Lammrippchen mit Zwiebeln

Redefining Recipes for the Digital Age

Zutaten

700 G Ziegenrippchen
1 /3 Kugel Zwiebeln
4 Stärkesamen
1 /4 TL Garam
450 Wasser zum Kochen der Ziegenrippen
1 Teelöffel Austernsauce
1 Teelöffel dicke Sojasauce
1 /2 TL grober schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Öl zum Braten von Zwiebeln

Schritte

Lammrippchen waschen
Dann trockenwischen, leider gibt es kein Bild
Pfanne erhitzen, ich gebe hier kein Öl hinzu, da die Lammrippchen schon fett genug sind.
Die Lammrippchen einzeln dazugeben
Lassen Sie es ein oder zwei Minuten ruhen
Den Sternanis waschen
Die Lammrippchen wenden und etwas Salz darüber streuen, ich habe nur 1/4 TL gestreut, die Salzmenge ist jedem Geschmack überlassen.
Für den Duft Sternanis hinzufügen, 1–2 Minuten bei schwacher Hitze weiter wenden.
Nach dem Ausschalten der Hitze
In einen gewaschenen Schnellkochtopf geben.
450 ml Wasser zum Kochen bringen
Wenn das Wasser zu kochen beginnt, den Topf abdecken, bei starker Hitze 10 Minuten kochen lassen und den Deckel schließen, dann bei schwacher Hitze 8–10 Minuten weiterkochen.
Nach zwanzig Minuten die Hitze abstellen und abkühlen lassen.
Wir schälen und waschen die Zwiebeln und
Schneiden Sie die Zwiebel nach Ihrem Geschmack, ich schneide sie der Länge nach
Nachdem es etwas abgekühlt ist, öffnen wir den Schnellkochtopf und
Die Lammrippchen herausnehmen und das Wasser abgießen
Eine Pfanne erhitzen und 1 Esslöffel Öl hineingeben, um die Zwiebeln anzubraten.
Die gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen und
Rühren braten, bis duftend
Fügen Sie die Lammrippen hinzu
1 TL Austernsauce hinzufügen
1 TL dunkle Sojasauce hinzufügen
1 TL schwarzen Pfeffer hinzufügen, ein bis zwei Minuten anbraten, dann abschmecken und die Hitze abschalten.
Anheben, auf einen Teller legen und servieren. Dieses Gericht ist weich und für Kinder und Erwachsene geeignet. Rinderrippchen können übrigens in verschiedenen Variationen zubereitet werden, ganz nach dem Geschmack jedes Einzelnen.