スパイシーで酸っぱいレモンの鶏足

ピリ辛で爽やかなレモン風味の鶏足は、独特の辛さと酸味があり、味覚を刺激して食欲を増進させます。特に食欲不振の夏に最適です。 鶏足はコラーゲンなどの栄養素が豊富で、体に必要な栄養素を補給し、体の正常な生理機能を維持するのに役立ちます。また、肌の健康にもよく、肌の弾力を高めます。

材料

• 500 グラム 鶏の足を塩水で洗う
  
• レモン2個。
  
• 私は緑と赤のピーマンが好きなので、適量を使う
  
• お好みでコリアンダーを加える
  
• ニンニク50g
  
• 生姜20g
  
• 酸っぱい唐辛子は適度に食べる
  
• チェリートマトのピクルス（オプション）
  
• オイスターソース大さじ1杯
  
• ごま油大さじ1/3
  
• チリパウダー
  
• 料理酒大さじ2杯
  
• 塩少々
  
• 醤油大さじ1杯
  
• 油大さじ2杯
  

手順

1. 鶏の足を塩水で洗い、爪をハサミで切る（写真2枚）
   
2. 鶏の足をナイフで半分に切る
   
3. 鍋に冷水を入れ、料理酒を加える
   
4. 生姜と料理酒を加え、蓋をせずに中火強で15分ほど煮る
   
5. 鶏の足を食用水と氷で覆う
   
6. 鶏の足を20分間浸し、取り出します
   
7. 熱した油にみじん切りにしたニンニク、唐辛子、ネギを入れ、オイスターソース、塩、醤油を加えてかき混ぜます。
   
8. 油で炒めていないピーマン、サワーピーマン、ミニトマトを鶏足に加え、よく混ぜます。最後にサワーピーマンとミニトマトを潰すと風味が増します。
   
9. 熱い油を混ぜた唐辛子、玉ねぎ、ニンニクのソースを注ぎます
   
10. よくかき混ぜる
    

Languages

würzig-saure Zitronen-Hähnchenfüße - Deutsch (German) version
spicy and sour lemon chicken feet - English version
patas de pollo con limón picante y agridulce - Española (Spanish) version
pattes de poulet au citron épicées et acidulées - Français (French) version
ceker ayam asam pedas lemon - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
zampe di pollo al limone piccanti e aspre - Italiana (Italian) version
スパイシーで酸っぱいレモンの鶏足 - 日本語 (Japanese) version
매콤하고 신맛 나는 레몬 닭발 - 한국인 (Korean) version
ตีนไก่รสเปรี้ยวมะนาว - แบบไทย (Thai) version
酸辣爽口柠檬凤爪 - 简体中文 (Simplified Chinese) version