Telur kukus dengan patty daging babi dan lobak asin

Resep telur kukus ini dimodifikasi dengan menambahkan lobak Cina yang diawetkan untuk menambah lebih banyak rasa dan tekstur pada hidangan telur kukus khas Anda!

Bahan-bahan

• 20 G lobak potong dadu kering
  
• 250 G daging babi cincang
  
• 2 telur
  
• 1 sendok teh kecap asin
  
• 1 sendok teh saus tiram
  
• Mencubit bubuk ayam
  
• Setengah sendok teh gula
  
• Mencubit dari garam
  
• 1 sendok teh tepung maizena
  
• 1 sendok teh minyak wijen
  
• Bawang hijau untuk hiasan
  

Langkah-langkah

1. rendam lobak yang sudah diawetkan selama 10 menit untuk menghilangkan garam yang berlebih
   
2. masukkan lobak kering, kecap asin, saus tiram, bubuk ayam, garam, gula dan tepung maizena ke dalam daging babi cincang
   
3. Setelah tercampur rata, tambahkan air sekitar 1 sdm ke dalam campuran daging babi dan aduk hingga air meresap ke dalam daging babi. Ulangi proses ini sebanyak 3 kali
   
4. Pindahkan patty ke piring datar secara merata untuk dikukus
   
5. Masukkan ke dalam panci kukusan berisi air mendidih. Biarkan uap menguap selama 8 menit
   
6. Saat patty sedang dikukus. Siapkan campuran telur dengan menambahkan air hangat ke dalam telur dengan perbandingan 1:1,5. Misalnya, dua telur yang digunakan dalam resep ini beratnya 110g, jadi 165g air hangat ditambahkan.
   
7. Kocok sampai halus
   
8. Untuk tekstur telur yang lebih baik, saring campuran telur sekali
   
9. Setelah 8 menit, tuangkan telur ke dalam patty
   
10. Biarkan mengukus selama 7 menit lagi
    
11. Setelah telur matang, siram dengan minyak wijen dan hiasi dengan daun bawang
    

Languages

Gedämpftes Ei mit Schweinehacksteak und eingelegtem Rettich - Deutsch (German) version
Huevo al vapor con hamburguesa de cerdo y rábanos en conserva - Española (Spanish) version
Œuf vapeur avec galette de porc au radis salé - Français (French) version
Telur kukus dengan patty daging babi dan lobak asin - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Uovo al vapore con polpetta di maiale e ravanello sottaceto - Italiana (Italian) version
大根漬け入り豚肉団子の蒸し卵 - 日本語 (Japanese) version
무짠지 돼지고기 패티 찜계란 - 한국인 (Korean) version
ไข่ตุ๋นหมูบดกับไชโป๊ - แบบไทย (Thai) version
菜脯猪肉饼蒸蛋 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
菜脯豬肉餅蒸蛋 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version