Recettes saines avec 15 g d'ail, oignon, piment pour tous les jours
Faites le plein d’énergie avec des repas nutritifs à base de 15 g d'ail, oignon, piment. Savoureux, équilibrés et faciles à préparer.
Recettes avec 15 g d'ail, oignon, piment
Coupez les pieds de porc en morceaux et blanchissez-les pour éliminer l'écume de sang. Faites tremper les graines de soja à l'avance. Faites chauffer l'huile et faites sauter les tranches de gingembre. Ajoutez les pieds de porc et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement jaunes. Assaisonnez avec de la sauce soja claire et de la sauce soja foncée. Ajoutez de l'eau chaude pour couvrir les ingrédients. Portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux. Lorsque les pieds de porc sont tendres et pourris, ajoutez les graines de soja et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le parfum du soja déborde et que la soupe soit épaisse. Parsemez d'oignons verts hachés avant de servir. Les pieds de porc moelleux et gluants sont enveloppés par l'arôme de la sauce, et les graines de soja absorbent la sauce. Une bouchée de purée de pommes de terre est un vrai régal.
La culture des banquets en bateau près du pont était particulièrement populaire sous la dynastie des Song du Sud. Empereurs, généraux, lettrés et poètes, tous aimaient festoyer sur des bateaux. Par exemple, lors du banquet en bateau du lac de l'Ouest, Song Xiaozong « conduisit un grand bateau-dragon pour régaler ses ministres la nuit ». Les banquets en bateau à Nankin ont débuté avec les bateaux peints de Qinhuai et ont prospéré sous la dynastie Ming. Zhu Yuanzhang, premier empereur de la dynastie Ming, a ordonné le lancement de lanternes à eau sur la rivière Qinhuai pendant la fête des Lanternes. Officiels, noblesse, marchands et civils ont pris des bateaux-lanterne pour assister à l'événement, ce qui a favorisé le développement des banquets en bateau. Ces banquets en bateau se déroulent souvent près du pont et au bord de l'eau, et les gens apprécient la nourriture et le magnifique paysage depuis les bateaux. Le « banquet de bateau près du pont » peut s'inspirer de tels banquets de bateau, en intégrant des éléments tels que des ponts, des bateaux et des banquets pour créer une scène culinaire poétique et de style ville aquatique de Jiangnan, qui reflète non seulement l'intégration de la nourriture et de l'environnement naturel, mais reflète également la quête des gens d'une vie tranquille et élégante.
Le melon amer farci à la viande allie les bienfaits du melon amer et de la viande, et sa valeur nutritionnelle est relativement équilibrée. Valeur nutritionnelle du melon amer - Riche en vitamines : Riche en vitamine C, il a des effets antioxydants et peut renforcer l’immunité. Il contient également des vitamines B, qui contribuent au maintien d’un métabolisme normal. - Riche en minéraux : Contient des minéraux tels que le potassium et le magnésium, et le potassium est utile pour réguler la tension artérielle. - Ingrédients spéciaux : Contient des ingrédients tels que les glycosides de melon amer, faibles en calories et riches en fibres, qui peuvent favoriser le péristaltisme intestinal. Valeur nutritionnelle de la viande (par exemple, le porc) - Protéines de haute qualité : Fournit les protéines de haute qualité nécessaires au corps humain, qui sont une matière première importante pour la réparation et la croissance des cellules. - Matières grasses et acides gras : Contient une quantité modérée de matières grasses, qui peuvent fournir de l’énergie, et contient des acides gras, qui ont un effet auxiliaire sur les fonctions corporelles. - Minéraux : Riche en minéraux tels que le fer et le zinc. Le fer est un composant de l'hémoglobine qui contribue à prévenir l'anémie ferriprive. Ce plat associe légumes et viande, ce qui permet non seulement de compléter la nutrition végétale, mais aussi d'obtenir des nutriments d'origine animale, adaptés à une alimentation quotidienne équilibrée.
Bienfaits de ce plat : - Radis blanc : Riche en vitamine C et en fibres alimentaires, il favorise la digestion, évacue la chaleur et favorise la salivation. Son goût rafraîchissant neutralise le piquant du gingembre. - Tranches de gingembre : Contient des ingrédients tels que le gingérol, qui apaisent le froid et réchauffent l'estomac, stimulent l'appétit et équilibrent les propriétés des ingrédients, l'un frais et l'autre chaud. Le croquant du radis blanc se marie au piquant des tranches de gingembre, puis à l'assaisonnement rouge salé ou légèrement épicé. Son goût distinctif convient parfaitement aux apéritifs, notamment pour soulager les excès de gras en été.
ces pommes de terre moelleuses et gluantes regorgent de saveurs fraîches et épicées, et les ingrédients ordinaires s'épanouissent dans des saveurs étonnantes. Ce plat merveilleux transforme les pommes de terre en un mets inoubliable.
Après avoir goûté ce plat de palourdes frites au « Lettuce Club », j'ai été profondément séduit par sa saveur unique. La chair tendre des palourdes est enveloppée de radis séchés salés et parfumés, les poivrons verts et rouges apportent une touche épicée, et les cacahuètes croustillantes apportent la touche finale. Les saveurs sont subtilement complexes et se marient parfaitement avec du riz ou du vin. Je suis rentré chez moi et je l'ai essayé à plusieurs reprises pour ajuster le goût délicieux dont je me souvenais. C'est encore meilleur avec de la laitue, un plat rafraîchissant et riche.
À la cuisson, le rognon frit aux dés de radis aigre est un tableau gourmand et chaleureux. Coupés en dés, les dés de radis aigre sont dorés et translucides, puis sautés dans l'huile chaude pour un goût acidulé et rafraîchissant. Chaque morceau est dodu, croustillant et tendre, et le jus jaillit sous la dent. Le rognon est coupé en épis de blé fins et frit à haute température pour former une exquise fleur. La surface est légèrement brûlée et brillante, tandis que l'intérieur est frais et moelleux, avec juste ce qu'il faut de moelleux. Des piments rouges et verts et des oignons nouveaux y sont parsemés, et le goût épicé et acidulé s'entremêle, s'imposant instantanément au nez. Une seule cuillerée suffit pour que l'acidité, le piquant, la fraîcheur et le parfum explosent sur le bout de la langue, tandis que le croquant et le tendre se rencontrent alternativement. Cette riche saveur maison vous donne envie de manger deux bols de riz.
Le saumon cuit à la friteuse à air chaud est rapidement croustillant, moelleux et feuilleté à souhait. Cette méthode saine utilise moins d'huile que la cuisson traditionnelle, ce qui en fait un repas de semaine rapide et facile.
Rouleaux de printemps colorés aux légumes, à la saveur d'œuf, enveloppés de brocoli frais et de poivron rouge haché, coupés en petits morceaux et disposés en fleurs autour du bol de sauce. À la bouche, l'œuf est tendre et moelleux, et les légumes sont rafraîchissants. Trempez-les dans la sauce aigre-douce et les couches éclatent, visuellement et gustativement ; vous tomberez sous le charme de cette fraîcheur dès la première bouchée !
1. Coupez la poitrine de bœuf en morceaux, portez à ébullition à feu vif, ajoutez le gingembre émincé, ajoutez la poitrine de bœuf et laissez mijoter 10 minutes. Égoutter et rincer pour une utilisation ultérieure. 2. Épluchez et coupez le radis en morceaux. Annuler. 3. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir le gingembre émincé, les oignons nouveaux, l'ail, l'anis étoilé, les feuilles de laurier, ajoutez le bœuf haché, faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé. 4. Ajoutez le radis blanc, la sauce aux huîtres, un peu de sucre et de sauce soja, remuez bien, ajoutez suffisamment d'eau et portez à ébullition. 5. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait réduit. Éteignez le feu et laissez cuire 15 minutes. Laissez ensuite mijoter à nouveau à feu doux pendant 20 minutes, éteignez le feu et laissez mijoter à nouveau pendant 15 minutes.
L'igname et les boulettes de viande se fondent harmonieusement. L'igname absorbe la richesse de la sauce et devient plus parfumée ; les boulettes se colorent de sa douceur et éliminent le gras. Les deux sont empilées sur l'assiette, et les boulettes rondes sont déposées sur l'igname blanc laiteux. Une cuillerée de sauce épaisse, soigneusement préparée avec du bouillon d'os, de la sauce soja, de la sauce aux huîtres, etc., est versée dessus. L'éclat ambré est parsemé d'oignons verts hachés et de baies de goji. On y retrouve la simplicité et la chaleur des plats maison, et le plaisir visuel d'un mets exquis. Les boulettes de viande d'igname vapeur, que ce soit pour les personnes âgées, les enfants ou les jeunes qui suivent une alimentation saine, trouveront satisfaction et bonheur dans ce délice.
Air fryer salmon cooks quickly to a crispy-skinned, moist, and flaky perfection. This healthy method uses less oil than traditional cooking, making it a fast and easy weeknight meal.
Ce plat, principalement composé de légumes et de haricots, est presque sans matières grasses et faible en calories. Il convient aux personnes en perte de poids ou souhaitant contrôler leur alimentation. Il procure une sensation de satiété sans consommer trop de calories. - Antioxydant et bénéfique pour la santé : La quercétine présente dans les oignons et la vitamine C présente dans les concombres sont des antioxydants qui aident à éliminer les radicaux libres. Les phytostérols présents dans le soja peuvent également contribuer à réduire le cholestérol sanguin et présentent certains bienfaits pour la santé cardiovasculaire.
Le pleurote royal au goût de poisson est d'un rouge vif, croquant et juteux, et nappé d'une riche sauce au goût de poisson, à la fois aigre, épicée, sucrée et fraîche. Accompagné de poivrons colorés et de champignons noirs, il dégage un goût riche et un arôme parfumé. C'est un plat à la fois délicieux et nutritif, appétissant et qui se marie parfaitement avec du riz.
Le goût et la saveur de ce plat sont harmonieux et subtilement contrastés. Le maïs tendre et collant possède une douceur naturelle, la viande en dés ferme est enveloppée d'un arôme de sauce, et les poivrons verts et rouges tendres et croquants cachent une légère note épicée ou sucrée. À chaque bouchée, on découvre d'abord l'apéritif rafraîchissant du poivron, puis l'arrière-goût sucré et moelleux du maïs, et enfin la finale moelleuse de la viande en dés. Le goût croquant, doux, frais, sucré et légèrement épicé persiste en bouche, à la fois vif et réconfortant, tel un petit poème ponctué de feux d'artifice. La couleur est une rencontre éclatante : les grains de maïs dorés et charnus évoquent un rayon de soleil, et les poivrons vert émeraude, clairs après la pluie.
les haricots (été), l'aubergine (été), les vermicelles (nourriture courante), les œufs au plat (universels), ce qui signifie la réunion d'ingrédients des quatre saisons, « Shine Together » reflète le mélange de couleurs et de délices, et a également une belle signification.
Ce sauté coloré est vraiment joli ! Les grains de maïs sont dorés et dodus, les haricots verts sont verts et tendres, la viande coupée en dés est fraîche et savoureuse, le poivron rouge apporte couleur et parfum, et les tranches de tomates à l'extérieur sont comme des pétales. Les ingrédients se marient harmonieusement, le goût est riche, et on sent la fraîcheur et la douceur en une seule bouchée. C'est un délice !
« Assiette pleine de cinq fils de bénédictions » est un nom de plat plus figuratif. À en juger par la combinaison des ingrédients (radis, oignons, bœuf et autres ingrédients râpés), le rôle de ce plat se reflète principalement dans les aspects suivants : - Équilibre nutritionnel : le bœuf apporte des protéines de haute qualité et du fer, le radis est riche en vitamine C et en fibres alimentaires, l'oignon contient du sulfure et du potassium, et une variété d'ingrédients râpés et assortis, ce qui complète les apports nutritionnels et convient à un apport quotidien en nutriments. - Saveur riche : le bœuf est tendre, le radis croquant, l'oignon épicé. La fusion de différentes saveurs et saveurs peut stimuler l'appétit et accompagner parfaitement les repas.
Un plat d'accompagnement rafraîchissant et gras qui ne nécessite pas de marinage : le concombre écrasé. Le concombre a une teneur en eau d'environ 95 % et seulement 15 kcal pour 100 grammes. Il est faible en calories et riche en oligo-éléments et en fibres alimentaires. Il peut favoriser le péristaltisme intestinal, soulager la constipation et a pour effet d'éliminer la chaleur et de détoxifier.