Leche de soja negra casera

Los principales beneficios de la leche de soya son los siguientes: • Complemento nutricional: La leche de soya es rica en proteínas, vitaminas (como las del grupo B), minerales (como calcio, hierro, zinc, etc.) y fibra dietética, que aportan al cuerpo algunos de los nutrientes que necesita a diario. • Favorece la digestión: La fibra dietética que contiene puede favorecer el peristaltismo intestinal, ayudar a la digestión y mantener la salud intestinal.

Ingredientes

• 100 g de soja, 100 g de frijoles negros.
  
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• Azúcar de roca 5,23 gramos
  
• 500 gramos de agua, divididos en dos veces, una para hacer la leche de soja y otra para lavar los residuos de soja.
  

Pasos

1. Primero limpiamos los frijoles y los dejamos en remojo juntos durante toda la noche, aproximadamente siete horas.
   
2. Prepare la leche de soja molida, remoje en agua de soja durante la noche, viértala, luego lave y frote suavemente para eliminar los frijoles, es fácil que gotee.
   
3. Coloque los frijoles en la máquina de leche de soja, agregue agua y no agregue más agua que el recipiente.
   
4. Después de preparar la leche de soya, escúrrela. Yo prefiero preparar sopa de pescado en bolsitas. Puedes elegir la que prefieras.
   
5. Agregue agua tibia a la bolsa de leche de soya. El agua tibia facilita la preparación. Añada agua según la concentración de leche de soya que prefiera.
   
6. Cuando la leche de soja esté hirviendo, retira la espuma y añade rodajas de jengibre para cocinarlas juntas.
   
7. Ponga el azúcar de roca a fuego medio-bajo hasta que hierva, luego apague el fuego después de un minuto.
   
8. La leche de soja automolida está lista, tomemos primero una taza de su delicioso sabor😋😋😋
   

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