Roti Eropa Lembut Mochi Lava Cokelat


Roti Eropa Lembut Mochi Lava Cokelat
Roti Eropa Lembut Mochi Lava Cokelat
Roti Eropa Lembut Mochi Lava Cokelat

Tarik roti perlahan dengan tangan Anda, dan Anda akan menemukan teksturnya lembut dan mengembang. Kulit luarnya lembut dan mengembang, bahkan Anda bisa meregangkannya untuk memperlihatkan strukturnya yang halus. Saat Anda membukanya, saus cokelat di dalamnya akan menyembur keluar dengan suara "whoosh," menciptakan isian cokelat hangat yang melapisi isian mochi yang kenyal, bersama dengan potongan kacang yang renyah. Mochi-nya kenyal dan elastis, kacang yang renyah menyeimbangkan rasa manisnya, dan cokelatnya kaya dan lembut. Roti lembut yang diapit dengan isian dan kacang yang meledak adalah kombinasi sempurna dari rasa lembut, kenyal, renyah, dan manis dalam satu gigitan—kepuasan murni!

Bahan-bahan

Langkah-langkah

  1. Melunakkan mentega: Pertama, lunakkan mentega hingga cukup lunak sehingga Anda dapat dengan mudah menusuknya dengan sumpit.
    Melunakkan mentega: Pertama, lunakkan mentega hingga cukup lunak sehingga Anda dapat dengan mudah menusuknya dengan sumpit.
  2. Mencampur bahan kering: Tuang tepung terigu bergluten tinggi, bubuk kakao, susu bubuk, ragi kering, dan garam ke dalam mangkuk pencampur dan aduk rata.
    Mencampur bahan kering: Tuang tepung terigu bergluten tinggi, bubuk kakao, susu bubuk, ragi kering, dan garam ke dalam mangkuk pencampur dan aduk rata. Mencampur bahan kering: Tuang tepung terigu bergluten tinggi, bubuk kakao, susu bubuk, ragi kering, dan garam ke dalam mangkuk pencampur dan aduk rata. Mencampur bahan kering: Tuang tepung terigu bergluten tinggi, bubuk kakao, susu bubuk, ragi kering, dan garam ke dalam mangkuk pencampur dan aduk rata.
  3. Menambahkan cairan dan menguleni adonan: Tuangkan susu dan campuran telur, uleni dengan kecepatan rendah selama 3 menit, lalu aduk dengan kecepatan tinggi selama 6 menit, hingga adonan dapat diregangkan menjadi membran 80%.
    Menambahkan cairan dan menguleni adonan: Tuangkan susu dan campuran telur, uleni dengan kecepatan rendah selama 3 menit, lalu aduk dengan kecepatan tinggi selama 6 menit, hingga adonan dapat diregangkan menjadi membran 80%.
  4. Uleni dengan kecepatan rendah selama 3 menit, lalu aduk dengan kecepatan tinggi selama 6 menit, hingga adonan dapat diregangkan menjadi lapisan tipis (sekitar 80% dari konsistensi aslinya).
    Uleni dengan kecepatan rendah selama 3 menit, lalu aduk dengan kecepatan tinggi selama 6 menit, hingga adonan dapat diregangkan menjadi lapisan tipis (sekitar 80% dari konsistensi aslinya). Uleni dengan kecepatan rendah selama 3 menit, lalu aduk dengan kecepatan tinggi selama 6 menit, hingga adonan dapat diregangkan menjadi lapisan tipis (sekitar 80% dari konsistensi aslinya).
  5. Tambahkan mentega yang sudah dilunakkan dan uleni dengan kecepatan rendah selama 3 menit hingga mentega tercampur rata ke dalam adonan. Kemudian uleni dengan kecepatan tinggi selama 8 menit, hingga terbentuk lapisan tipis dan halus.
    Tambahkan mentega yang sudah dilunakkan dan uleni dengan kecepatan rendah selama 3 menit hingga mentega tercampur rata ke dalam adonan. Kemudian uleni dengan kecepatan tinggi selama 8 menit, hingga terbentuk lapisan tipis dan halus. Tambahkan mentega yang sudah dilunakkan dan uleni dengan kecepatan rendah selama 3 menit hingga mentega tercampur rata ke dalam adonan. Kemudian uleni dengan kecepatan tinggi selama 8 menit, hingga terbentuk lapisan tipis dan halus. Tambahkan mentega yang sudah dilunakkan dan uleni dengan kecepatan rendah selama 3 menit hingga mentega tercampur rata ke dalam adonan. Kemudian uleni dengan kecepatan tinggi selama 8 menit, hingga terbentuk lapisan tipis dan halus. Tambahkan mentega yang sudah dilunakkan dan uleni dengan kecepatan rendah selama 3 menit hingga mentega tercampur rata ke dalam adonan. Kemudian uleni dengan kecepatan tinggi selama 8 menit, hingga terbentuk lapisan tipis dan halus.
  6. Fermentasi pertama: Tutup adonan dengan bungkus plastik dan letakkan di lingkungan lembap pada suhu 30°C untuk difermentasi hingga ukurannya menjadi dua kali lipat.
    Fermentasi pertama: Tutup adonan dengan bungkus plastik dan letakkan di lingkungan lembap pada suhu 30°C untuk difermentasi hingga ukurannya menjadi dua kali lipat. Fermentasi pertama: Tutup adonan dengan bungkus plastik dan letakkan di lingkungan lembap pada suhu 30°C untuk difermentasi hingga ukurannya menjadi dua kali lipat.
  7. Menyiapkan Isian Mochi: Sambil menunggu adonan berfermentasi, mari kita buat inti mochi! Campur tepung beras ketan, tepung maizena, susu, dan gula hingga halus, pastikan tidak ada gumpalan, sebaiknya diayak. Kemudian kukus dalam kukusan selama 15-20 menit, atau hingga tidak ada bubuk kering yang tersisa. Ingat untuk menutupnya dengan plastik wrap atau penutup agar uap air tidak menetes dan merusak mochi kesayangan saya! Setelah dikukus, selagi masih panas, tambahkan mentega yang sudah dilelehkan dan aduk rata. Bagi menjadi 6 bagian yang sama, dan dasar mochi sudah jadi!
    Menyiapkan Isian Mochi: Sambil menunggu adonan berfermentasi, mari kita buat inti mochi! Campur tepung beras ketan, tepung maizena, susu, dan gula hingga halus, pastikan tidak ada gumpalan, sebaiknya diayak. Kemudian kukus dalam kukusan selama 15-20 menit, atau hingga tidak ada bubuk kering yang tersisa. Ingat untuk menutupnya dengan plastik wrap atau penutup agar uap air tidak menetes dan merusak mochi kesayangan saya! Setelah dikukus, selagi masih panas, tambahkan mentega yang sudah dilelehkan dan aduk rata. Bagi menjadi 6 bagian yang sama, dan dasar mochi sudah jadi! Menyiapkan Isian Mochi: Sambil menunggu adonan berfermentasi, mari kita buat inti mochi! Campur tepung beras ketan, tepung maizena, susu, dan gula hingga halus, pastikan tidak ada gumpalan, sebaiknya diayak. Kemudian kukus dalam kukusan selama 15-20 menit, atau hingga tidak ada bubuk kering yang tersisa. Ingat untuk menutupnya dengan plastik wrap atau penutup agar uap air tidak menetes dan merusak mochi kesayangan saya! Setelah dikukus, selagi masih panas, tambahkan mentega yang sudah dilelehkan dan aduk rata. Bagi menjadi 6 bagian yang sama, dan dasar mochi sudah jadi! Menyiapkan Isian Mochi: Sambil menunggu adonan berfermentasi, mari kita buat inti mochi! Campur tepung beras ketan, tepung maizena, susu, dan gula hingga halus, pastikan tidak ada gumpalan, sebaiknya diayak. Kemudian kukus dalam kukusan selama 15-20 menit, atau hingga tidak ada bubuk kering yang tersisa. Ingat untuk menutupnya dengan plastik wrap atau penutup agar uap air tidak menetes dan merusak mochi kesayangan saya! Setelah dikukus, selagi masih panas, tambahkan mentega yang sudah dilelehkan dan aduk rata. Bagi menjadi 6 bagian yang sama, dan dasar mochi sudah jadi! Menyiapkan Isian Mochi: Sambil menunggu adonan berfermentasi, mari kita buat inti mochi! Campur tepung beras ketan, tepung maizena, susu, dan gula hingga halus, pastikan tidak ada gumpalan, sebaiknya diayak. Kemudian kukus dalam kukusan selama 15-20 menit, atau hingga tidak ada bubuk kering yang tersisa. Ingat untuk menutupnya dengan plastik wrap atau penutup agar uap air tidak menetes dan merusak mochi kesayangan saya! Setelah dikukus, selagi masih panas, tambahkan mentega yang sudah dilelehkan dan aduk rata. Bagi menjadi 6 bagian yang sama, dan dasar mochi sudah jadi! Menyiapkan Isian Mochi: Sambil menunggu adonan berfermentasi, mari kita buat inti mochi! Campur tepung beras ketan, tepung maizena, susu, dan gula hingga halus, pastikan tidak ada gumpalan, sebaiknya diayak. Kemudian kukus dalam kukusan selama 15-20 menit, atau hingga tidak ada bubuk kering yang tersisa. Ingat untuk menutupnya dengan plastik wrap atau penutup agar uap air tidak menetes dan merusak mochi kesayangan saya! Setelah dikukus, selagi masih panas, tambahkan mentega yang sudah dilelehkan dan aduk rata. Bagi menjadi 6 bagian yang sama, dan dasar mochi sudah jadi! Menyiapkan Isian Mochi: Sambil menunggu adonan berfermentasi, mari kita buat inti mochi! Campur tepung beras ketan, tepung maizena, susu, dan gula hingga halus, pastikan tidak ada gumpalan, sebaiknya diayak. Kemudian kukus dalam kukusan selama 15-20 menit, atau hingga tidak ada bubuk kering yang tersisa. Ingat untuk menutupnya dengan plastik wrap atau penutup agar uap air tidak menetes dan merusak mochi kesayangan saya! Setelah dikukus, selagi masih panas, tambahkan mentega yang sudah dilelehkan dan aduk rata. Bagi menjadi 6 bagian yang sama, dan dasar mochi sudah jadi! Menyiapkan Isian Mochi: Sambil menunggu adonan berfermentasi, mari kita buat inti mochi! Campur tepung beras ketan, tepung maizena, susu, dan gula hingga halus, pastikan tidak ada gumpalan, sebaiknya diayak. Kemudian kukus dalam kukusan selama 15-20 menit, atau hingga tidak ada bubuk kering yang tersisa. Ingat untuk menutupnya dengan plastik wrap atau penutup agar uap air tidak menetes dan merusak mochi kesayangan saya! Setelah dikukus, selagi masih panas, tambahkan mentega yang sudah dilelehkan dan aduk rata. Bagi menjadi 6 bagian yang sama, dan dasar mochi sudah jadi! Menyiapkan Isian Mochi: Sambil menunggu adonan berfermentasi, mari kita buat inti mochi! Campur tepung beras ketan, tepung maizena, susu, dan gula hingga halus, pastikan tidak ada gumpalan, sebaiknya diayak. Kemudian kukus dalam kukusan selama 15-20 menit, atau hingga tidak ada bubuk kering yang tersisa. Ingat untuk menutupnya dengan plastik wrap atau penutup agar uap air tidak menetes dan merusak mochi kesayangan saya! Setelah dikukus, selagi masih panas, tambahkan mentega yang sudah dilelehkan dan aduk rata. Bagi menjadi 6 bagian yang sama, dan dasar mochi sudah jadi!
  8. Diamkan selama 15 menit: Bagi adonan yang sudah mengembang menjadi 6 bagian yang sama, bentuk menjadi bola-bola, tutup dengan bungkus plastik, dan diamkan selama 15 menit (tonton videonya jika Anda tidak mengerti).
    Diamkan selama 15 menit: Bagi adonan yang sudah mengembang menjadi 6 bagian yang sama, bentuk menjadi bola-bola, tutup dengan bungkus plastik, dan diamkan selama 15 menit (tonton videonya jika Anda tidak mengerti). Diamkan selama 15 menit: Bagi adonan yang sudah mengembang menjadi 6 bagian yang sama, bentuk menjadi bola-bola, tutup dengan bungkus plastik, dan diamkan selama 15 menit (tonton videonya jika Anda tidak mengerti). Diamkan selama 15 menit: Bagi adonan yang sudah mengembang menjadi 6 bagian yang sama, bentuk menjadi bola-bola, tutup dengan bungkus plastik, dan diamkan selama 15 menit (tonton videonya jika Anda tidak mengerti). Diamkan selama 15 menit: Bagi adonan yang sudah mengembang menjadi 6 bagian yang sama, bentuk menjadi bola-bola, tutup dengan bungkus plastik, dan diamkan selama 15 menit (tonton videonya jika Anda tidak mengerti).
  9. Mengisi dan Membentuk: Ambil bola adonan yang sudah didiamkan dan giling hingga pipih. Giling mochi sedikit lebih tipis (sedikit lebih kecil dari adonan). Oleskan mochi di atas adonan, taburi dengan kacang favorit Anda, lalu masukkan 3-4 keping cokelat Valrhona (saya agak pelit, jadi saya hanya memasukkan 3 keping, tetapi tetap sangat lezat!). Kemudian gulung dengan rapat, pastikan isiannya tidak "keluar" di tengah proses!
    Mengisi dan Membentuk: Ambil bola adonan yang sudah didiamkan dan giling hingga pipih. Giling mochi sedikit lebih tipis (sedikit lebih kecil dari adonan). Oleskan mochi di atas adonan, taburi dengan kacang favorit Anda, lalu masukkan 3-4 keping cokelat Valrhona (saya agak pelit, jadi saya hanya memasukkan 3 keping, tetapi tetap sangat lezat!). Kemudian gulung dengan rapat, pastikan isiannya tidak Mengisi dan Membentuk: Ambil bola adonan yang sudah didiamkan dan giling hingga pipih. Giling mochi sedikit lebih tipis (sedikit lebih kecil dari adonan). Oleskan mochi di atas adonan, taburi dengan kacang favorit Anda, lalu masukkan 3-4 keping cokelat Valrhona (saya agak pelit, jadi saya hanya memasukkan 3 keping, tetapi tetap sangat lezat!). Kemudian gulung dengan rapat, pastikan isiannya tidak Mengisi dan Membentuk: Ambil bola adonan yang sudah didiamkan dan giling hingga pipih. Giling mochi sedikit lebih tipis (sedikit lebih kecil dari adonan). Oleskan mochi di atas adonan, taburi dengan kacang favorit Anda, lalu masukkan 3-4 keping cokelat Valrhona (saya agak pelit, jadi saya hanya memasukkan 3 keping, tetapi tetap sangat lezat!). Kemudian gulung dengan rapat, pastikan isiannya tidak Mengisi dan Membentuk: Ambil bola adonan yang sudah didiamkan dan giling hingga pipih. Giling mochi sedikit lebih tipis (sedikit lebih kecil dari adonan). Oleskan mochi di atas adonan, taburi dengan kacang favorit Anda, lalu masukkan 3-4 keping cokelat Valrhona (saya agak pelit, jadi saya hanya memasukkan 3 keping, tetapi tetap sangat lezat!). Kemudian gulung dengan rapat, pastikan isiannya tidak Mengisi dan Membentuk: Ambil bola adonan yang sudah didiamkan dan giling hingga pipih. Giling mochi sedikit lebih tipis (sedikit lebih kecil dari adonan). Oleskan mochi di atas adonan, taburi dengan kacang favorit Anda, lalu masukkan 3-4 keping cokelat Valrhona (saya agak pelit, jadi saya hanya memasukkan 3 keping, tetapi tetap sangat lezat!). Kemudian gulung dengan rapat, pastikan isiannya tidak
  10. Fermentasi kedua: Letakkan adonan yang sudah disiapkan di tempat yang hangat (sekitar 35°C adalah yang terbaik; meletakkan mangkuk berisi air panas di dalam oven akan menciptakan lingkungan yang lembap) dan fermentasikan hingga ukurannya bertambah 1,5 kali lipat. Panaskan oven hingga 180°C. Buat pola yang diinginkan dengan cepat pada adonan yang sudah difermentasi menggunakan pisau roti, lalu taburi dengan tepung agar terlihat lebih menarik.
    Fermentasi kedua: Letakkan adonan yang sudah disiapkan di tempat yang hangat (sekitar 35°C adalah yang terbaik; meletakkan mangkuk berisi air panas di dalam oven akan menciptakan lingkungan yang lembap) dan fermentasikan hingga ukurannya bertambah 1,5 kali lipat. Panaskan oven hingga 180°C. Buat pola yang diinginkan dengan cepat pada adonan yang sudah difermentasi menggunakan pisau roti, lalu taburi dengan tepung agar terlihat lebih menarik. Fermentasi kedua: Letakkan adonan yang sudah disiapkan di tempat yang hangat (sekitar 35°C adalah yang terbaik; meletakkan mangkuk berisi air panas di dalam oven akan menciptakan lingkungan yang lembap) dan fermentasikan hingga ukurannya bertambah 1,5 kali lipat. Panaskan oven hingga 180°C. Buat pola yang diinginkan dengan cepat pada adonan yang sudah difermentasi menggunakan pisau roti, lalu taburi dengan tepung agar terlihat lebih menarik. Fermentasi kedua: Letakkan adonan yang sudah disiapkan di tempat yang hangat (sekitar 35°C adalah yang terbaik; meletakkan mangkuk berisi air panas di dalam oven akan menciptakan lingkungan yang lembap) dan fermentasikan hingga ukurannya bertambah 1,5 kali lipat. Panaskan oven hingga 180°C. Buat pola yang diinginkan dengan cepat pada adonan yang sudah difermentasi menggunakan pisau roti, lalu taburi dengan tepung agar terlihat lebih menarik.
  11. Memanggang: Letakkan adonan di dalam oven yang sudah dipanaskan. Saya biasanya menggunakan oven konvensional dengan adonan di rak bawah, tetapi Anda juga bisa meletakkannya di rak tengah. Panggang selama sekitar 20 menit, tetapi hati-hati dengan oven Anda. Jika Anda khawatir adonan gosong, tutupi dengan aluminium foil di tengah proses pemanggangan. Aroma cokelat akan memenuhi seluruh rumah segera setelah keluar dari oven—siapa yang bisa menolaknya? Saya bisa memamerkan dua kue besar sekaligus!
    Memanggang: Letakkan adonan di dalam oven yang sudah dipanaskan. Saya biasanya menggunakan oven konvensional dengan adonan di rak bawah, tetapi Anda juga bisa meletakkannya di rak tengah. Panggang selama sekitar 20 menit, tetapi hati-hati dengan oven Anda. Jika Anda khawatir adonan gosong, tutupi dengan aluminium foil di tengah proses pemanggangan. Aroma cokelat akan memenuhi seluruh rumah segera setelah keluar dari oven—siapa yang bisa menolaknya? Saya bisa memamerkan dua kue besar sekaligus! Memanggang: Letakkan adonan di dalam oven yang sudah dipanaskan. Saya biasanya menggunakan oven konvensional dengan adonan di rak bawah, tetapi Anda juga bisa meletakkannya di rak tengah. Panggang selama sekitar 20 menit, tetapi hati-hati dengan oven Anda. Jika Anda khawatir adonan gosong, tutupi dengan aluminium foil di tengah proses pemanggangan. Aroma cokelat akan memenuhi seluruh rumah segera setelah keluar dari oven—siapa yang bisa menolaknya? Saya bisa memamerkan dua kue besar sekaligus! Memanggang: Letakkan adonan di dalam oven yang sudah dipanaskan. Saya biasanya menggunakan oven konvensional dengan adonan di rak bawah, tetapi Anda juga bisa meletakkannya di rak tengah. Panggang selama sekitar 20 menit, tetapi hati-hati dengan oven Anda. Jika Anda khawatir adonan gosong, tutupi dengan aluminium foil di tengah proses pemanggangan. Aroma cokelat akan memenuhi seluruh rumah segera setelah keluar dari oven—siapa yang bisa menolaknya? Saya bisa memamerkan dua kue besar sekaligus! Memanggang: Letakkan adonan di dalam oven yang sudah dipanaskan. Saya biasanya menggunakan oven konvensional dengan adonan di rak bawah, tetapi Anda juga bisa meletakkannya di rak tengah. Panggang selama sekitar 20 menit, tetapi hati-hati dengan oven Anda. Jika Anda khawatir adonan gosong, tutupi dengan aluminium foil di tengah proses pemanggangan. Aroma cokelat akan memenuhi seluruh rumah segera setelah keluar dari oven—siapa yang bisa menolaknya? Saya bisa memamerkan dua kue besar sekaligus!
Languages
Schokoladen-Lava-Mochi-Weichbrot - Deutsch (German) version
Chocolate Lava Mochi Soft European Bread - English version
Mochi de lava de chocolate, pan europeo suave - Española (Spanish) version
Mochi au chocolat fondant, pain moelleux européen - Français (French) version
Roti Eropa Lembut Mochi Lava Cokelat - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Pane europeo morbido al cioccolato e lava mochi - Italiana (Italian) version
チョコレート溶岩餅ソフトヨーロピアンブレッド - 日本語 (Japanese) version
초콜릿 라바 모찌 부드러운 유럽식 빵 - 한국인 (Korean) version
ขนมปังยุโรปเนื้อนุ่มเคลือบช็อกโกแลตลาวาโมจิ - แบบไทย (Thai) version
巧克力爆漿麻薯軟歐包 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version