Ricette sane con buccia per tutti i giorni
Dai energia alla tua giornata con pasti nutrienti a base di buccia. Gustosi, equilibrati e facili da cucinare.
Ricette con buccia
- La buccia esterna ha la dolcezza unica della pitaya e il suo profumo elegante neutralizza il sapore salato e fresco della carne, senza ungerla. - Il ripieno è moderatamente salato e la carne è morbida, creando un meraviglioso contrasto con l'aroma fruttato della buccia esterna. Il dolce e il salato si fondono senza contrasti, creando un equilibrio unico che rende il piatto rinfrescante e appagante. Che si tratti di un dessert o di uno spuntino leggermente salato, questa polpetta di riso glutinoso rompe l'effetto dolce delle tradizionali polpette di riso glutinoso con la sua combinazione innovativa, ideale per chi ama sperimentare nuovi sapori.
～～Quando preparavo la ricetta dei panini al vapore, ero nervosa: anche se ho un diploma da chef di dim sum, posso davvero insegnarvi a fare i panini al vapore? Solo dopo aver bevuto tre coppe di vino e cantato "Courage" a squarciagola ho improvvisamente capito: la gioia del cibo sta nel provarlo di persona! Dopotutto, i panini al vapore fatti in casa hanno il profumo dei fuochi d'artificio, e non si partecipa a una gara, quindi perché preoccuparsi? ～～In effetti, ogni volta che guardo i panini al vapore appena sfornati, sono bianchi e sodi, e la buccia sottile e il ripieno abbondante emanano un profumo fresco. Persino i bambini del quartiere mi rincorrono e dicono di voler imparare da me! Con l'aiuto di questo vino e dell'entusiasmo dei bambini, vi servirò qui il tutorial bollente~ Se non è perfetto, spero che voi amici cuochi abbiate pazienza! La ricetta ne ha fatti 16.
In passato, il babà allo zucchero di canna era una prelibatezza esclusiva del quindicesimo giorno del primo mese lunare. Lo zucchero di canna stagionato, con il suo ricco aroma di caramello e il delicato aroma di canna da zucchero, viene bollito fino a ottenere un succo che avvolge le morbide e glutinose palline di riso glutinoso. Assaggiatelo: la buccia esterna è leggermente dura, quella interna è persistente, la dolcezza dello zucchero di canna si fonde con l'inconfondibile aroma di caramello e si diffonde in bocca, con la fragranza del sesamo bianco, dolce ma non untuosa. La fragranza del sesamo bianco, unita alla dolce fragranza dello zucchero di canna e del riso glutinoso, è così fragrante da conquistare gli animi. Mangiandolo durante la Festa della Riunione, la famiglia si riunisce, al caldo e in un'atmosfera dolce, portando con sé delizie, ma nascondendo anche l'amore per la festa e il calore di casa.
Questa ricetta di costine di maiale con prugne e buccia di mandarino è semplicissima da condire, anche un principiante può padroneggiarla facilmente! Il sapore agrodolce delle prugne e la corposità della buccia di mandarino, uniti alla salsa di ostriche e alla salsa di soia scura, sigillano il sapore saporito e il colore delle costine. Le costine vengono stufate fino a quando la carne e le ossa non diventano tenere e quasi croccanti, e si staccano dall'osso con un leggero morso. La salsa ricopre ogni pezzo e, cosparso di semi di sesamo, il sapore agrodolce è appetitoso, rinfrescante e delizioso con il riso. Questo è un piatto eccezionale, quindi preparatevi subito.
Bianco, paffuto e rotondo, sembra così carino e attraente! Assaggialo, la sua buccia morbida e vellutata è avvolta da una crema liscia, e l'Oreo è dolce ma non unto. Nel momento in cui lo metti in bocca, tutte le tue preoccupazioni svaniscono grazie alla sua dolcezza. È delizioso e rigenerante se lo prepari tu, e ha un profumo così buono!
Il tè alla mela e alla pera è un tradizionale tè cinese alla frutta fatto con mele, pere e altri ingredienti. Ha l'effetto di inumidire la gola e di eliminare il calore, e ha un sapore dolce, il che lo rende adatto per essere gustato nella stagione secca.
Non è che non possa permettermi il frullato di latte di fagioli mungo del mio parente (nome del negozio) a Shanghai, ma prepararlo da soli è più conveniente! Mantenere la buccia dei fagioli mungo (sbattendola fino a ottenere una pasta) è la chiave, ha la capacità di eliminare il calore e alleviare la calura estiva, disintossicare e rimuovere l'umidità. Abbinato al latte, ricco di calcio, e al latte condensato, puoi preparare un frullato profumato al costo di pochi yuan. Usa il sapore ghiacciato per "sopprimere" la calura estiva, usa la dieta a base di buccia di fagioli mungo per "spegnere il fuoco e disintossicare" il corpo, spendi un po' per ottenere la libertà dall'acqua zuccherata e il benessere insieme, il rapporto costo-efficacia è massimizzato direttamente e sia il portafoglio che la salute possono essere soddisfatti comodamente~
Il petto di manzo con ravanello e zuppa chiara è una zuppa dal sapore ricco, con tenero petto di manzo e dolce ravanello bianco. Dopo una lunga cottura, il petto di manzo diventa tenero e ricco del sapore della carne, mentre il ravanello bianco assorbe l'essenza della zuppa e ne esalta la dolcezza naturale. La base della zuppa è limpida e deliziosa, con un pizzico di spezie e un sapore caldo e confortevole. Questo piatto è spesso gustato come portata principale o zuppa e può essere abbinato a udon, riso o riso bianco per un'esperienza di gusto appagante.
Due tipi di ravioli di maiale: uno ripieno di carne di maiale macinata mescolata con funghi neri (a dorso bianco) ammollati e aglio fritto, l'altro con carne di maiale mescolata con erba cipollina cinese tritata e aglio, ognuno guarnito con un pezzo di gambero. Sono avvolti nella buccia dei wonton, bolliti fino a quando non sono teneri e, al meglio, intinti nell'aceto nero invecchiato.