붉은 살 QQ 탄력

숟가락으로 한 조각을 부드럽게 떠먹으면 쫄깃한 식감이 혀끝에 살짝 떨립니다. 한 모금 마시면 드래곤프루트 특유의 은은한 과일 향이 입안 가득 퍼지는 달콤함이 과하지 않으면서도, 마치 씹을 수 있는 형태로 얼린 상큼한 여름을 연상시킵니다. 가끔씩 안에 숨겨진 작은 과일 알갱이를 깨물면 바삭거리는 소리가 은은한 재미를 더하고, 다 먹고 나면 혀끝까지 은은한 붉은빛이 감도는 듯합니다.

재료

• 200 그램 드래곤프루트
  
• 설탕 2큰술
  
• 적당량의 흰 참깨.
  

단계

1. 용과를 씻어 껍질을 벗기세요. 용과 껍질을 물 500g에 넣고 끓이세요.
   
2. 익힌 드래곤프루트 껍질물을 큰 그릇에 붓습니다. 설탕 두 스푼을 넣고, 드래곤프루트 과육을 넣습니다. 잘 저어줍니다.
   
3. 냉장고에 1시간 동안 보관하세요.
   
4. 한 시간 후 냉장고에서 꺼내 흰 참깨를 뿌려주세요. 탱글탱글한 드래곤프루트 젤리가 완성되었습니다.
   

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