Ide Resep ayam – Masakan Keluarga yang Mudah
Temukan resep sederhana dan terjangkau dengan ayam. Cocok untuk makan siang, malam, atau persiapan makanan.
Resep dengan ayam
Kimchi Fried Chicken Rice Cake adalah hidangan gurih yang berani, memadukan ayam yang juicy dengan kue beras yang kenyal dan memuaskan, diperkaya dengan kimchi yang asam dan saus berbasis gochujang yang pedas. Bawang putih, jamur, cabai hijau, dan daun bawang memberikan aroma dan rasa yang khas, sementara mentimun menambahkan kontras yang renyah dan menyegarkan pada lapisan saus yang kaya rasa, pedas, dan manis.
Sup ayam ala Chongqing yang berani dan menghangatkan, berisi paha ayam, kentang, rebung, dan konjac, semuanya dilapisi pasta kacang pedas dan kuah kaldu. Lada Sichuan dan cabai kering memberikan rasa pedas yang khas dan harum, diakhiri dengan minyak wijen untuk menambah aroma dan kekayaan rasa.
Ayam Anggur Kuning Hakka ini bercirikan ayam yang empuk dan juicy, yang mudah lepas dari tulang hanya dengan sentuhan lembut. Alkohol sebagian besar menguap selama proses perebusan lambat, hanya menyisakan aroma lembut yang berpadu sempurna dengan kesegaran ayam, manisnya kurma merah, dan aroma hangat akar angelica—sama sekali tidak berlebihan. Setiap gigitan terasa nyaman, menghangatkan Anda dari ujung lidah hingga perut. Hidangan ini termasuk dalam hidangan bergizi klasik Hakka dalam masakan Kanton. Ini bukan hidangan pesta mewah, melainkan cita rasa rumahan yang menenangkan. Di daerah Hakka, keluarga sering memasak hidangan ini untuk wanita selama masa nifas, menstruasi, atau ketika cuaca dingin di musim gugur dan musim dingin, untuk menghangatkan tubuh dan menambah darah.
"Nasi Paha Ayam" ini merendam paha ayam tanpa tulang dengan daun bawang, jahe, kecap asin, kecap asin hitam, arak masak, gula, dan sedikit minyak. Kemudian, paha ayam dimasukkan ke dalam panci berisi beras yang sudah dicuci, lalu air ditambahkan hingga beras terendam, dan dimasak dalam sekali klik. Nasi menyerap aroma saus dan ayam, dan setiap butir nasi memiliki rasa hangat, asin, dan manis. Ayamnya empuk dan juicy; aroma daun bawang dan jahe tercium dalam panasnya, menambah lapisan rasa. Semuanya dimasak dalam satu panci, menghemat waktu dan tenaga, serta penuh cita rasa rumahan. Namun, Anda perlu meluangkan waktu sekitar setengah jam untuk merendamnya, dan rasio air dan bumbu harus dikontrol dengan baik agar nasi tidak terlalu basah atau ayam terlalu asin/sedikit kering.
Hidangan ayam ala Thailand yang harum, dibuat dengan bumbu aromatik dari akar ketumbar, bawang putih, daun lemon, bawang merah, serai, jahe Thailand, dan sedikit cabai merah. Kunyit menambahkan sentuhan keemasan yang hangat, diseimbangkan dengan gula merah dan saus ikan untuk cita rasa manis-asin klasik, kemudian diakhiri dengan olesan mentega cair untuk kilau ekstra.
Tumis paha ayam dengan jamur putih adalah tumisan rumahan yang lezat dan sederhana. Paha ayam yang empuk dipotong kecil-kecil dan ditumis cepat dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan dan harum. Kemudian ditumis bersama dengan irisan jamur shiitake. Rasa manis jamur dan aroma gurih ayam berpadu sempurna. Jamur shiitake menyerap sari daging, menjadi lembut namun kenyal, sementara ayam tetap lembut dan juicy. Sedikit kecap asin menambah cita rasa, menjadikannya gurih dan lezat. Setiap gigitan adalah perpaduan sempurna antara rasa jamur dan daging, menjadikannya menggugah selera dan memuaskan.
undefined
Sup Ayam Pangsit Perut Ikan: Hidangan lezat dan menyegarkan yang akan menggugah selera Anda! Perut ikan lembut, kenyal, dan bergizi, mengisi kembali kolagen; ayamnya empuk dan juicy, meningkatkan energi Anda; pangsit berkulit tipis meledak dengan rasa saat Anda menggigitnya; kuahnya creamy, manis, dan menghangatkan perut; dan sawi pakcoy muda yang manis dan lembut menambahkan sentuhan menyegarkan dan meningkatkan cita rasa keseluruhan. Setiap gigitan adalah ledakan rasa yang lezat dan pengalaman yang bergizi, menjadikannya makanan penghangat yang sempurna untuk musim gugur dan musim dingin!
“Merendam ayam” sebenarnya adalah memasak perlahan, membiarkan air hangat memasak ayam, mengurangi kehilangan protein dan mencegah cairan hilang, sehingga ayam yang direbus menjadi lebih lembut dan halus. Selain itu, untuk menambah rasa gurih, kali ini kami menambahkan iga babi ke dalam proses perendaman. Pelengkap sempurna untuk ayam white-cut tentu saja saus jahe, yang akan kami bagikan di resep lain.
Aneka bahan yang direbus ini memiliki warna cokelat kemerahan yang menggoda. Kaki ayam direbus hingga empuk dan mudah lepas dari tulang, meleleh di mulut hanya dengan sentuhan lembut. Telur menyerap cairan rebusan, menghasilkan putih telur yang kenyal dan kuning telur yang gurih. Tahu keringnya sangat kenyal, setiap seratnya meresap dengan aroma kaya dari cairan rebusan. Berbagai bahan bercampur dalam cairan rebusan yang telah didiamkan, menciptakan rasa gurih dan lezat yang langsung membuat ketagihan.
Kue beras goreng ini diberi taburan keju parut, yang sedikit renyah di luar dan kenyal serta bersisik di dalam. Kue beras ini memiliki aroma mentega yang ringan, dipadukan dengan rasa asin keju yang kaya, memberikannya rasa yang kaya dan beraroma. Bila disajikan panas dan pedas, kejunya akan meleleh dan melar, memuaskan pandangan mata dan selera. Ini adalah camilan atau lauk sederhana dan menyehatkan.