Pasta de kumquat con azúcar de roca

Preparen jarabe de kumquat con azúcar de roca para su familia en otoño e invierno. Es dulce, delicioso y suaviza la garganta. Solo mézclelo con agua tibia. Es rico en vitamina C, suave y calmante, y a mi familia le encanta. Si tienen dolor de garganta, una taza de este jarabe es más efectivo que un medicamento.

Ingredientes

• 700 g de kumquats frescos
  
• 40 % azúcar de roca (280g)
  
• Agregue dos rodajas de limón si le gusta un sabor ligeramente ácido.
  

Pasos

1. Primero frotamos los kumquats con un poco de sal.
   
2. Enjuagar bien con agua limpia.
   
3. Cortar en rodajas gruesas, espolvorear con azúcar gema y dejar marinar durante unos 10 minutos.
   
4. Vierta en una olla y cocine a fuego medio-bajo.
   
5. Sofreír removiendo y recordar utilizar una sartén antiadherente.
   
6. Cocine a fuego lento los kumquats hasta que estén translúcidos y espesos.
   
7. Después de enfriar, envasar y sellar para su conservación. Para consumirlo, mezclar un poco de pasta de kumquat con agua tibia.
   

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