Resep terong Sehat untuk Setiap Hari
Isi harimu dengan makanan bergizi dari terong. Lezat, seimbang, dan mudah dimasak.
Resep dengan terong
Daging babi kukus dan terong merupakan hidangan rumahan dengan kombinasi nutrisi yang relatif seimbang. Manfaat Pelengkap nutrisi, diet seimbang • Kombinasi protein dan serat makanan: Daging babi kaya akan protein berkualitas tinggi dan dapat menyediakan asam amino esensial bagi tubuh; terong merupakan sayuran berserat makanan tinggi yang dapat meningkatkan gerak peristaltik usus. Kombinasi keduanya dapat membantu meningkatkan fungsi pencernaan sekaligus melengkapi protein.
Terong panggang dibelah dua, diiris tipis, digoreng dalam minyak zaitun hingga lunak, kemudian diolesi pasta halus dari miso, kuning telur, mirin, sake, dan gula, dipanggang pada suhu 220 °C selama sekitar 10 menit hingga menjadi karamel, lalu ditaburi dengan biji wijen.
Tumis terong dengan daging cincang adalah terong iris ditumis bersama daging sapi/ayam cincang, bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan sedikit air, masak sampai terong empuk dan bumbu meresap. Hasilnya hidangan bercitarasa gurih-pedas dengan tekstur terong lembut dan daging yang kaya rasa.
- Suplemen vitamin dan mineral: Paprika hijau dan merah kaya akan vitamin C (antioksidasi, meningkatkan kekebalan tubuh) dan vitamin B; terong mengandung vitamin E (melindungi sel) dan kalium (mengatur tekanan darah, menjaga keseimbangan elektrolit), yang dapat menyediakan berbagai nutrisi dasar bagi tubuh. - Melancarkan pencernaan: Capsaicin dalam paprika dapat merangsang sekresi cairan pencernaan dan meningkatkan nafsu makan; terong kaya akan serat makanan, yang dapat meningkatkan gerak peristaltik usus dan membantu mencegah sembelit. - Antioksidan dan antiradang: Kedua bahan tersebut mengandung antioksidan (seperti antosianin dalam terong dan karotenoid dalam paprika), yang membantu mengurangi kerusakan oksidatif dalam tubuh dan menunda penuaan sel.
Vegetarian Unagi mengubah terong menjadi topping "ala belut" yang mengkilap dan gurih-manis: terong dikukus hingga lunak, digoreng sebentar hingga kecoklatan, kemudian dilapisi saus kental yang terbuat dari kecap asin, kecap manis, arak beras, saus tiram, madu, gula, garam, dan sedikit air—disajikan di atas nasi.
- Terong kaya akan vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin P, protein, karbohidrat, dan mineral. Vitamin P dapat mengurangi kerapuhan dan permeabilitas kapiler serta meningkatkan daya rekat antar sel. Mengonsumsinya secara teratur bermanfaat untuk melembutkan pembuluh darah.
Nikmati sensasi terong yang berubah menjadi lembut emas di gorengan pertama—luarnya sedikit renyah, namun segera lunglai dalam kelembutan nan menggoda. Saat saus asam manis menyelimuti tiap potongan, aroma cuka dan gula berpadu hangat, menciptakan harmoni rasa yang membangkitkan selera. Setiap gigitan menghadirkan kontras nikmat: kelembutan terong yang meledak di lidah, dipadu lapisan saus yang manis lembut dan sedikit segar. Wangi bawang daun menjuntai, menambah sentuhan segar yang membuat hidangan ini terasa hidup dan menarik. Terong Asam Manis cocok menjadi bintang pendamping di meja makan—elegan dalam kesederhanaannya, menyajikan rasa yang berkelas dan menggugah ingatan.
Tumis Terong adalah hidangan khas Indonesia yang menampilkan potongan terong ungu yang dikukus, kemudian ditumis bersama bumbu aromatik seperti bawang merah, jahe, dan udang kering. Sentuhan saus tiram dan gula merah memberikan rasa gurih dan manis yang seimbang, sementara daun bawang menambah kesegaran. Hidangan ini sederhana namun kaya rasa, cocok disajikan hangat dengan nasi putih.
Ini adalah hidangan daging cincang dan terong, masakan rumahan. Terong menyerap aroma daging cincang dan memiliki warna yang menarik. Biasanya dibumbui dengan paprika, bawang putih cincang, daun bawang cincang, dll. Rasanya lembut dan kenyal, asin, dan harum. Hidangan ini merupakan hidangan lezat yang umum di meja makan keluarga dan sangat populer dalam masakan Cina. Terong dapat menunjukkan cita rasa unik tumisan rumahan.
- Empat Musim Bersinar Bersama: Kacang (musim panas), Terong (musim panas), Bihun (makanan umum), Telur Goreng (universal), yang berarti berkumpulnya bahan-bahan dari keempat musim, "Bersinar Bersama" mencerminkan perpaduan warna dan kelezatan, dan juga memiliki makna yang indah.