ตีนไก่รสเปรี้ยวมะนาว
ตีนไก่รสมะนาวรสเผ็ดและสดชื่น มีรสชาติเผ็ดเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ สามารถกระตุ้นต่อมรับรสและเพิ่มความอยากอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเหมาะสำหรับการกินในฤดูร้อนที่ความอยากอาหารน้อย ตีนไก่อุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น คอลลาเจน ซึ่งสามารถเสริมสารอาหารที่จำเป็นให้กับร่างกาย ช่วยรักษาการทำงานทางสรีรวิทยาปกติของร่างกาย และยังดีต่อสุขภาพผิว ทำให้ผิวยืดหยุ่นมากขึ้น
วัตถุดิบ
- 500 กรัม ล้างเท้าไก่ด้วยน้ำเกลือ
- มะนาวสองลูก
- ฉันชอบพริกเขียวและพริกแดง ใช้ปริมาณที่พอเหมาะ
- เพิ่มผักชีตามต้องการ
- กระเทียม 50 กรัม
- ขิง 20 กรัม
- รับประทานพริกเปรี้ยวในปริมาณที่พอเหมาะ
- มะเขือเทศเชอร์รี่ดองตามชอบ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1/3 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น
- ไวน์ปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อปรุงรส
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- ตีนไก่ล้างด้วยน้ำเกลือแล้วตัดเล็บด้วยกรรไกร 2 รูป
- ใช้มีดผ่าขาไก่ครึ่งหนึ่ง
- ใส่น้ำเย็นลงในหม้อและเติมไวน์ปรุงอาหาร
- ใส่ขิงและไวน์ปรุงอาหาร ไม่ต้องปิดฝา ปรุงด้วยไฟปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 15 นาที
- คลุมเท้าไก่ด้วยน้ำที่รับประทานได้และน้ำแข็ง
- แช่เท้าไก่ไว้ 20 นาที แล้วนำออกมา
- ใส่กระเทียมสับ พริก และต้นหอมลงในน้ำมันร้อน เติมซอสหอยนางรม เกลือ และซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน
- ใส่พริกเขียว พริกเปรี้ยว และมะเขือเทศเชอร์รีที่ยังไม่ได้ทอดในน้ำมันลงในตีนไก่แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน บดพริกเปรี้ยวและมะเขือเทศเชอร์รีในตอนท้ายเพื่อรสชาติที่ดีขึ้น
- เทน้ำมันร้อนผสมพริก หัวหอม และซอสกระเทียมลงไป
- คนให้เข้ากัน
Languages
würzig-saure Zitronen-Hähnchenfüße - Deutsch (German) versionspicy and sour lemon chicken feet - English version
patas de pollo con limón picante y agridulce - Española (Spanish) version
pattes de poulet au citron épicées et acidulées - Français (French) version
ceker ayam asam pedas lemon - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
zampe di pollo al limone piccanti e aspre - Italiana (Italian) version
スパイシーで酸っぱいレモンの鶏足 - 日本語 (Japanese) version
매콤하고 신맛 나는 레몬 닭발 - 한국인 (Korean) version
ตีนไก่รสเปรี้ยวมะนาว - แบบไทย (Thai) version
酸辣爽口檸檬鳳爪 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version