Pollo de primavera asado al horno

Pollo de primavera asado al horno

Los pollos de primavera son tiernos y suaves, con carne dulce y la cantidad justa de grasa y magro. También son más pequeños, por lo que tardan menos en asarse y son relativamente fáciles de controlar sobre el fuego. El pollo de primavera se sirve con cebollas, ajo y chalotes para hacerlo más sabroso, y las patatas han absorbido los sabores de los ingredientes anteriores, ¡que es la esencia del plato!

Ingredients
Steps
  1. Corte el pollo de primavera por la mitad y córtelo a lo largo del lomo con un cuchillo o unas tijeras.
    Corte el pollo de primavera por la mitad y córtelo a lo largo del lomo con un cuchillo o unas tijeras.
  2. Limpiar el pollo tierno y quitarle los pulmones.
  3. Escurre y seca el pollo tierno.
    Escurre y seca el pollo tierno.
  4. Espolvoree sal y pimienta negra sobre el pollo.
    Espolvoree sal y pimienta negra sobre el pollo.
  5. Salsa de mantequilla
  6. Mezcle 80 g de mantequilla, 1 cucharadita de sal y 2 cucharaditas de albahaca seca.
    Mezcle 80 g de mantequilla, 1 cucharadita de sal y 2 cucharaditas de albahaca seca.
  7. La salsa de mantequilla debe quedar entre la piel y la carne de la pechuga de pollo. Antes de rellenar con mantequilla, inserte el dedo entre la piel del pollo y la carne del pollo e intente hacer algo de espacio.
    La salsa de mantequilla debe quedar entre la piel y la carne de la pechuga de pollo. Antes de rellenar con mantequilla, inserte el dedo entre la piel del pollo y la carne del pollo e intente hacer algo de espacio.
  8. Luego, toma una pequeña bola de mantequilla y rellénala entre la piel del pollo y la carne de pollo, empujando la bola de mantequilla lo más profundamente posible dentro de la pechuga de pollo. Y así sucesivamente hasta rellenar un lado de la pechuga de pollo.
    Luego, toma una pequeña bola de mantequilla y rellénala entre la piel del pollo y la carne de pollo, empujando la bola de mantequilla lo más profundamente posible dentro de la pechuga de pollo. Y así sucesivamente hasta rellenar un lado de la pechuga de pollo.
  9. Después de rellenar las pechugas de dos pollos por todos lados, cubrir con film y refrigerar durante una o dos horas.
    Después de rellenar las pechugas de dos pollos por todos lados, cubrir con film y refrigerar durante una o dos horas.
  10. Mientras los pollitos están en el congelador, prepara el resto de ingredientes.
  11. Ponga las patatas en agua hirviendo y cocínelas durante unos 15 minutos.
    Ponga las patatas en agua hirviendo y cocínelas durante unos 15 minutos.
  12. Corta la cebolla por la mitad. Pela el ajo y consérvalo entero o córtalo por la mitad. Pelar las chalotas y dejarlas enteras o cortarlas por la mitad.
    Corta la cebolla por la mitad. Pela el ajo y consérvalo entero o córtalo por la mitad. Pelar las chalotas y dejarlas enteras o cortarlas por la mitad.
  13. Después de cocinar las patatas, córtelas en trozos grandes.
  14. Ponga la cebolla, el ajo, las chalotas y las patatas en una bandeja para hornear, añada una cucharadita de sal y media cucharada de aceite y mezcle bien.
    Ponga la cebolla, el ajo, las chalotas y las patatas en una bandeja para hornear, añada una cucharadita de sal y media cucharada de aceite y mezcle bien.
  15. Precalentar el horno a 180 grados.
  16. Coloque el pollo de primavera encima de las cebollas, las patatas, etc., con la piel hacia abajo.
    Coloque el pollo de primavera encima de las cebollas, las patatas, etc., con la piel hacia abajo.
  17. Hornear en horno a 180 grados durante 12 minutos.
    Hornear en horno a 180 grados durante 12 minutos.
  18. Después de 15 minutos, dale la vuelta al pollo para que la piel quede hacia arriba y hornéalo durante 12 minutos más.
    Después de 15 minutos, dale la vuelta al pollo para que la piel quede hacia arriba y hornéalo durante 12 minutos más.
  19. Aumente la temperatura del horno a 190 grados y hornee durante 5 minutos hasta que la piel del pollo de primavera se dore.
  20. Revise el pollo con un termómetro para alimentos o inserte un palillo en el pollo. Si no sale sangre, el pollo está cocido.
    Revise el pollo con un termómetro para alimentos o inserte un palillo en el pollo. Si no sale sangre, el pollo está cocido.
Languages
Roast Baked Spring Chicken - English version
Poulet de printemps rôti au four - Français (French) version
烤焗春鸡 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Pollo de primavera asado al horno - Española (Spanish) version
Ofengebratenes Frühlingshähnchen - Deutsch (German) version
ローストベイクドスプリングチキン - 日本語 (Japanese) version
구운 봄 닭 - 한국인 (Korean) version
ไก่ฤดูใบไม้ผลิอบ - แบบไทย (Thai) version
Pollo primaverile arrosto al forno - Italiana (Italian) version
Ayam Panggang Musim Semi - Bahasa Indonesia (Indonesian) version