Que cuisiner avec 𝚜𝚎𝚜 𝚐𝚊𝚛𝚊𝚖𝚎𝚗𝚝 𝚍𝚎𝚜 – Recettes savoureuses à essayer

Gâteau Ma Lai Mantou à la cassonade (馬馬糕紅糖馒頭)

Un mantou moelleux et sucré, cuit à la vapeur et au riche goût de sucre brun, avec un cœur léger et aérien façon gâteau Ma Lai. Préparé avec une pâte levée et une onctueuse préparation au sucre brun (et à la fécule de tapioca pour plus de moelleux), c’est une gourmandise réconfortante et chaleureuse, un dessert dim sum qu’on a envie de déguster sur-le-champ.

Dessert au lait compoté à la papaye et aux dattes rouges

Mesdames, si vous aimez prendre soin de vous, vous devriez absolument consommer plus souvent cette boisson : du lait compoté à la papaye et aux dattes rouges. Les ingrédients sont simples, c’est un concentré de nutriments, réconfortant et bon pour la peau.

Gâteaux de lune frais et moelleux à la peau de neige

La croûte glacée, moelleuse et gluante est comme un petit dessert, pas trop sucrée du tout, mais avec une texture moelleuse et agréable. La garniture est délicate et onctueuse, et associée à la croûte glacée, elle est rafraîchissante et satisfaisante. Que vous la dégustiez ou l'offriez, c'est un délice. Pour vous, c'est une gourmandise sans la lourdeur des gâteaux de lune traditionnels ; pour offrir, son aspect exquis ravira tout le monde. Si vous en avez assez du goût trop sucré des gâteaux de lune traditionnels, cette version à la croûte glacée est une façon infaillible de la déguster. C'est une version rafraîchissante du gâteau de lune, encore meilleur au réfrigérateur. Sa texture fraîche, moelleuse et gluante vous séduira à coup sûr. Savourez-le pendant la fête de la mi-automne pour une expérience véritablement rafraîchissante et cérémonielle ! Cette recette permet de préparer 20 gâteaux de lune de 50 g.

Pouding aux blancs d'œufs au lait vapeur

Onctueux et légèrement frais, ce pudding fond sur le palais comme une caresse. Le lait crémeux se marie harmonieusement à la légèreté délicate des blancs d'œufs battus en neige, créant une texture aérienne et pourtant d'une richesse exquise. Une douce saveur sucrée et un soupçon de vanille (ou de délicates notes florales) subliment chaque cuillerée, laissant une douce persistance réconfortante et gourmande. Élégant et raffiné, ce dessert est comme une tendre étreinte – idéal pour conclure un repas sur une note douce et onirique, ou à savourer dès que l'on a envie de quelque chose de pur, de léger et de profondément apaisant.

Bœuf Wellington

Ce grand Wellington est idéal pour les fêtes et convient pour 8 personnes. Un bœuf Wellington spectaculaire, parfait pour les grandes occasions : un filet de bœuf est enroulé de duxelles de champignons savoureuses, de prosciutto et de fines crêpes, puis recouvert d’une croûte de pâte feuilletée dorée. Badigeonné de moutarde de Dijon pour plus de profondeur et servi avec une sauce au vin rouge brillante, c’est un plat de fête généreux, idéal pour régaler vos convives.

Papaya and Red Date Stewed Milk Dessert

Ladies who love beauty should definitely drink this more often: papaya and red date stewed milk. The ingredients are simple, it's full of nutrition, warms the stomach and nourishes the skin.

Carrés de patate douce et de fromage qui s'étirent !

La croûte dorée est parsemée de graines de sésame blanc. Dès qu’on l’ouvre, le fromage fondant libère un riche arôme de lait et de patate douce. Sa texture est moelleuse et légèrement collante, avec une saveur croquante de sésame : un vrai délice ! La beauté de la nourriture commence par le plaisir des yeux, puis vient celui des papilles. Seuls les plats qui éveillent les papilles méritent d’être servis et photographiés ! 😄

Qi violet de bon augure venu d'Orient

Ce plat, « Qi violet de bon augure venu d’Orient », est composé de boulettes de patate douce violette et d’igname. Aussi appelé dessert en forme de raisin et de patate douce violette, c’est un mets original et apprécié pour le dîner du Nouvel An. Il symbolise la chance, les retrouvailles familiales, l’abondance et une vie douce et heureuse.

Boules de neige à la banane et à l'igname violette

Ces boules d'igname violette, de banane et de noix de coco sont un dessert sain et délicieux dont vous tomberez amoureux dès la première bouchée ! ✨ Igname violette : Aussi appelée « ginseng violet », l'igname violette contient 60 fois plus d'anthocyanes que l'igname classique. Elle est également riche en mucoprotéines et en polysaccharides, ce qui la rend encore plus nutritive que la patate douce violette. L'igname violette, associée à la douceur de la banane et enrobée de généreux copeaux de noix de coco, donne naissance à ces boules d'igname violette, de banane et de noix de coco aussi belles que délicieuses. Nul besoin de techniques compliquées ; vous pouvez facilement les réaliser chez vous. Les copeaux de noix de coco rehaussent non seulement la saveur de la noix de coco, mais subliment également la présentation. Leur texture fondante apporte une saveur riche et complexe. La douceur de la banane et le croquant de la noix de coco s'entremêlent en bouche, offrant à la fois la chaleur des pâtisseries chinoises et une touche tropicale d'Asie du Sud-Est. Que ce soit pour accompagner le thé de l'après-midi ou pour une présentation élégante lors d'occasions festives, il ne manquera pas d'impressionner.

Dessert aux noix mélangées

Ce dessert combine une variété de noix et de graines telles que des arachides, des noyaux d'abricot, du riz brun, des graines de sésame, du soja noir, des haricots mungo et des haricots rouges, qui sont trempés et cuits avec du longane séché pour créer une boisson chaude riche en saveur et nutritive. Le processus de torréfaction des graines de sésame ajoute un arôme distinctif, tandis que le longane apporte une touche de douceur naturelle. Servi chaud, ce plat constitue un dessert réconfortant et sain.