โจ๊กปลาเก๋าหวานสด

โจ๊กปลาเก๋าสดรสหวาน ผสมผสานข้าวต้มเนื้อนุ่มกับเนื้อปลาเก๋าชิ้นนุ่ม คลุกเคล้าด้วยขิงอุ่นๆ ต้นหอม และผักชีสด ความหวานตามธรรมชาติของปลาผสมผสานกับรสชาติเผ็ดร้อนอันละเอียดอ่อนของน้ำมันงา สร้างสรรค์เป็นเมนูที่อุ่นสบายท้อง แม้จะต้องใช้เวลาเตรียมและปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมงก็ตาม

วัตถุดิบ

• ข้าว 1 ถ้วย
  
• ปลาเก๋าแดงยักษ์ 400g
  
• ต้นหอม 1 ต้นขึ้นฉ่าย 1 ต้นขิง 1 ต้น
  
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  
• ผงแลดส์ 1 ช้อนชา
  
• 2 ช้อนชา เกลือ
  
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งมันเทศ
  

ขั้นตอน

1. ล้างข้าวสารแล้วหุงด้วยหม้อหุงข้าว เป็นเวลา 45 นาที
   
2. ล้างปลาแล้วสะเด็ดน้ำ จากนั้นหมักด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมันงาผง และแป้งมันเทศ
   
3. จากนั้นนำโจ๊กใส่กระทะแล้วต้มบนเตาประมาณ 10 นาที
   
4. ใส่เนื้อปลาลงไปในข้าวต้ม ปรุงประมาณ 5 นาที เติมขิงซอย ต้นหอม และผักชีลงไป
   
5. ข้าวต้มพร้อมเสิร์ฟ
   

Languages

Frischer süßer Zackenbarschbrei - Deutsch (German) version
Fresh sweet grouper porridge - English version
Gachas de mero fresco y dulce - Española (Spanish) version
Bouillie de mérou fraîche et sucrée - Français (French) version
Porridge di cernia dolce e fresco - Italiana (Italian) version
新鮮な甘いハタのお粥 - 日本語 (Japanese) version
신선한 달콤한 그루퍼 죽 - 한국인 (Korean) version
โจ๊กปลาเก๋าหวานสด - แบบไทย (Thai) version
鲜甜石斑鱼粥 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
鮮甜石斑魚粥 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version