海鲜炒乌冬

海鲜炒乌冬

海鲜炒乌冬是一道结合多种海鲜与乌冬面的美味炒面料理。此菜以急冻海鲜、洋葱、青白菜、京葱、冬菇等食材为主，搭配乌冬面，经过翻炒和调味，呈现出鲜美可口的风味。乌冬面吸收了海鲜和蔬菜的鲜味，口感滑嫩，配以香浓的酱汁，使整道菜品味道丰富，适合作为午餐或晚餐的主食选择。

Ingredients
Steps
  1. 首先将冬菇用水浸泡2小时，或浸至软身。浸软冬菇后切片。
    首先将冬菇用水浸泡2小时，或浸至软身。浸软冬菇后切片。
  2. 将急冻海鲜买于水中解冻。
    将急冻海鲜买于水中解冻。
  3. 调校酱汁：蚝油一汤匙、豉油一汤匙、老抽一汤匙、糖一茶匙、盐1/3茶匙
    调校酱汁：蚝油一汤匙、豉油一汤匙、老抽一汤匙、糖一茶匙、盐1/3茶匙
  4. 海鲜解冻后放在筛中沥干水分。
    海鲜解冻后放在筛中沥干水分。
  5. 热镬下油。
    热镬下油。
  6. 油微滚放入洋葱。翻炒一下。
    油微滚放入洋葱。翻炒一下。
  7. 放入冬菇，以爆出香味。
    放入冬菇，以爆出香味。
  8. 再放入青白菜翻炒。
    再放入青白菜翻炒。
  9. 翻炒以上食材后，加入已调好的酱汁，拌炒至所有食材沾上酱汁。
    翻炒以上食材后，加入已调好的酱汁，拌炒至所有食材沾上酱汁。
  10. 加水至蔬菜一半高度。
    加水至蔬菜一半高度。
  11. 水份微滚时放入乌冬。
    水份微滚时放入乌冬。
  12. 将蔬菜酱汁覆盖乌冬，同时以镬铲弄开乌冬。
    将蔬菜酱汁覆盖乌冬，同时以镬铲弄开乌冬。
  13. 盖镬艺焗煮5分钟。
    盖镬艺焗煮5分钟。
  14. 开盖后放回海鲜翻炒，最后放京葱翻炒。
    开盖后放回海鲜翻炒，最后放京葱翻炒。
  15. 试味后根据食物味道增加调味。
    试味后根据食物味道增加调味。
  16. 最后关火，撒上白芝麻以增香味及口感。
    最后关火，撒上白芝麻以增香味及口感。
Languages
Seafood Fried Udon - English version
Udon sauté aux fruits de mer - Français (French) version
海鲜炒乌冬 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Udon frito con mariscos - Española (Spanish) version
Gebratene Udon mit Meeresfrüchten - Deutsch (German) version
海鮮焼きうどん - 日本語 (Japanese) version
해산물 볶음 우동 - 한국인 (Korean) version
อูด้งผัดทะเล - แบบไทย (Thai) version
Udon saltati ai frutti di mare - Italiana (Italian) version
Udon Goreng dengan Makanan Laut - Bahasa Indonesia (Indonesian) version