Ensalada de huevo centenaria

Audaz e inesperada, la ensalada de huevo centenario deleita tus sentidos con brillantes gajos de huevo en conserva, cuyas claras translúcidas y gelatinosas brillan alrededor de yemas cremosas de un sabor profundo y maduro. Un aderezo brillante y sabroso de ajo, hierbas y un toque ácido y especiado aporta un toque fresco, contrastando con la intensidad suave de la yema y aportando al plato un equilibrio vibrante. Cada bocado ofrece un contraste fascinante: la clara elástica y vivaz, la yema sedosa, el toque de ajo y chile aromáticos, y un toque de refrescante herbáceo. Servida fría, esta ensalada es a la vez exótica y reconfortante: perfecta como un entrante elegante, una guarnición atrevida o un capricho curioso para quienes estén dispuestos a explorar los sabores tradicionales chinos con un toque moderno.

Ingredientes

• 2 huevos centenarios
  
• 2 ajo picado
  
• 2 chiles rojos pequeños (picados)
  
• 2 cebolletas (picado)
  
• 1 cucharilla chile en polvo
  
• 1 cucharilla aceite de chile
  
• 1 cucharada salsa de soja
  
• 1/2 cucharadita salsa de ostras
  
• 1 cucharilla aceite de sésamo
  
• 1/4 cucharadita Azúcar
  
• Una pizca de sal
  

Pasos

1. Preparar los ingredientes necesarios
   
2. Mezclar todos los ingredientes para preparar la salsa de ensalada. Añadir unos 20 ml de agua.
   
3. Verter sobre los huevos centenarios cortados. ¡Sirve y disfruta!
   

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