Pastel de harina de arroz indonesio con yaca

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredientes

Pasos

Lavar y cortar la yaca en cubos.
Prepare la harina de tapioca y la harina de arroz en un recipiente.
Ponga la leche de coco espesa en una cacerola, agregue 300 ml de agua limpia poco a poco mientras revuelve, luego...
Agregue 1/4 de sal y revuelva hasta que la leche de coco espesa esté mezclada uniformemente.
Agrega un poco de leche de coco al tazón con la harina de arroz y la harina de tapioca. Revuelve hasta que la harina se integre con la leche de coco. Si es necesario, puedes colarla.
Coloque la harina de tapioca y el líquido de la harina de arroz en una cacerola con leche de coco.
Agregue hojas de pandan antes de cocinar.
Cocinar a fuego lento, removiendo sin parar.
Añadir 2 cucharadas de azúcar granulada
Use fuego lento para cocinar si desea que sea rápido y revuelva continuamente hasta que espese, cocine durante 3-4 minutos.
Después de que espese, apague el fuego y retire las hojas de pandan.
Agrega la yaca en rodajas a la masa, aquí dejo un poco para espolvorear encima de la masa antes de cocinarla al vapor.
Revuelva nuevamente
Vierta la mezcla que ha preparado con la yaca lentamente y extiéndala uniformemente, luego continúe con el siguiente paso.
Espolvorear la yaca cortada en rodajas sobre la masa.
Agregue agua a la vaporera.
Tapar y colocar el recipiente de agua en su lugar antes del proceso de cocción al vapor y
Tapar la olla con la mezcla y ponerla en la vaporera.
La cocción al vapor comienza aquí. Tarda 50 minutos con agua fría, ya que la tapa de la olla es de vidrio, así que tarda un poco, amigos. El tiempo de cocción varía según la olla y el grosor del pastel.
Antes de retirarlo, intente pincharlo con una brocheta de satay u otra herramienta. Cuando note que ya no está pegajoso, significa que está bien cocido. Retírelo y añada hojas de pandan para decorar.
Después de que se haya enfriado, corte el pastel nagasari de jackfruit y estará listo para servir.