ข้าวผัดข่าและสะเต๊ะ

Redefining Recipes for the Digital Age

วัตถุดิบ

• 1 จานข้าว
  
• 1 เมล็ดไข่
  
• 7 เมล็ดเปาไท
  
• 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วหวาน
  
• 3 พริกป่น
  
• 3 กลีบกระเทียม
  
• 2 หอมแดงกลีบ
  
• 1 กลุ่มเคนเคอร์
  
• เกลือตามชอบ
• ปรุงรสตามชอบ
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันปรุงอาหาร
  

ขั้นตอน

1. บดพริก หอมแดง กระเทียม และข่า
   
2. เครื่องเทศก็มีความเนียนแล้ว
   
3. หั่นเปาไทเป็น 2 ชิ้น
   
4. ตีไข่ให้ฟู
   
5. ข้าว 1 จาน
   
6. เปิดไฟ ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
   
7. ใส่ไข่คนลงไปแล้วปรุงต่อจนสุก จากนั้นตักออกและสะเด็ดน้ำ
   
8. เปิดไฟ ใส่น้ำมันให้ร้อน ผัดเครื่องเทศที่บดไว้จนหอมและสุก
   
9. ใส่ข้าวผัดลงไป ผัดจนเครื่องเทศเข้ากันดี
   
10. เมื่อเครื่องเทศเข้ากันดีแล้วให้ใส่เปไท ไข่ ซีอิ๊ว และเครื่องปรุงรสลงไป
    
11. ข้าวผัดเคนคุระเปไท ปรุงสุกแล้วพร้อมเสิร์ฟ
    
12. ข้าวผัดเคนคุระเปไท ปรุงสุกแล้วพร้อมเสิร์ฟ
    

Languages

Gebratener Reis mit Galgant und Petai - Deutsch (German) version
Fried Rice with Galangal and Petai - English version
Arroz frito con galanga y petai - Española (Spanish) version
Riz frit au galanga et au petai - Français (French) version
Riso fritto con galanga e petai - Italiana (Italian) version
ガランガルとペタイのチャーハン - 日本語 (Japanese) version
갈랑갈과 페타이를 곁들인 볶음밥 - 한국인 (Korean) version
ข้าวผัดข่าและสะเต๊ะ - แบบไทย (Thai) version
高良姜臭豆炒饭 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
高良薑臭豆炒飯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version