Riso fritto con galanga e petai

Redefining Recipes for the Digital Age

Ingredienti

Frullare i peperoncini, gli scalogni, l'aglio e il galanga
Le spezie sono già lisce
Tagliare il petai in 2
Sbattete le uova fino a renderle spumose
1 piatto di riso
Accendete il fuoco, scaldate la padella a fuoco medio, aggiungete 2 cucchiai di olio.
Aggiungere le uova strapazzate e cuocere finché non saranno cotte, quindi toglierle e scolarle.
Accendete il fuoco, scaldate l'olio e fate rosolare le spezie macinate finché non saranno cotte e profumate.
Aggiungere il riso strapazzato e mescolare fino a quando le spezie saranno ben amalgamate.
Una volta che le spezie saranno ben amalgamate, aggiungere il petai, le uova, la salsa di soia e gli aromi.
Il riso fritto con kencur petai è cotto e pronto per essere servito
Il riso fritto con kencur petai è cotto e pronto per essere servito