Bibim-guksu (nouilles froides épicées coréennes)

Un bol rafraîchissant de nouilles froides coréennes, nappées d’une sauce gochujang relevée, à la fois sucrée et salée, à base de gochugaru, d’ail, de sauce soja et d’huile de sésame. Le tout est agrémenté de fines lamelles de concombre et de pomme croquantes pour une touche de fraîcheur. Épicé, savoureux et vraiment délicieux : idéal pour un repas riche en saveurs sans lourdeur.

Ingrédients

• 2 nouilles froides coréennes
  
• une demi-pomme
  
• un demi-concombre
  
• 2 cuillères à soupe gochujang
  
• 1 cuillerée à soupe gochugaru (poudre de piment coréen)
  
• 1 cuillerée à soupe sésame blanc
  
• 3 gousses d'ail (haché)
  
• 1 cuillère à café sucre
  
• 4 cuillères à soupe sauce soja
  
• 2 cuillères à soupe huile de sésame
  
• 4 cuillères à soupe eau froide
  

Étapes

1. Commencez par cuire les nouilles froides selon les instructions sur l’emballage.
   
2. Égouttez et rincez les nouilles à l’eau froide. Réservez.
   
3. Préparation des garnitures : couper la pomme et le concombre en fines lamelles.
   
4. Mélangez également tous les ingrédients de la sauce.
   
5. Assemblez les nouilles comme base
   
6. Ajoutez ensuite les garnitures et la sauce. C’est prêt ! Bon appétit !
   

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