Poulet de printemps rôti au four

Poulet de printemps rôti au four

Les poulets de printemps sont tendres et lisses, avec une viande sucrée et la bonne quantité de gras et de maigre. Ils sont également plus petits, donc ils prennent moins de temps à rôtir et sont relativement faciles à contrôler sur le feu. Le poulet de printemps est servi avec des oignons, de l'ail et des échalotes pour le rendre plus savoureux, et les pommes de terre ont absorbé les saveurs des ingrédients ci-dessus, ce qui est l'essence du plat !

Ingredients
Steps
  1. Coupez le poulet de printemps en deux et coupez le long de la colonne vertébrale avec un couteau ou des ciseaux.
    Coupez le poulet de printemps en deux et coupez le long de la colonne vertébrale avec un couteau ou des ciseaux.
  2. Nettoyez le poulet de printemps et retirez les poumons.
  3. Égouttez et séchez le poulet de printemps.
    Égouttez et séchez le poulet de printemps.
  4. Saupoudrer le poulet de sel et de poivre noir.
    Saupoudrer le poulet de sel et de poivre noir.
  5. Sauce au beurre
  6. Mélangez 80 g de beurre, 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à café de basilic séché.
    Mélangez 80 g de beurre, 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à café de basilic séché.
  7. La sauce au beurre doit être fourrée entre la peau et la viande de la poitrine de poulet. Avant de farcir le beurre, insérez votre doigt entre la peau du poulet et la viande du poulet et essayez de creuser un peu d'espace.
    La sauce au beurre doit être fourrée entre la peau et la viande de la poitrine de poulet. Avant de farcir le beurre, insérez votre doigt entre la peau du poulet et la viande du poulet et essayez de creuser un peu d'espace.
  8. Ensuite, prenez une petite boule de beurre et placez-la entre la peau du poulet et la viande de poulet, en poussant la boule de beurre aussi profondément que possible dans la poitrine de poulet. Et ainsi de suite, jusqu’à ce qu’un côté de la poitrine de poulet soit rempli.
    Ensuite, prenez une petite boule de beurre et placez-la entre la peau du poulet et la viande de poulet, en poussant la boule de beurre aussi profondément que possible dans la poitrine de poulet. Et ainsi de suite, jusqu’à ce qu’un côté de la poitrine de poulet soit rempli.
  9. Après avoir rempli les poitrines de deux poulets de tous les côtés, couvrez d'une pellicule plastique et réfrigérez pendant une à deux heures.
    Après avoir rempli les poitrines de deux poulets de tous les côtés, couvrez d'une pellicule plastique et réfrigérez pendant une à deux heures.
  10. Pendant que les poulets de printemps sont au congélateur, préparez les autres ingrédients.
  11. Mettez les pommes de terre dans l’eau bouillante et laissez cuire environ 15 minutes.
    Mettez les pommes de terre dans l’eau bouillante et laissez cuire environ 15 minutes.
  12. Coupez l'oignon en deux. Pelez l’ail et gardez-le entier ou coupez-le en deux. Peler les échalotes et les laisser entières ou coupées en deux.
    Coupez l'oignon en deux. Pelez l’ail et gardez-le entier ou coupez-le en deux. Peler les échalotes et les laisser entières ou coupées en deux.
  13. Après avoir cuit les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux.
  14. Mettez les oignons, l’ail, les échalotes et les pommes de terre dans un plat allant au four, ajoutez une cuillère à café de sel et une demi-cuillère à soupe d’huile et mélangez bien.
    Mettez les oignons, l’ail, les échalotes et les pommes de terre dans un plat allant au four, ajoutez une cuillère à café de sel et une demi-cuillère à soupe d’huile et mélangez bien.
  15. Préchauffer le four à 180 degrés.
  16. Placez le poulet de printemps sur les oignons, les pommes de terre, etc., côté peau vers le bas.
    Placez le poulet de printemps sur les oignons, les pommes de terre, etc., côté peau vers le bas.
  17. Cuire au four à 180 degrés pendant 12 minutes.
    Cuire au four à 180 degrés pendant 12 minutes.
  18. Après 15 minutes, retournez le poulet de manière à ce que la peau soit vers le haut et faites cuire encore 12 minutes.
    Après 15 minutes, retournez le poulet de manière à ce que la peau soit vers le haut et faites cuire encore 12 minutes.
  19. Augmentez la température du four à 190 degrés et faites cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce que la peau du poulet de printemps devienne dorée.
  20. Vérifiez la cuisson du poulet avec un thermomètre alimentaire ou insérez une baguette dans le poulet. Si aucun sang ne sort, le poulet est cuit.
    Vérifiez la cuisson du poulet avec un thermomètre alimentaire ou insérez une baguette dans le poulet. Si aucun sang ne sort, le poulet est cuit.
Languages
Roast Baked Spring Chicken - English version
Poulet de printemps rôti au four - Français (French) version
烤焗春鸡 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Pollo de primavera asado al horno - Española (Spanish) version
Ofengebratenes Frühlingshähnchen - Deutsch (German) version
ローストベイクドスプリングチキン - 日本語 (Japanese) version
구운 봄 닭 - 한국인 (Korean) version
ไก่ฤดูใบไม้ผลิอบ - แบบไทย (Thai) version
Pollo primaverile arrosto al forno - Italiana (Italian) version
Ayam Panggang Musim Semi - Bahasa Indonesia (Indonesian) version