Resep bubuk pendukung Lezat untuk Dimasak Malam Ini
Coba hal baru dengan bubuk pendukung — resep mudah dengan bahan yang sudah ada di rumah.
Resep dengan bubuk pendukung
- Gizi seimbang: Gulungan bihun kaya akan karbohidrat dan dapat dengan cepat menyediakan energi; buah naga kaya akan serat makanan, vitamin C, dan antosianin. Meminumnya bersama-sama dapat melengkapi serat makanan dan antioksidan. Kombinasi keduanya memperhitungkan nutrisi makanan pokok dan buah-buahan serta sayuran. - Rasa yang saling melengkapi: Gulungan bihun yang lembut dan halus kontras dengan minuman buah naga yang manis dan menyegarkan. Kombinasi manis dan asin tidak berminyak, yang cocok untuk sarapan untuk membangkitkan selera. - Kenikmatan visual dan psikologis: Warna merah tua buah naga dan warna putih pucat gulungan bihun seterang "awan bubuk merah". Sarapan memiliki pengalaman visual yang baik, yang dapat membawa suasana hati yang baik dan memulai hari yang bersemangat.
Bakpao kukus yang lembut dan mengembang dengan tampilan "seribu lapis" yang indah dan isian wijen hitam yang kaya rasa. Dibuat dengan pasta wijen hitam dan bubuk wijen hitam, dimaniskan dengan gula dan madu, bakpao ini harum, manis lembut, dan sangat nyaman disajikan hangat.
Iga babi Thailand menawarkan profil rasa yang kaya dan beragam, memberikan pengalaman rasa yang unik. Menggunakan iga babi sebagai bahan utama, iga tersebut dibumbui dengan rempah-rempah seperti akar ketumbar, serai, daun ketumbar Thailand, dan daun jeruk purut, bersama dengan jeruk nipis, saus ikan, cabai rawit, dan bubuk kunyit untuk menciptakan rasa Thailand yang tajam dan pedas. Setelah direndam hingga beraroma, iga digoreng dengan penggorengan udara hingga berwarna cokelat keemasan dan terakhir diolesi madu. Hasilnya adalah bagian luar yang sedikit gosong dan manis sementara bagian dalamnya tetap juicy, menawarkan rasa yang menyegarkan dan tak tertahankan.
Di Chengdu dan Chongqing, es jeli dan hot pot adalah pasangan yang sangat cocok. Di musim panas, es jeli yang bening seperti kristal ini sehalus batu giok putih. Disiram dengan sirup gula merah, sesendok beras ketan yang difermentasi, ditaburi kacang tanah renyah, irisan hawthorn asam manis, dan beberapa pangsit kecil yang lembut dan ketan. Saat masuk ke mulut, rasa dingin dan manisnya mengusir panasnya musim panas, dan berbagai rasa melompat ke ujung lidah, menyegarkan dari ujung lidah hingga ke perut, dan satu gigitan menyembuhkan semua panas dan kelelahan. Anda dapat melewatkan waktu makan di musim panas, tetapi Anda tidak akan pernah bisa hidup tanpa es jeli. Gigitan dingin dan manis ini adalah kenyamanan jiwa yang tak tergantikan di musim panas! Selain itu, sangat mudah dibuat, bahan-bahan yang dibutuhkan mudah didapat di rumah, dan kombinasinya dapat diubah sesuai keinginan, sehingga Anda dapat dengan mudah membuat kembali kelezatan musim panas Sichuan dan Chongqing ini.
Saat Anda makan daging babi kukus dengan tepung beras di luar, rasanya hanya daging babi kukus atau iga babi kukus dengan tepung beras. Berbeda dengan membuatnya di rumah, di mana Anda bisa menambahkan apa pun sesuka hati! Porsi saya terdiri dari daging babi kukus dengan tepung beras, iga babi, dan perut babi. Kulit perut babi yang lembut dan kenyal, dilapisi tepung beras, lumer di mulut. Untuk gigitan gurih, cobalah iga babi, di mana rasa pedas tulangnya berpadu dengan rasa rempah-rempah. Untuk hidangan yang lebih ramping, cobalah perut babi, yang padat, beraroma, dan tidak terlalu kering. Rasanya benar-benar menangkap semua rasa. Dan karena buatan sendiri, bumbunya melimpah, dan rasanya murni berasal dari bahan-bahan dan ketelitian dalam membuatnya. Jika Anda suka makanan pedas, tambahkan bubuk cabai untuk rasa yang memuaskan. Setiap gigitannya memuaskan, dan jauh lebih memuaskan daripada porsi monoton yang Anda dapatkan di luar sana! Ngomong-ngomong soal babi kukus tepung beras Sichuan dan Chongqing, hidangan ini memang favorit penduduk setempat. Saat makan di restoran di Sichuan dan Chongqing, hal pertama yang akan Anda dengar saat masuk adalah, "Bos, beri saya babi kukus tepung beras. Saya mau yang enak!" Babi kukus tepung beras adalah hidangan favorit di Sichuan dan Chongqing. Layaknya penduduk Chongqing yang tak bisa hidup tanpa hot pot dan penduduk Chengdu yang tak bisa hidup tanpa kedai teh, hidangan ini wajib ada di meja makan setiap rumah tangga. Bahkan, hidangan ini wajib ada saat festival.
Kue kukus tepung beras wijen hitam ini benar-benar lezat! Begitu disajikan, aroma beras yang lembut tercium, bercampur dengan aroma wijen hitam yang kaya dan karamel. Sirup osmanthus yang diteteskan di atasnya menambahkan aroma bunga yang manis dan lembut, menciptakan cita rasa berlapis yang menyenangkan. Teksturnya benar-benar lembut dan kenyal, tanpa terlalu ringan atau berongga. Sebaliknya, teksturnya lembut dan seperti bubuk, memuaskan namun mudah dikunyah, dengan sedikit kekenyalan. Isian wijen hitam berpadu sempurna dengan tepung beras, rasanya tidak terlalu kuat, dan tingkat kemanisannya pas—tidak terlalu manis sama sekali. Hanya aroma wijen hitam dan beras yang kaya yang perlahan terungkap di mulut Anda, meninggalkan aroma alami biji-bijian yang melekat di langit-langit mulut Anda.
Udang Pedas yang Membuat Mati Rasa mengubah udang pipih yang dilapisi tepung jagung menjadi "keripik udang" yang lembut dan kenyal, dimasak sebentar lalu didinginkan agar lebih renyah. Disajikan dengan saus ala jiao-ma yang kuat—bawang putih, jahe, daun bawang, cabai merah, dan lada Sichuan bubuk yang ditumis dengan minyak panas, kemudian ditambahkan kecap, saus tiram, minyak lada Sichuan, dan sedikit gula—dihiasi dengan wijen dan ketumbar.
Kubus-kubus putih lembut yang dilapisi serpihan kelapa halus terlihat menyegarkan dan lezat. Saya lebih menyukai versi yang dibuat dengan bubuk agar-agar putih; gelatin membuatnya lengket, sedangkan bubuk agar-agar putih memiliki tekstur kenyal dan elastis yang sangat nikmat. Versi ini tidak mengandung krim; rasa manisnya murni berasal dari susu dan santan, dengan rasa kelapa yang kaya namun tidak terlalu manis, dan tingkat kemanisannya pas—benar-benar tanpa rasa bersalah. Secangkir teh melati yang diseduh dengan perbandingan teh dan air 1:50 sangat cocok. Seduh dalam air bersuhu 80-85°C selama 3-5 menit. Aroma melati yang segar dan rasa manis santan berpadu sempurna. Gigitan kubus diikuti dengan seteguk teh langsung menyeimbangkan rasa manisnya, membuat Anda merasa sangat segar. Nikmati secangkir teh ini dengan kubus santan sebagai camilan sore, atau minum satu cangkir setelah makan untuk membersihkan langit-langit mulut Anda. Baik dinikmati sendiri atau bersama keluarga, ini memberikan rasa kebahagiaan murni.
Roti lava keju dan bacon yang baru dipanggang, dengan kerak keemasan yang dilapisi bubuk keju, lembut dan kenyal saat disentuh. Sobek rotinya, dan irisan keju perlahan terbuka dengan aroma susu, melepaskan rasa bacon yang gurih seketika. Aroma daging dan susu yang kaya berpadu, dan adonan yang lembut membungkus isian yang gurih, membuat setiap gigitan menjadi pengalaman yang memuaskan.
Ini adalah hidangan dingin dengan berbagai lapisan rasa, sempurna untuk musim panas. Hidangan ayam dingin ala Sichuan yang menyegarkan dengan lapisan rasa pedas, sensasi kesemutan, dan kedalaman rasa gurih—ayam dingin di atas irisan mentimun, diakhiri dengan siraman minyak panas di atas bawang putih, bubuk cabai, wijen, dan lada Sichuan, kemudian dibumbui dengan kecap dan saus tiram untuk sentuhan akhir yang menggugah selera.