Bibim-guksu (spaghetti freddi piccanti coreani)

una rinfrescante ciotola di noodles freddi coreani conditi con una salsa gochujang agrodolce con gochugaru, aglio, salsa di soia e olio di sesamo, poi guarnita con cetrioli croccanti e striscioline di mela per un contrasto fresco e croccante. Piccante, vivace e davvero appagante, perfetto quando si desidera un sapore intenso ma senza appesantire.

Ingredienti

• 2 noodles freddi coreani
  
• mezza mela
  
• mezzo cetriolo
  
• 2 cucchiai gochujang
  
• 1 cucchiaio gochugaru (polvere di peperoncino coreano)
  
• 1 cucchiaio sesamo bianco
  
• 3 spicchi d'aglio (tritato)
  
• 1 cucchiaino zucchero
  
• 4 cucchiai salsa di soia
  
• 2 cucchiai olio di sesamo
  
• 4 cucchiai acqua fredda
  

Passaggi

1. Iniziare cuocendo i noodles freddi secondo le istruzioni sulla confezione
   
2. scolare e lavare con le tagliatelle fredde. Mettere da parte
   
3. Preparare i condimenti: tagliare sia la mela che il cetriolo a striscioline sottili
   
4. mescolare insieme tutti gli ingredienti della salsa
   
5. Assemblare le tagliatelle come base
   
6. Quindi aggiungere i condimenti e la salsa. Fatto e buon appetito!
   

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Bibim-guksu (fideos fríos y picantes coreanos) - Español (Spanish) version
Bibim-guksu (nouilles froides épicées coréennes) - Français (French) version
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