Gegrilltes Hühnerkotelett


Gegrilltes Hühnerkotelett

Entbeinen und teilen Sie die Hähnchenkeule, bestreichen Sie sie mit Paprikapulver, Maisstärke und Salz, braten und backen Sie sie, und Sie erhalten sofort eine knusprige Haut und zartes Fleisch: „Seared Chicken Chop“.

Zutaten

Schritte

  1. Die Hähnchenschenkel waschen und zum Abtropfen auf ein Gitter legen.
    Die Hähnchenschenkel waschen und zum Abtropfen auf ein Gitter legen.
  2. Das Hähnchen mit Küchenpapier trocken tupfen.
    Das Hähnchen mit Küchenpapier trocken tupfen.
  3. Entbeinen Sie die Hähnchenschenkel und schneiden Sie den dicksten Teil des Hähnchens ab, um das Hähnchenfilet dünner und gleichmäßiger zu verteilen, sodass es sich leichter braten und garen lässt.
    Entbeinen Sie die Hähnchenschenkel und schneiden Sie den dicksten Teil des Hähnchens ab, um das Hähnchenfilet dünner und gleichmäßiger zu verteilen, sodass es sich leichter braten und garen lässt.
  4. Nach dem Entbeinen und Schneiden werden die Hähnchenkoteletts in rechteckige Stücke geschnitten und zum weiteren Trocknen auf ein Gestell gelegt. Bewahren Sie die entfernten Hühnerknochen auf und verwenden Sie sie zum Zubereiten einer Suppe.
    Nach dem Entbeinen und Schneiden werden die Hähnchenkoteletts in rechteckige Stücke geschnitten und zum weiteren Trocknen auf ein Gestell gelegt. Bewahren Sie die entfernten Hühnerknochen auf und verwenden Sie sie zum Zubereiten einer Suppe.
  5. Das Hähnchen mit etwas Salz bestreuen und 15 Minuten marinieren.
    Das Hähnchen mit etwas Salz bestreuen und 15 Minuten marinieren.
  6. Bereiten Sie die Panade vor: Mischen Sie Maisstärke, Paprikapulver und Salz auf einem Teller.
    Bereiten Sie die Panade vor: Mischen Sie Maisstärke, Paprikapulver und Salz auf einem Teller.
  7. Das Hähnchenfilet dünn mit dem gemischten Mehl bestäuben.
    Das Hähnchenfilet dünn mit dem gemischten Mehl bestäuben.
  8. Alle panierten Hähnchenfilets auf einen Teller legen und beiseite stellen.
    Alle panierten Hähnchenfilets auf einen Teller legen und beiseite stellen.
  9. Öl in einem heißen Wok erhitzen und das Hähnchenfilet hineingeben, wenn das Öl kocht. Legen Sie das Hähnchenfilet nicht hinein, wenn das Öl zu heiß ist.
    Öl in einem heißen Wok erhitzen und das Hähnchenfilet hineingeben, wenn das Öl kocht. Legen Sie das Hähnchenfilet nicht hinein, wenn das Öl zu heiß ist.
  10. Das Hühnerkotelett wenden und goldbraun braten.
    Das Hühnerkotelett wenden und goldbraun braten.
  11. Das goldbraune Hühnerkotelett ist innen noch nicht gar, also decken Sie den Topf ab und lassen Sie es sechs Minuten lang bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen. Das Hähnchenkotelett von Zeit zu Zeit wenden.
    Das goldbraune Hühnerkotelett ist innen noch nicht gar, also decken Sie den Topf ab und lassen Sie es sechs Minuten lang bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen. Das Hähnchenkotelett von Zeit zu Zeit wenden.
  12. Das Hühnerkotelett ist gar. Stecken Sie einen Lebensmittelsensor in den dicksten Teil des Hühnerkoteletts, um den Garzustand zu prüfen. Beenden.
    Das Hühnerkotelett ist gar. Stecken Sie einen Lebensmittelsensor in den dicksten Teil des Hühnerkoteletts, um den Garzustand zu prüfen. Beenden.
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Gegrilltes Hühnerkotelett - Deutsch (German) version
Grilled Chicken Chop - English version
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