Kue Nagasari

Redefining Recipes for the Digital Age

Bahan-bahan

Masak adonan : Campurkan santan (200 Mili santan + 500 Mili air ),gula ,garam ,dan daun pandan .masak hingga mendidih sambil di aduk perlahan agar santan tidak pecah.Angkat dan diamkan hingga hangat .
Campur tepung ; Dalam wadah ,campurkan tepung beras dan tepung tapioka .tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.
Masak adonan; Masak kembali adonan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup - letup.Angkat dan diamkan sebentar.
Pisang yang sudah di kupas dan iris serong
Bungkus kue; Ambil selembar daun pisang,beri 2 Sendok makan adonan ,ratakan .letakan 1 potong pisang ditengah ,lalu tutup dengan sedikit adonan lagi
Lalu kita lipat seperti ini ,lakukan sampai adonan habis
Siapkan panci untuk mengukus ,tambahkan air secukupnya tunggu air sampai mendidih .
Masukan nagasari ,Kukus nagasari selama ±25 menit hingga matang.
Angkat dan sajikan