Ayam Kari Gaya Hong Kong

Kari digemari oleh orang-orang di seluruh dunia. Yang menarik adalah metode memasak kari berbeda-beda di setiap tempat, tetapi rasanya tetap sama. Kari yang disukai orang Hong Kong cenderung memiliki cita rasa Hainan, dengan rasa santan yang lebih kuat dan tidak terlalu pedas. Kari ayam ala Hong Kong ini sederhana dan mudah dimasak, pedas dan cocok untuk orang dewasa dan anak-anak.

Ingredients

• 600 gram Paha ayam (tanpa tulang, potong-potong)
  
• 2 individu Kentang (diiris)
  
• 1 mengupas Wortel (diiris)
  
• 200 gram Jamur (diiris)
  
• 1 individu Bawang bombay (potong kecil-kecil)
  
• 1 seluruh Bawang putih (cincang)
  
• 4 mengupas Bawang bombay (potong serong)
  
• 2 individu Bawang merah (cincang)
  
• 2 sendok Saus Kari
  
• 1 sendok Saus Shacha
  
• 1 sendok Bubuk kunyit
  
• 1 sendok Bubuk bunga merah
  
• 1 sendok Saus tiram
• 0.5 sendok teh Garam
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok Kecap
• 2 sendok Santan
  

Steps

1. Taruh bahan saus kari dalam mangkuk, jangan dicampur, sisihkan.
   
2. Panaskan minyak dalam wajan panas dan tumis ayam. Goreng sampai kedua sisi berwarna cokelat keemasan lalu sisihkan.
   
3. Lalu tumis pasta kari. Tambahkan sedikit minyak ke wajan asal dan tumis bawang bombay, bawang putih, daun bawang, bawang merah dan bahan lainnya.
   
4. Setelah aroma bahan-bahan keluar, kecilkan api, tambahkan kari dan aduk perlahan hingga tercampur.
   
5. Tambahkan anggur masak ke sisi wajan untuk meningkatkan aromanya.
   
6. Tambahkan jamur dan wortel, lalu tumis.
   
7. Tambahkan kembali ayam goreng.
   
8. Aduk rata dan tambahkan air panas sampai semua bahan terendam.
   
9. Tambahkan kentang. Tutupi wajan dan masak selama sekitar lima menit.
   
10. Tambahkan bumbu: garam, saus tiram, kecap asin, dan gula. Setiap saus kari memiliki rasa yang berbeda, jadi disarankan untuk mencicipinya sebelum menentukan jumlah bumbu.
    
11. Tambahkan santan dan selesai!
    

Languages

Hong Kong Style Curry Chicken - English version
Poulet au curry façon Hong Kong - Français (French) version
港式咖喱鸡 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Pollo al curry al estilo de Hong Kong - Española (Spanish) version
Curry-Hähnchen nach Hongkong-Art - Deutsch (German) version
香港風カレーチキン - 日本語 (Japanese) version
홍콩 스타일 카레 치킨 - 한국인 (Korean) version
แกงไก่สไตล์ฮ่องกง - แบบไทย (Thai) version
Pollo al curry in stile Hong Kong - Italiana (Italian) version
Ayam Kari Gaya Hong Kong - Bahasa Indonesia (Indonesian) version