Leckere Korianderwurzel-Rezepte für heute Abend
Probiere etwas Neues mit Korianderwurzel – einfache Rezepte mit Zutaten, die du bereits zu Hause hast.
Rezepte mit Korianderwurzel
Scharf-saure Tintenfischringe nach thailändischer Art sind ein pikantes Gericht mit kurz blanchierten, abgekühlten und mit einer duftenden Chili-Kräuter-Sauce verfeinerten Tintenfischringen. Die Sauce besteht aus grünen und roten Chilischoten, Zwiebeln, Korianderwurzeln, Minzblättern und Knoblauch und wird mit Sojasauce, Fischsauce, Sesamöl, Salz, Zucker und dem Saft einer halben Limette abgeschmeckt. Zum Schluss wird der Tintenfisch mit Zitronenscheiben beträufelt, was ihm eine frische Zitrusnote verleiht.
Thailändische Schweinekoteletts bieten ein reichhaltiges und vielfältiges Geschmacksprofil und ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Schweinerippchen dienen als Hauptzutat und werden mit Kräutern wie Korianderwurzeln, Zitronengras, Thai-Koriander und Kaffir-Limettenblättern sowie Limette, Fischsauce, Vogelaugenchili und Kurkumapulver verfeinert, um einen würzig-scharfen Thai-Geschmack zu erzielen. Nach dem Marinieren werden die Koteletts goldbraun frittiert und abschließend mit Honig bestrichen. Das Ergebnis ist eine leicht angebrannte und süße Kruste, während das Innere saftig bleibt – ein erfrischender und unwiderstehlicher Genuss.
Wenn Sie Lust auf etwas Scharfes und Saures haben, ist dieses schnelle und einfache Rindfleisch-Wokgericht ein absolutes Muss! Rindfleisch-Wok nach Hunan-Art ist ein schnelles, pikantes Wokgericht, perfekt für alle, die es gerne scharf und sauer mögen. Zartes, in Scheiben geschnittenes Rindfleisch wird schonend in Wasser gehalten und mit weißem Pfeffer, Austernsauce und dunkler Sojasauce mariniert. Anschließend wird es kurz mit Knoblauch, Ingwer, frischen roten Chilischoten und eingelegten Chilischoten angebraten. Korianderwurzeln sorgen für ein zusätzliches Aroma, und ein Spritzer Essig zum Schluss rundet den Geschmack perfekt ab. Serviert wird das Gericht auf einem Bett aus Korianderblättern für einen frischen Abschluss.
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Ein leuchtend-frischer Salat nach Thai-Art mit zarten, mageren Schweinefleischscheiben, knackiger Gurke und seidigen Enoki-Pilzen, abgerundet mit Limette und einem pikanten Dressing. Aromen wie Korianderwurzeln, Schalotten, Knoblauch und Chili sorgen für Duft und Schärfe, während Fischsauce, Sojasauce und Austernsauce die unwiderstehliche Salznote beisteuern.
Ein duftendes, im thailändischen Stil gebackenes Fisch-„Päckchen“ mit Heilbuttfilets auf Kohl, verfeinert mit einer pikanten Mischung aus Korianderwurzeln, Schalotten, Knoblauch, grünen und roten Chilischoten sowie Limettensaft. Die herzhafte Basis bilden Sojasauce, Fischsauce und Austernsauce, abgerundet mit einer Prise Zucker – ein helles, aromatisches und wahrhaft befriedigendes Gericht, wenn man es zum Servieren aus dem Papier öffnet.
Ein duftendes Hühnchengericht nach thailändischer Art, dessen Aroma in einer Marinade aus Korianderwurzeln, Knoblauch, Zitronenblättern, Schalotten, Zitronengras, Thai-Ingwer und einer Prise rotem Chili gegart wird. Kurkuma verleiht dem Gericht eine warme, goldene Note, die durch braunen Zucker und Fischsauce für die klassische süß-salzige Geschmacksnote perfekt ausbalanciert wird. Zum Schluss wird das Gericht mit zerlassener Butter bestrichen, um ihm zusätzlichen Glanz zu verleihen.
Zarte Schweinerippchen werden in einer herzhaften, aromatischen Brühe gekocht, dann zu einer imposanten „Vulkan“-Form gestapelt und mit einem kräftigen, würzigen Dressing übergossen, um maximalen Geschmack bei jedem Bissen zu gewährleisten.