煎焗鴨髀

鴨脾鮮嫩美味，以煎焗方式調，可以先鎖住肉汁，再放入氣炸鍋焗熟，方便美味。

Ingredients

• 4 隻 鴨髀

Steps

1. 鴨髀洗淨，用廚房紙吸乾水分。以鹽及黑胡椒醃製30分鐘。
   
2. 熱鑊下油，油滾後放入鴨脾，皮朝下。
   
3. 煎至兩面金黃，便可以關火。
   
4. 將已煎封的鴨髀放入氣炸鍋，以165烤，焗10分鐘。
   
5. 10分鐘後，將鴨髀反轉，再焗10分鐘。
   
6. 10分鐘後，以180度焗5-7。
   

Languages

Fried and baked duck thigh - English version
Cuisse de canard frite et cuite au four - Français (French) version
煎焗鸭髀 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Muslo de pato frito y horneado - Española (Spanish) version
Gebratene und gebackene Entenkeule - Deutsch (German) version
揚げ焼き鴨もも肉 - 日本語 (Japanese) version
튀긴 오리 허벅지 - 한국인 (Korean) version
น่องเป็ดอบทอด - แบบไทย (Thai) version
Coscia d'anatra fritta e al forno - Italiana (Italian) version
Paha bebek goreng dan panggang - Bahasa Indonesia (Indonesian) version