Que cuisiner avec 𝚜𝚎𝚗𝚍𝚘𝚔 𝚖𝚊𝚔𝚊𝚗 𝚊𝚒𝚛 – Recettes savoureuses à essayer

Soupe aux os de fleurs Yuexia Qingrun Bawang

Lors d'une formation sur le thème de la médecine traditionnelle chinoise « Médecine et alimentation ont la même origine » (Médecine et alimentation chinoises), l'instructeur a mentionné que la « soupe de fleurs de pitaya » était une soupe estivale cantonaise emblématique ! (Ce n'est que grâce à cette formation que j'ai appris que la « fleur de pitaya » est en fait la fleur du fruit du dragon.) La fleur de pitaya elle-même évacue la chaleur et humidifie les poumons, agissant comme un « climatiseur rafraîchissant » pour les voies respiratoires. Boire cette soupe peut être incroyablement apaisant en cas de toux sèche en été. Les os de porc apportent calcium et protéines, et comme nous sommes actifs, boire cette soupe peut nous donner plus d'énergie. Le carotène, connu sous le nom de « petit ginseng », est riche en vitamine A, qui peut soulager la sécheresse oculaire et éclaircir la peau. Les noyaux d'abricot et les figues humidifient les poumons, soulagent la toux et facilitent la digestion. Après un copieux repas au barbecue, un bol de cette soupe peut également soulager les maux d'estomac. Cette soupe estivale évacue la chaleur et hydrate la peau sèche, tout en nourrissant le corps. Elle convient donc à toute la famille. Ceux qui apprécient la vie et apprécient le « soupir » (la joie de vivre) devraient absolument goûter cette soupe estivale !

Gâteau de lune porte-bonheur au jaune d'œuf salé et à la barbe de porc

Mes chéris, on ne mange pas toujours les mêmes gâteaux de lune pour la mi-automne ! L'année dernière, j'étais obsédée par le jaune d'œuf et la pâte de graines de lotus, mais cette année, je saute sur l'occasion et prépare des gâteaux de lune au jaune d'œuf salé, à la farine de porc et à la pâte de haricots rouges. Cette recette permet de préparer 20 gâteaux de lune avec un moule de 75 g, et les étapes sont simples et inratables. Si vous avez envie de jaune d'œuf et de pâte de graines de lotus, vous pouvez suivre cette recette de pâte à crêpes : utilisez 30 g de pâte pour 45 g de jaune d'œuf et de pâte de graines de lotus. Pour les moules d'un autre poids, le même ratio pâte/garniture devrait être de 3:7. Regardez ces gâteaux de lune ! Chacun ressemble à un petit sac porte-bonheur, et ils sont incroyablement festifs ! Dorés et brillants, avec des lignes nettes, on sent qu'ils ont été préparés avec le plus grand soin. Que vous les emballiez ou les laissiez sécher à l'air libre, ils seront magnifiques où que vous les placiez. Délicieux et savoureux à déguster soi-même, ils sont encore plus impressionnants à offrir. Qui ne serait pas ravi ? Croquez-en une bouchée : le jaune d'œuf salé et parfumé, la farine de porc, associés à la pâte de haricots rouges onctueuse et riche, sont si délicieux que vous aurez envie de tourner dans vos bras. Offrez-les pendant la fête de la mi-automne. C'est délicieux et plein de sens. C'est sans aucun doute le cadeau idéal pour satisfaire vos envies ! Dépêchez-vous de le préparer une fois et vous constaterez à quel point c'est délicieux !

Healthy Air Fryer Golden Sausages

Enjoy these delicious sausages, cooked to perfection in the air fryer, with a crispy golden exterior.

apéritif aigre-doux radis

Les tranches de radis rose corail sont translucides et juteuses, leur jus scintillant et clair. Leur croquant initial est rafraîchissant, suivi d'une explosion de saveurs acidulées et épicées, mêlées à l'arôme de l'ail. Ce piquant subtil est tempéré par un arrière-goût sucré, rendant le plat encore plus appétissant à chaque bouchée. Savourez-le avec un porridge au petit-déjeuner, pour un rafraîchissement instantané de ce plat léger ; avec du riz au déjeuner, il apaise la chaleur grasse du quotidien ; en en-cas au dîner, il réveille les papilles ; et en entrée lors de banquets, sa présentation vibrante et sa texture croquante captivent instantanément l'œil. Une surprise savoureuse qui s'accorde à tous les repas, saison après saison.

Curry de poulet masala indien

Le poulet au curry indien fraîchement préparé est un régal pour les yeux ! Une sauce au curry épaisse et dorée enveloppe chaque morceau de poulet tendre. Dès que l'arôme des épices pénètre le nez, on sent la chaleur du curcuma et le piquant du cumin tourbillonner dans l'air. Piquez délicatement le poulet avec une cuillère, il est mijoté jusqu'à ce qu'il soit tendre et désossé. Croquez-le et la sauce mêlée au curry vous envahit la bouche. Le doux parfum du curry masala indien, frais et épicé, monte lentement en bouche, laissant un léger arrière-goût sucré, tandis que les carottes et les oignons deviennent extrêmement savoureux. La sauce au curry épaisse est versée sur le riz chaud, et chaque grain de riz est enveloppé d'une couche dorée. À la première bouchée, les épices se déploient sur le bout de la langue et la chaleur vous réchauffe de l'estomac au cœur. Après avoir mangé, vous ne pourrez vous empêcher de sentir le parfum du curry sur vos doigts encore quelques fois.

vermicelles au curry laksa

Un bol de curry laksa chaleureux et appétissant : le lait de coco et les riches épices du curry enrobent les délicates nouilles de riz, donnant à chaque brin une saveur délicate. Le tofu frit, les croquettes de poisson et les crevettes fraîches apportent une dimension de texture et de saveur, tandis que les germes de soja et les haricots longs ajoutent une touche de jeunesse croquante. L'arôme des échalotes frites embaume l'atmosphère, équilibré par les notes épicées et sucrées des piments rouges et des épices. Le résultat : un plat riche et appétissant, parfait pour un repas réconfortant et réconfortant.

Saucisses dorées saines à la friteuse à air

Savourez ces délicieuses saucisses, cuites à la perfection dans la friteuse à air, avec un extérieur doré et croustillant.

Poulet siumai au chou chinois

Le cœur tendre du poulet siumai, parfumé à l'ail et à l'huile de sésame, est enveloppé d'une fine couche parfumée de chou chinois, créant une combinaison alléchante de textures : moelleuse à l'intérieur, moelleuse à l'extérieur. À la vapeur, le chou s'attendrit et prend une teinte chaude, tandis que la vapeur chaude se mêle aux épices siumai, laissant échapper un délicieux arôme. La première bouchée fond en bouche, offrant la sensation d'un repas maison réconfortant et appétissant. Ce plat simple et élégant est idéal pour un repas léger et mémorable.

Filet de tilapia à la crème de maïs doux

Imaginez un filet de tilapia croustillant, dont les couches extérieures croustillantes laissent place à une chair tendre et succulente. Une sauce crémeuse au maïs enrobe chaque bouchée : un gras onctueux et savoureux, délicatement parfumé et subtilement sucré. Cette combinaison de textures est réconfortante : un filet parfaitement frit rencontre une sauce crémeuse au maïs alléchante : une création simple et élégante. Le doux parfum du maïs embaume l'air, éveillant l'appétit et insufflant une chaleur nostalgique à la table. Ce plat est parfait en plat principal, apportant la sérénité de la maison avec une touche de modernité. Chaque bouchée promet un délicieux mélange inoubliable.

rouleaux de brocart aux noix, sésame et cacahuètes (paquets)

La garniture allie l’arôme riche et moelleux de la poudre de sésame noir, le croquant des cacahuètes et des noix, et la douceur du lait en poudre. Les saveurs s’entremêlent, chaque bouchée offrant le croquant des noix et la richesse du sésame, une expérience sucrée et non écoeurante. La pâte est également infusée de poudre de sésame noir. Après la cuisson à la vapeur, l’arôme du blé se mêle à celui du sésame grillé. La pâte moelleuse enveloppe la généreuse garniture. Une bouchée offre un extérieur moelleux et un intérieur parfumé. La richesse du sésame, le croquant des noix et l’arôme du lait forment un mélange réconfortant, du nez au palais. C’est une fusion parfaite entre pâtisserie traditionnelle et saveurs de noix, incroyablement délicieuse. Le temps que je m’en rende compte, mon estomac était déjà gonflé. La vue de la balance m'a immédiatement calmé, mais je me suis dit qu'échanger trois en-cas sucrés et moelleux au sésame et aux noix contre un repas consistant était une véritable aubaine ! Après tout, la pâte est si moelleuse et la garniture si savoureuse qu'il serait dommage de ne pas en manger suffisamment.