Soupe sucrée aux poires et aux champignons des neiges

Le poirier et le champignon des neiges ont de multiples bienfaits : ils humidifient les poumons et soulagent la toux, nourrissent la peau et soulagent la sécheresse, régulent le système immunitaire et favorisent la santé intestinale. Ils sont idéaux aux changements de saison pour soulager les inconforts respiratoires, les troubles du yin et les problèmes de peau.

Ingrédients

• 3 poires
  
• 1 champignon des neiges séché
  
• graines de lotus
  
• 5 dattes rouges
  
• 50 g sucre candi
  
• 5 figues séchées (option)
  

Étapes

1. Faire tremper les champignons des neiges jusqu'à ce qu'ils soient ramollis
   
2. Couper en morceaux plus petits
   
3. Coupez également en deux les dattes rouges et les figues sèches
   
4. Peler la peau de la poire et la couper en morceaux
   
5. Versez le tout dans une casserole avec 1 L d’eau. Laissez bouillir 49 minutes à feu moyen-doux.
   
6. Une fois la consistance désirée atteinte, éteignez le feu et prêt à servir
   

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