Arroz frito con galanga y petai

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredientes

Haga puré los chiles, los chalotes, el ajo y el galanga.
Las especias ya están suaves.
Cortar el petai en 2
Batir los huevos hasta que queden esponjosos.
1 plato de arroz
Enciende el fuego, calienta la sartén a fuego medio, agrega 2 cucharadas de aceite.
Añade los huevos revueltos y cocina hasta que estén cocidos, luego retira y escurre.
Encender el fuego, calentar el aceite, sofreír las especias molidas hasta que estén fragantes y cocidas.
Añade el arroz revuelto y revuelve hasta que las especias estén mezcladas uniformemente.
Cuando las especias estén bien mezcladas, agregue el petai, los huevos, la salsa de soja y el condimento.
El arroz frito con kencur petai está cocido y listo para servir.
El arroz frito con kencur petai está cocido y listo para servir.