酸辣爽口檸檬鳳爪

酸辣爽口檸檬鳳爪，具有獨特的酸辣口味，能夠刺激味蕾，增加食慾，尤其適合在夏季等食慾不佳的時候食用。 鳳爪富含膠原蛋白等營養成分，能為身體補充所需營養，有助於維持身體正常生理功能，對皮膚健康也有一定好處，能使皮膚更有彈性。

食材

• 500 克 鳳爪用鹽水洗淨
  
• 檸檬兩個。
  
• 青紅辣椒個人喜愛，適量
  
• 充一條香菜隨意
  
• 蒜頭50克
  
• 薑20克
  
• 酸辣椒食用適量
  
• 醃製的小番茄隨意
  
• 蠔油一湯匙
  
• 麻油三分之一湯匙
  
• 辣椒粉適量
  
• 料酒兩湯匙
  
• 鹽適量
  
• 生抽一湯匙
  
• 油兩湯匙
  

步驟

1. 鳳爪，用鹽水洗淨，再用剪刀把指甲剪掉，兩張圖片
   
2. 鳳爪用刀子一分為二
   
3. 冷水下鍋加料酒
   
4. 放薑料酒，不要蓋，中大火煮15分鐘
   
5. 再用食用水加冰蓋過鳳爪
   
6. 鳳爪泡20分鐘撈出來
   
7. 用熱油潑上蒜末辣椒蔥，加蠔油，食鹽，醬油，攪拌
   
8. 把沒有潑過油的青辣椒，酸辣椒跟小番茄入跟鳳爪先拌勻，酸辣椒跟小番茄最後打碎更入味
   
9. 再把潑熱油的辣椒蔥蒜混醬倒入
   
10. 伴攪拌均勻即可
    

Languages

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spicy and sour lemon chicken feet - English version
patas de pollo con limón picante y agridulce - Española (Spanish) version
pattes de poulet au citron épicées et acidulées - Français (French) version
ceker ayam asam pedas lemon - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
zampe di pollo al limone piccanti e aspre - Italiana (Italian) version
スパイシーで酸っぱいレモンの鶏足 - 日本語 (Japanese) version
매콤하고 신맛 나는 레몬 닭발 - 한국인 (Korean) version
ตีนไก่รสเปรี้ยวมะนาว - แบบไทย (Thai) version
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