Taro picante al vapor con pimientos picados (con consejos para preparar taro)


Taro picante al vapor con pimientos picados (con consejos para preparar taro)

Hablemos de este taro al vapor con pimientos picados. ¡Está absolutamente delicioso! El taro se cuece al vapor hasta que queda suave y sabroso, deshaciéndose en la boca. Los pimientos picados picantes y la salsa salada absorben el sabor, dejando un bocado suave, masticable y delicioso. ¡Está riquísimo! El caldo también es perfecto para el arroz; añádelo a un tazón y tendrás un plato delicioso. Este plato es común en los restaurantes de Hunan y Sichuan. Los pimientos picados son una especialidad de Hunan, y la cocina de Sichuan prefiere los sabores picantes. La fusión de sabores picantes del norte y del sur combinados con el taro crea un plato que todos elogian, ¡y es uno de los favoritos entre los comensales de Hunan y Sichuan! Estoy seguro de que a mucha gente le encanta el taro, pero la dificultad para manipularlo puede ser un verdadero obstáculo. Pero con esta receta de taro al vapor con pimientos picados y algunos consejos para prepararlo, ¡no hay de qué preocuparse!

Ingredientes

Pasos

  1. Si el taro que compras está turbio, no te preocupes por el desastre. Usa guantes y enjuágalo bien con agua limpia hasta que esté completamente limpio. Diferencias del taro: El taro rojo es almidonado, pegajoso y masticable. Tiene una textura firme, como una bola suave y esponjosa, y un toque dulce, lo que lo hace perfecto para quienes prefieren una textura más firme. El taro blanco es diferente. Es delicado y suave, con una textura refrescante y no pegajosa. Es como una nube, tan suave y tierno que prácticamente se derrite en la boca. Todo es cuestión de gustos. ¡Prefiero la textura fresca y tierna del taro blanco!
    Si el taro que compras está turbio, no te preocupes por el desastre. Usa guantes y enjuágalo bien con agua limpia hasta que esté completamente limpio. Diferencias del taro: El taro rojo es almidonado, pegajoso y masticable. Tiene una textura firme, como una bola suave y esponjosa, y un toque dulce, lo que lo hace perfecto para quienes prefieren una textura más firme. El taro blanco es diferente. Es delicado y suave, con una textura refrescante y no pegajosa. Es como una nube, tan suave y tierno que prácticamente se derrite en la boca. Todo es cuestión de gustos. ¡Prefiero la textura fresca y tierna del taro blanco!
  2. Pon a hervir agua en una olla. Agrega el taro lavado y una cucharada de sal. Cocina durante 6 minutos. Esto facilita pelar el taro sin que pique.
    Pon a hervir agua en una olla. Agrega el taro lavado y una cucharada de sal. Cocina durante 6 minutos. Esto facilita pelar el taro sin que pique.
  3. Saca el taro cocido y ponlo en agua fría para enfriarlo. Una vez que deje de estar caliente, simplemente pélalo con las manos. ¿Verdad que es muy fácil? (Una vez cocido, no picará ni picará al manipularlo).
    Saca el taro cocido y ponlo en agua fría para enfriarlo. Una vez que deje de estar caliente, simplemente pélalo con las manos. ¿Verdad que es muy fácil? (Una vez cocido, no picará ni picará al manipularlo). Saca el taro cocido y ponlo en agua fría para enfriarlo. Una vez que deje de estar caliente, simplemente pélalo con las manos. ¿Verdad que es muy fácil? (Una vez cocido, no picará ni picará al manipularlo). Saca el taro cocido y ponlo en agua fría para enfriarlo. Una vez que deje de estar caliente, simplemente pélalo con las manos. ¿Verdad que es muy fácil? (Una vez cocido, no picará ni picará al manipularlo). Saca el taro cocido y ponlo en agua fría para enfriarlo. Una vez que deje de estar caliente, simplemente pélalo con las manos. ¿Verdad que es muy fácil? (Una vez cocido, no picará ni picará al manipularlo).
  4. En un tazón pequeño, vierta 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 5 g de azúcar y 5 g de aceite de cocina. Remueva bien. Esta salsa está deliciosa. No le ponga demasiada sal, ya que la pimienta picada también es salada.
    En un tazón pequeño, vierta 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 5 g de azúcar y 5 g de aceite de cocina. Remueva bien. Esta salsa está deliciosa. No le ponga demasiada sal, ya que la pimienta picada también es salada.
  5. Picar el jengibre y el ajo en ajo picado, cortar en cubitos la cebolla verde y guardar las partes blancas de la cebolla verde y las cebollas verdes por separado, ya que serán muy útiles más adelante.
    Picar el jengibre y el ajo en ajo picado, cortar en cubitos la cebolla verde y guardar las partes blancas de la cebolla verde y las cebollas verdes por separado, ya que serán muy útiles más adelante.
  6. Coloque el taro pelado en la bandeja para cocinar al vapor, vierta la salsa preparada sobre él y revuelva ligeramente para cubrir cada taro con la salsa.
    Coloque el taro pelado en la bandeja para cocinar al vapor, vierta la salsa preparada sobre él y revuelva ligeramente para cubrir cada taro con la salsa. Coloque el taro pelado en la bandeja para cocinar al vapor, vierta la salsa preparada sobre él y revuelva ligeramente para cubrir cada taro con la salsa.
  7. Sacar dos cucharadas de pimienta picada y esparcirlas sobre el taro. Tiene una pinta deliciosa.
    Sacar dos cucharadas de pimienta picada y esparcirlas sobre el taro. Tiene una pinta deliciosa. Sacar dos cucharadas de pimienta picada y esparcirlas sobre el taro. Tiene una pinta deliciosa.
  8. Coloque el taro en una olla a presión y cocínelo al vapor durante 15-16 minutos, comenzando desde el momento en que se desgasificó. Si lo cocina en una olla convencional, cocínelo durante unos 35-40 minutos, hasta que el taro esté tierno.
    Coloque el taro en una olla a presión y cocínelo al vapor durante 15-16 minutos, comenzando desde el momento en que se desgasificó. Si lo cocina en una olla convencional, cocínelo durante unos 35-40 minutos, hasta que el taro esté tierno. Coloque el taro en una olla a presión y cocínelo al vapor durante 15-16 minutos, comenzando desde el momento en que se desgasificó. Si lo cocina en una olla convencional, cocínelo durante unos 35-40 minutos, hasta que el taro esté tierno.
  9. Retire el pimiento y el taro picados al vapor y espolvoree con ajo y cebollín picados. Caliente 3 cucharadas de aceite de cacahuete en otra sartén. Una vez caliente, viértalo sobre el ajo y el cebollín picados. Al instante, desprenderá un aroma chispeante. Finalmente, espolvoree con cebollín picado. ¡Listo!
    Retire el pimiento y el taro picados al vapor y espolvoree con ajo y cebollín picados. Caliente 3 cucharadas de aceite de cacahuete en otra sartén. Una vez caliente, viértalo sobre el ajo y el cebollín picados. Al instante, desprenderá un aroma chispeante. Finalmente, espolvoree con cebollín picado. ¡Listo! Retire el pimiento y el taro picados al vapor y espolvoree con ajo y cebollín picados. Caliente 3 cucharadas de aceite de cacahuete en otra sartén. Una vez caliente, viértalo sobre el ajo y el cebollín picados. Al instante, desprenderá un aroma chispeante. Finalmente, espolvoree con cebollín picado. ¡Listo! Retire el pimiento y el taro picados al vapor y espolvoree con ajo y cebollín picados. Caliente 3 cucharadas de aceite de cacahuete en otra sartén. Una vez caliente, viértalo sobre el ajo y el cebollín picados. Al instante, desprenderá un aroma chispeante. Finalmente, espolvoree con cebollín picado. ¡Listo!
  10. Por qué manipular el taro causa picazón y consejos: Los componentes del taro que causan picazón en las manos son los rafuros de oxalato de calcio y las saponinas. Los rafuros de oxalato de calcio son diminutos cristales con forma de aguja que se encuentran en la mucosidad del taro. Al entrar en contacto con la piel, irritan los nervios cutáneos, causando picazón. Las saponinas son surfactantes naturales que también pueden irritar la piel, agravando la picazón en las manos. Por lo tanto, usar guantes al manipular el taro, cocinarlo antes de pelarlo o calentarse las manos sobre una llama abierta (aprovechando la alta temperatura para eliminar los irritantes) son formas efectivas de combatir estos componentes.
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Würzig gedämpfter Taro mit gehackten Paprikaschoten (mit Tipps zur Taro-Zubereitung) - Deutsch (German) version
Spicy Steamed Taro with Chopped Peppers (with tips for preparing taro) - English version
Taro picante al vapor con pimientos picados (con consejos para preparar taro) - Española (Spanish) version
Taro vapeur épicé aux poivrons hachés (avec des conseils pour préparer le taro) - Français (French) version
Talas Kukus Pedas dengan Cabai Cincang (dengan tips menyiapkan talas) - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Taro al vapore piccante con peperoni tritati (con consigli per preparare il taro) - Italiana (Italian) version
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