Leche de doble piel

La leche de doble capa en el cuenco de porcelana es como una pieza de jade blanco, con una capa de leche tan fina como el ala de una cigarra flotando en la superficie. Al tocarla suavemente, descubrirá que su interior es tan tierno y suave que puede ondularse. La dulzura se extiende primero, y luego la rica fragancia a leche se funde en la punta de la lengua, con caramelo o miel como decoración, dulce pero no grasosa. Al dar un sorbo, se desliza suavemente por la garganta, dejando una bocanada de calidez, como si sostuviera una nube en la boca.
Ingredientes
- 50 g de leche en polvo de doble piel

- 300 ml de leche

- fruta del dragón

- miel

- Pasas

- Semillas de sésamo cocidas

- cacahuetes triturados

Pasos
- Corta la fruta del dragón en cubos pequeños para usarla más tarde.

- Verter la leche pura en una olla y calentarla a fuego lento hasta que hierva ligeramente.

- No cocinar demasiado tiempo, 2 a 3 minutos es suficiente.

- Vierta la leche en polvo con doble capa en un recipiente. Una vez que hierva, viértala en la leche en polvo con doble capa preparada y remueva en una dirección para mezclar uniformemente.

- Luego, añade tus frutas favoritas, como mango, naranja o plátano. Usa las frutas con moderación, de lo contrario no se solidificará bien.

- Esperar a que la leche doble piel preparada se enfríe y tome forma, cubrir con film transparente y poner en el frigorífico para que se mantenga fresca durante una o dos horas.

- Vierta una cantidad adecuada de agua helada en un recipiente. Añada una cantidad adecuada de miel y mezcle bien.

- Después de que la leche con doble capa se haya enfriado y solidificado en el refrigerador, sáquela y viértala en un plato. Use un cuchillo de fruta para cortarla como si fuera un pastel.

- Coloca la porción en un tazón y vierte agua con miel. Si no tienes miel en casa, puedes usar agua con azúcar morena. Espolvorea con cacahuetes picados, semillas de sésamo cocidas, pasas y espino blanco picado.

- La leche con doble piel está lista. Puedes prepararla en casa y disfrutarla sin preocupaciones. Es masticable, fría y realmente refrescante.

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Doppelhautmilch - Deutsch (German) version
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Leche de doble piel - Española (Spanish) version
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