Riz frit au galanga et au petai

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingrédients

Réduisez en purée les piments, les échalotes, l'ail et le galanga
Les épices sont déjà onctueuses
Coupez le petai en 2
Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux
1 assiette de riz
Allumez le feu, faites chauffer la poêle à feu moyen, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile.
Ajoutez les œufs brouillés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis retirez-les et égouttez-les.
Allumez le feu, faites chauffer l'huile, faites revenir les épices moulues jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et cuites.
Ajoutez le riz brouillé et remuez jusqu'à ce que les épices soient bien mélangées.
Lorsque les épices sont bien mélangées, ajoutez le petai, les œufs, la sauce soja et l'arôme.
Le riz frit avec kencur petai est cuit et prêt à être servi
Le riz frit avec kencur petai est cuit et prêt à être servi