ネギチヂミ（ヘムルパジョン/Haemul Pajeon）は、韓国の代表的なチヂミ料理です。韓国人にとって日常的なおやつであるだけでなく、マッコリ（米酒）と一緒に楽しむことも多く、雨の日の定番の定番です。 揚げたてのネギチヂミは、味覚のごちそうです。黄金色の卵のクレープ生地で、ふんわりと柔らかく、端はほんのりカリッとした生地を包み込んでいます。一口食べるごとに卵と小麦の風味が口いっぱいに広がり、プリプリのエビとカニカマが口の中で弾け、ネギの爽やかな香りが濃厚な味わいと絶妙なバランスを保っています。甘酸っぱいソースに浸すと、うま味がさらに引き立ちます。朝食、夜食、おもてなしなど、どんなシーンにもぴったりの海鮮ネギチヂミは、きっと注目を集めること間違いなしです！
白い半熟卵、みじん切りにした青ネギ、鮮やかな赤いクコの実、そして黄金色のスープが食欲をそそります。ヤムイモが肉団子のもちもち感を高め、半熟卵はとろとろで柔らかく、甘いスープが食材本来の風味を包み込みます。栄養バランスも良く、バランスの取れた食事を求める方（お子様やご高齢者など）に最適です。