Les fleurs de melon rafraîchissent le matin

Le matin, un « Guahua Qinliang Zao » est déposé sur la table. Son nom à lui seul rafraîchit. Les fleurs de concombre vertes sont soigneusement cueillies et lavées, fraîchement cueillies sur les vignes. On peut aussi utiliser la fleur entière comme décoration, ou encore la déchirer en fines lamelles et la déposer au fond du bol, lui conférant une légère saveur sucrée. La gelée onctueuse, coupée en petits morceaux, est enveloppée d'un jus transparent et vibre dans le bol, dégageant une fraîcheur rafraîchissante. Le plus merveilleux, ce sont les fleurs de pastèque, dont les pétales jaune clair à la texture veloutée, délicatement déposées sur la gelée, telle une délicate décoration pour ce bol de petit-déjeuner. Remuez, la fraîcheur des fleurs de concombre, l'onctuosité de la gelée et le léger parfum des fleurs de pastèque se mêlent pour une entrée rafraîchissante, sans lourdeur, mais pleine de fraîcheur naturelle. Prenez une bouchée, comme si la rosée du matin et le parfum des plantes étaient tous dans votre bouche, réveillant les papilles gustatives qui ne se sont pas encore complètement réveillées et commençant une journée de légèreté.

Ingrédients

• 200 gramme concombre
  
• 100 gramme gelée
  
• 200 gramme Pastèque
  
• 4 tomates cerises
  
• 20 gramme sucre roux
  
• une petite quantité de graines de sésame blanches
  

Étapes

1. Couper le concombre en rondelles fines.
   
2. Utilisez les morceaux de fleurs pour faire quatre fleurs de concombre et placez-les sur une assiette.
   
3. Utilisez la gelée pour combler les espaces entre les fleurs dans l'assiette et réservez.
   
4. Coupez la pastèque en petites fleurs et réservez.
   
5. Coupez la pastèque en forme de cœur et réservez
   
6. Lavez 4 tomates cerises et réservez.
   
7. Ajoutez 20 grammes de cassonade et 50 grammes d'eau et réservez.
   
8. Placez quatre fleurs de pastèque dans l'espace entre les fleurs de concombre et la dentelle de concombre sur l'assiette.
   
9. Remplissez ensuite le centre de la fleur avec de la gelée glacée.
   
10. Placez 4 tomates cerises au centre du plat, puis placez la pastèque en forme de cœur au centre du plat.
    
11. Verser les 50 grammes d'eau de cassonade réservés.
    
12. Saupoudrez quelques graines de sésame et votre petit-déjeuner gourmand est prêt.
    

Languages

Melonenblüten kühlen den Morgen - Deutsch (German) version
Melon flowers cool down the morning - English version
Las flores de melón refrescan la mañana. - Española (Spanish) version
Les fleurs de melon rafraîchissent le matin - Français (French) version
Bunga melon menyejukkan pagi hari - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
I fiori di melone rinfrescano la mattina - Italiana (Italian) version
メロンの花が朝を涼しくする - 日本語 (Japanese) version
멜론 꽃은 아침을 시원하게 해준다 - 한국인 (Korean) version
ดอกแตงโมคลายร้อนยามเช้า - แบบไทย (Thai) version
瓜花沁涼早 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version