Le migliori ricette con funghi shiitake secchi per tutti i giorni
Sfrutta al meglio funghi shiitake secchi con le nostre ricette selezionate — semplici, soddisfacenti e saporite.
Ricette con funghi shiitake secchi
Mastodonte di pesce brasato con funghi. La salsa è densa ma non unta, ricoprendo perfettamente gli ingredienti. La tenerezza del mastodonte di pesce, la consistenza gommosa dei funghi e l'umami della salsa si fondono strato dopo strato, creando un profilo aromatico ricco ma armonioso. Questo è un classico esempio del "perfetto equilibrio" nei piatti brasati cantonesi. Eleganza cantonese, qualità da banchetto, consistenza, mastodonte di pesce morbido ed elastico, funghi succosi e profumati, benefici per la salute, yin nutriente e bellezza della pelle, rafforzamento della milza e rafforzamento del sistema immunitario, ricco di collagene, tonico cantonese.
Questo è un classico comfort food taiwanese con carne brasata e riso. Pancetta di maiale brasata e funghi shiitake, cotti a fuoco lento in una profumata salsa di soia con aceto nero, zucchero di canna, anice stellato, foglie di alloro e cannella, poi guarnita con cipollotti fritti croccanti per un ricco finale dolce-salato sul riso.
Questo panino al vapore con riso glutinoso è delizioso! Il riso glutinoso è ricco del profumo di carne, funghi e della dolcezza di verdure come carote e mais. Il riso è morbido ma gommoso, la carne macinata è oleosa e il sapore umami dei funghi e dei gamberetti essiccati è perfetto. I cipollotti tritati in superficie lo rendono ancora più fragrante. Al mattino, accompagnatelo con due mini panini verdi alle verdure: uno con il profumo delle verdure e l'altro con quello della carne, un perfetto equilibrio tra carne e verdure. Una colazione nutriente e sostanziosa è pronta! I bambini la adoreranno e noi ci risparmieremo un po' di fatica!
il Solstizio d'Inverno è arrivato! Nel Guangdong, si dice che il Solstizio d'Inverno sia più importante del Capodanno Lunare, quindi i rituali devono essere rispettati appieno. Per il Solstizio d'Inverno, assicuratevi di provare questo riso glutinoso al vapore con salumi conservati! Ogni chicco di riso è avvolto dall'aroma dei salumi conservati, luccicante d'olio: è incredibilmente invitante. Il marrone rossastro della salsiccia e della pancetta, il marrone scuro dei funghi shiitake, il verde brillante dei cipollotti e il giallo pallido delle arachidi: la combinazione di colori è assolutamente sbalorditiva; solo a guardarla viene l'acquolina in bocca. Il sapore è divino! La cottura a vapore degli ingredienti insieme permette al ricco e saporito aroma dei salumi conservati di permeare il cuore del riso, rendendo ogni chicco fragrante e saporito. Combinato con la freschezza delle capesante e dei gamberi essiccati e l'aroma dei funghi shiitake, gli strati di sapore sono semplicemente irresistibili. Questo metodo è una manna dal cielo anche per chi non è bravo in cucina! Non c'è bisogno di faticare con il riso glutinoso saltato in padella; basta cuocerlo al vapore e il gioco è fatto! Il riso glutinoso è gommoso e morbido, e gli ingredienti sono completamente intrisi di sapore. Preparate senza sforzo questa prelibatezza cantonese in edizione limitata per il solstizio d'inverno!
Questo piatto è una prelibatezza classica, popolare in tutta la Cina. Il melone invernale assorbe i sapori saporiti delle foglie di senape in conserva, dei funghi shiitake e del maiale, conferendogli un sapore tenero e dolce! L'aroma salato delle foglie di senape in conserva, la ricca freschezza dei funghi shiitake e il fragrante aroma dei cipollotti saltati permeano il melone invernale! È rinfrescante e non untuoso, si scioglie in bocca: ogni morso è una deliziosa sorpresa!
La zuppa di pollo ruspante nella pentola di terracotta sobbolle con un vapore caldo e confortante. Il brodo dorato è denso, lucido e ricco, del colore puro e naturale del pollo stesso. I pezzi di pollo vengono stufati fino a diventare teneri, staccandosi dall'osso con un tocco delicato. Mescolata alla dolcezza dei datteri rossi, al sottile umami delle bacche di goji e al sapore intenso dei funghi shiitake, ogni sorso di zuppa è così delizioso da far venire l'acquolina in bocca. L'aroma rustico e originale si diffonde sulla lingua, riscaldandoti fino al midollo.
Questo stufato di pollo con funghi è incredibilmente delizioso! Il pollo viene saltato in padella per rilasciare il grasso ricco, quindi cotto a fuoco lento con profumati funghi del nord-est, ottenendo un brodo ricco, saporito e profumato. I vermicelli di patate dolci assorbono il brodo, lasciandolo morbido, liscio e saporito. La parte migliore è intingere il riso in questo brodo; i chicchi di riso sono ricoperti da un aroma delizioso e ogni boccone esplode di un sapore ricco. È un accompagnamento davvero delizioso per il riso!
Il pesce bollito piccante è molto appetitoso e si sposa bene con il riso. L'aroma di pepe e peperoncino è traboccante. È oleoso ma non grasso, speziato e rinfrescante. La carne della rana è tenera. Sembra piccante, ma il sapore è fragrante, speziato e molto delicato.