Kering tempe Pedas manis

Kering Tempe Pedas Manis ini menyuguhkan keharmonisan tekstur: tempe yang digoreng hingga kering dan renyah berpadu dengan kacang tanah dan ikan teri garing—setiap gigitan menghadirkan sensasi kriuk yang memuaskan. Sentuhan manis dari gula merah dan kecap manis berbaur dengan kehangatan rempah seperti bawang merah, bawang putih, dan cabe segar, lalu disempurnakan oleh aroma khas daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Bumbu-bumbu pedas manis yang mengental secara perlahan membalut tempe, kacang, dan teri dengan lapisan rasa penuh karakter: segar, hangat, pedas, dan manis dalam satu kelezatan yang tak terlupakan—pas dijadikan teman nasi hangat atau camilan nikmat kapan saja.

Bahan-bahan

• 1 papan tempe 250 gr,Iris tipis dan goreng benar -benar kering
  
• 100 gram kacang tanah (cuci lalu goreng)
  
• 50 gram ikan teri (cuci lalu goreng)
  
• 5 siung bawang merah
  
• 3 siung bawang putih
  
• 3 biji Cabe merah besar
  
• 7 biji cabe rawit
  
• 1 ruas lengkuas geprek
  
• 2 lembar daun salam
  
• 3 lembar daun jaruk
  
• 1 sendok makan gula merah sisir
  
• 1 sendok makan air asam jawa
  
• 1 sendok teh gula pasir
  
• 1 /2 sendok teh garam
  
• 1 sendok teh penyedap rasa &kaldu ayam
  
• 1 sendok makan kecap manis
  
• 100 Mili air
  
• Secukupnya minyak goreng
  

Langkah-langkah

1. Potong tempe tipis iris memanjang
   
2. Kemudian goreng tempe sampai kering,sisihkan dulu
   
3. Selanjutnya goreng kacang sampai garing
   
4. Cuci bersih ikan teri ,kemudian goreng sampai garing,sisihkan dulu
   
5. Bumbu halus(5 siung bawang merah,3siung bawang putih ,3 biji cabe merah besar,7 biji cabe rawit)
   
6. Tumis bumbu yang telah.dihaluskan sampai harum,tambahkan lengkuas.,daun salam,dan daun jeruk.
   
7. Tambahkan 100 mili air ,gula merah ,garam,kaldu ayam,air asam jawa,gula pasir,kecap manis,, ,aduk rata koreksi rasa.masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental .
   
8. Masukan kacang ,tempe dan teri aduk cepat agar bumbunya merata tapi juga harus hati" agar tempe tidak hancur,matikan api
   
9. Angkat dan siap disajikan
   

Languages

Süß-würziges trockenes Tempeh - Deutsch (German) version
Sweet and spicy dry tempeh - English version
Tempeh seco dulce y picante - Española (Spanish) version
Tempeh sec sucré et épicé - Français (French) version
Tempeh secco dolce e piccante - Italiana (Italian) version
甘くてスパイシーな乾燥テンペ - 日本語 (Japanese) version
달콤하고 매콤한 건조 템페 - 한국인 (Korean) version
เทมเป้แห้งรสหวานและเผ็ด - แบบไทย (Thai) version
甜辣干豆豉 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
甜辣乾豆豉 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version