อูด้งผัดทะเล

อุด้งทอดซีฟู้ดเป็นเมนูเส้นผัดแสนอร่อยที่ผสมผสานอาหารทะเลหลายชนิดเข้ากับเส้นอุด้ง เมนูนี้ทำมาจากอาหารทะเลแช่แข็ง หัวหอม กะหล่ำปลี ต้นหอม เห็ด และส่วนผสมอื่นๆ จับคู่กับเส้นอุด้ง เมื่อผัดและปรุงรสแล้วจะได้รสชาติที่อร่อย เส้นอุด้งมีรสชาติกลมกล่อมจากอาหารทะเลและผัก มีเนื้อสัมผัสที่เนียนและนุ่ม ทานคู่กับซอสหอมๆ รสชาติเข้มข้น เหมาะเป็นอาหารหลักในมื้อกลางวันและมื้อเย็น

Ingredients

• 1 แพ็ค อาหารทะเลแช่แข็ง
• 1 หอมหัวใหญ่ (หั่นเป็นเส้น)
  
• 2 ต้นไม้ กะหล่ำปลีสีเขียว (หั่นเป็นเส้น)
  
• 2 ชิ้น ต้นหอม (หั่นเป็นชิ้น)
  
• 4 ตัว เห็ด
  
• 4 แพ็ค อุด้ง

Steps

1. ขั้นแรกแช่เห็ดในน้ำประมาณ 2 ชั่วโมงหรือจนนิ่ม แช่เห็ดจนนิ่มแล้วหั่นเป็นชิ้น
   
2. ละลายอาหารทะเลแช่แข็งในน้ำ
   
3. สำหรับซอส : ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ, ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ, ซอสถั่วเหลืองดำ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนชา, เกลือ 1/3 ช้อนชา
   
4. หลังจากละลายอาหารทะเลแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกจากตะแกรง
   
5. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน
   
6. นำน้ำมันตั้งไฟจนเดือด ใส่หัวหอมลงไป ผัดผัก.
   
7. เพิ่มเห็ดลงไปเพื่อให้มีกลิ่นหอม
   
8. ใส่กะหล่ำปลีลงไป ผัดให้เข้ากัน
   
9. หลังจากผัดส่วนผสมข้างต้นเสร็จให้ใส่ซอสที่เตรียมไว้ลงไปแล้วผัดต่อจนส่วนผสมทั้งหมดเคลือบด้วยซอส
   
10. เติมน้ำให้ถึงครึ่งหนึ่งของผัก
    
11. เมื่อน้ำเดือดใส่อุด้งลงไป
    
12. ปิดอุด้งด้วยซอสผักแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยอุด้งให้ทั่ว
    
13. ปิดฝากระทะแล้วอบประมาณ 5 นาที
    
14. หลังจากเปิดฝาแล้วใส่อาหารทะเลกลับลงไปและผัด จากนั้นใส่ต้นหอมและผัดเป็นขั้นตอนสุดท้าย
    
15. ชิมรสและปรุงรสตามความชอบของอาหาร
    
16. สุดท้ายปิดไฟแล้วโรยงาขาวเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติ
    

Languages

Seafood Fried Udon - English version
Udon sauté aux fruits de mer - Français (French) version
海鲜炒乌冬 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Udon frito con mariscos - Española (Spanish) version
Gebratene Udon mit Meeresfrüchten - Deutsch (German) version
海鮮焼きうどん - 日本語 (Japanese) version
해산물 볶음 우동 - 한국인 (Korean) version
อูด้งผัดทะเล - แบบไทย (Thai) version
Udon saltati ai frutti di mare - Italiana (Italian) version
Udon Goreng dengan Makanan Laut - Bahasa Indonesia (Indonesian) version