Reisbrei mit Bonito-Flocken, Erdnüssen und Schweinerippchen


Reisbrei mit Bonito-Flocken, Erdnüssen und Schweinerippchen

Redefining Recipes for the Digital Age

Zutaten

Schritte

  1. Das Schweinefleisch nicht waschen und über Nacht mit grobem Salz würzen.
    Das Schweinefleisch nicht waschen und über Nacht mit grobem Salz würzen.
  2. Erdnüsse waschen und 2 Stunden oder über Nacht einweichen.
    Erdnüsse waschen und 2 Stunden oder über Nacht einweichen.
  3. Bonitoflocken im Wok (ohne Öl) erhitzen, bis ein angenehmer Duft entsteht.
    Bonitoflocken im Wok (ohne Öl) erhitzen, bis ein angenehmer Duft entsteht.
  4. Reis leicht waschen und mit 0,25 TL Salz und 0,5 TL Öl vermischen. 15 Minuten ziehen lassen. Dadurch wird der Reisbrei geschmeidiger und dicker.
    Reis leicht waschen und mit 0,25 TL Salz und 0,5 TL Öl vermischen. 15 Minuten ziehen lassen. Dadurch wird der Reisbrei geschmeidiger und dicker.
  5. Das Schweinefleisch waschen, um das Salz zu entfernen.
    Das Schweinefleisch waschen, um das Salz zu entfernen.
  6. Reis in den Kocher geben. 800 ml Wasser hinzufügen und mit der Congee-Funktion die Hitze erhöhen. Sobald der Reis kocht, gewaschenes Schweinefleisch, Bonitoflocken und Erdnüsse hinzufügen.
    Reis in den Kocher geben. 800 ml Wasser hinzufügen und mit der Congee-Funktion die Hitze erhöhen. Sobald der Reis kocht, gewaschenes Schweinefleisch, Bonitoflocken und Erdnüsse hinzufügen.
  7. Der Congee ist im Reiskocher in 60 Minuten fertig. Da er aber nicht gut genug aussieht, fülle ich ihn in einen Topf. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen lassen.
    Der Congee ist im Reiskocher in 60 Minuten fertig. Da er aber nicht gut genug aussieht, fülle ich ihn in einen Topf. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen lassen.
  8. Schollenpulver zum Congee geben und vor dem Servieren gut verrühren.
    Schollenpulver zum Congee geben und vor dem Servieren gut verrühren.
Languages
Reisbrei mit Bonito-Flocken, Erdnüssen und Schweinerippchen - Deutsch (German) version
Gachas de arroz con virutas de bonito, cacahuetes y costillas de cerdo - Española (Spanish) version
Congee aux flocons de bonite, cacahuètes et côtes de porc - Français (French) version
Bubur ikan cakalang, kacang tanah, dan iga babi - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Congee con scaglie di bonito, arachidi e costolette di maiale - Italiana (Italian) version
鰹節とピーナッツと豚スペアリブの中華粥 - 日本語 (Japanese) version
가쓰오부시와 땅콩, 돼지갈비를 넣은 죽 - 한국인 (Korean) version
โจ๊กใส่เกล็ดปลาโอ ถั่วลิสง และซี่โครงหมู - แบบไทย (Thai) version
木鱼花花生排骨粥 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
柴魚花生排骨粥 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version