日常使いに最適な黒卵レシピ集
厳選されたレシピで黒卵を最大限に活かそう — シンプルで満足感があり、風味たっぷり。
黒卵 を使ったレシピ
undefined
シフォンケーキ（「クレイジーケーキ」とも呼ばれます😂）は、ケーキ作りの初心者にとって必ず習得しなければならない基本スキルです！しっかり基礎を固めれば、将来はいろんなケーキを簡単に作れるようになりますよ〜 柔らかさの秘訣は、卵白をきめ細やかな泡に泡立て、空気を使ってケーキのふわふわとしたボリュームを支えることです。コーン油と卵をたっぷり使用し、しっとり柔らかな食感とふわふわの食感に仕上げました。これがこんなに人気のある古典であることは不思議ではありません!今回は黒ゴマパウダーを加えました。とても香りが良いです。香りが強すぎて目が回りそう😋～
九娘は甘くまろやかな味わいで、食感は柔らかく、豊かな米の香りと上品なワインの香りがします。温かいままでも冷たいままでも、様々な味覚のニーズを満たす様々な食べ方があります。さっぱりとした冷たい飲み物：冷やして食べると、さっぱりとした口当たりで、夏の涼しさに最適です。 冷たい食べ方：キャラメルアイスパウダーの九娘もち米団子、アイスミルク九娘、アイス九娘コーヒーなど、ほんのりとしたスモーキーな香りが大好きです～～～ 温かい食べ物：温めた九娘は温かく栄養価が高く、寒い季節や体を温めたい時に最適です（黒糖九娘卵、九娘餃子など）。 保存方法：冷蔵庫での保存をお勧めします。賞味期限は1か月です。冷蔵庫の低温環境では、九娘はゆっくりと発酵を続けます。 1ヶ月以上保存すると、酒の風味がより豊かでまろやかになります。この時期の九娘は、卵やもち米のお団子と合わせると特に美味しくなります。焼き上がったデザートは、酒の香りが豊かで、味わい深く、体と胃を温めてくれます。 禁忌：発酵させたもち米は美味しいですが、ある程度のアルコールを含んでいます。そのため、妊婦、授乳中の方、アルコールアレルギーのある方、お子様は摂取しないでください。
黒ゴマの深く香ばしい香りが広がる、濃厚でベルベットのようなデザート。なめらかでクリーミーな食感とほのかな甘さが、季節を問わず心温まるひとときを演出します。温かく、満足感もたっぷりのこの伝統的なデザートは、子供の頃の思い出や故郷の味を思い起こさせます。あらゆる年齢層に愛され、美味しいだけでなく、栄養価が高く、エネルギーを与えてくれます。
蓮とヘチマのスクランブルエッグは、食卓に爽やかな絵を描きます。黄金色に輝くふわふわの卵は、まるで蓮の花が咲いたように、しっとりと軽い食感です。ヘチマの甘い汁を吸い込み、みずみずしい香りが漂います。緑色のヘチマは、卵本来のピュアで濃厚な香りを吸い込み、パリッとした食感と柔らかさを保っています。一口食べるごとに、自然な爽やかさとしっとり感が口いっぱいに広がります。刻んだネギが、料理に爽やかな彩りを添えます。卵のまろやかさとヘチマの旨味が絶妙に調和し、甘さ控えめながらも、しっかりとした風味が残ります。栄養満点で食欲をそそる家庭料理で、ご飯や麺類と一緒に食べても美味しくいただけます。
この蒸し卵はプリンのようになめらかな食感で、卵液とだしを混ぜ、ピータンのスライスを加え、熱した油と醤油をかけ、新鮮なねぎを散らして数分で完成します。
柔らかく、ほろほろと甘いトウモロコシ蒸し卵は、栄養満点のダブルサプライズ！ 滑らかな卵と甘いトウモロコシが出会うと、味覚の絶妙なぶつかり合いだけでなく、栄養満点の黄金コンビネーションが生まれます！卵は良質なタンパク質、レシチン、そして様々なビタミンを豊富に含み、人間の成長と発達のための「エネルギーバンク」です。また、卵に含まれるコリンは脳の健康にも役立ちます。トウモロコシは食物繊維と天然ビタミンの宝庫です。ビタミンB群、ビタミンE、カロテンが豊富で、腸の蠕動運動を促進して便秘を防ぐだけでなく、抗酸化作用と老化防止にも効果があります。 トウモロコシと卵を蒸す方法はシンプルで、素材本来の風味と栄養を最大限に引き出します。この2つを組み合わせることで、炭水化物、タンパク質、ビタミン、食物繊維が豊富に含まれ、あらゆる年齢層の方に最適です。朝食で味覚を刺激するためでも、夕食で軽い食事でお腹を満たすためでも、健康的でおいしい選択であり、毎食に活力をもたらします。
この料理は、白ゴーヤの独特の土っぽさと小エビの濃厚な旨味をバランスよく組み合わせた、風味豊かで苦味のある炒め物です。ゴーヤは薄切りに軽く塩を振ってきつい苦味を抑え、柔らかくなるまで炒めます。全体に散らばったエビの濃厚な風味と柔らかいスクランブルエッグが、ゴーヤの歯ごたえを和らげ、全体の食感を高めています。香り高いニンニク、玉ねぎ（またはトマト）、そしてほんのりとした調味料が味を引き締め、爽やかさ、まろやかな甘み、そして満足のいく旨味のハーモニーを生み出しています。温めて提供され、栄養満点で風味豊かなこの料理は、蒸しご飯と一緒に楽しむのがおすすめです。
白い半熟卵、みじん切りにした青ネギ、鮮やかな赤いクコの実、そして黄金色のスープが食欲をそそります。ヤムイモが肉団子のもちもち感を高め、半熟卵はとろとろで柔らかく、甘いスープが食材本来の風味を包み込みます。栄養バランスも良く、バランスの取れた食事を求める方（お子様やご高齢者など）に最適です。
塩豚バラ豆腐スープは、塩豚バラの濃厚で香ばしい風味と豆腐の繊細な柔らかさが融合した、心温まる手作り料理です。具材をじっくり煮込むことで、あっさりながらも奥深い味わいのスープが生まれます。豚バラの旨味がスープに染み込み、豆腐がその旨味を吸収することで、一口ごとに柔らかく、満足感を与えます。新鮮なハーブを添えたこのスープは、栄養満点で心温まる一品。ご家族でくつろぎのひとときを過ごすのに最適です。