호박 수프

아이들을 위한 크리스마스나 추수감사절 파티가 있을 때마다 나는 항상 이 홀리데이 수프를 요리하기 위해 서둘렀다. 그 당시에는 편의를 위해 캔에 담겨 배달되었다. 미국인 어머니가 만들어 주신 호박 수프를 맛본 후, 풍부하고 달콤한 호박 맛이 나를 이 실크처럼 부드럽고 설탕처럼 달콤한 호박 수프를 요리하고 싶다고 몰래 결심하게 했습니다.

Ingredients

• 1 호박(약 1kg)
• 1 양파(얇게 썬 것)
• 0.5 마늘(다진 것)
• 1 할 수 있다 옥수수 알갱이
• 70 그램 버터
• 2 목 닭가슴살(약 400g)
• 6 조각 생강
• 3 조각 양파(다진 것)
• 2 리터 물

Steps

1. 닭고기 육수
2. 닭 가슴살을 씻어서 주방용 종이로 물기를 닦고, 크게 잘라서 표면에 소금을 뿌립니다.
3. 파는 쪼개고 생강은 얇게 썰어요.
4. 압력솥의 수프 기능을 사용하여 45분 동안 조리합니다. 또는 일반 요리용 스토브에 1시간 30분 동안 요리합니다.
   
5. 호박 수프
6. 물 한 냄비를 데운 후, 물이 끓으면 호박을 넣고 15분간 끓입니다.
   
7. 시간이 되면 호박을 꺼내서 물기를 빼고 따로 보관하세요.
   
8. 수프 냄비를 씻어서 물기를 제거하세요. 팬에 기름을 두르고 양파 조각과 다진 마늘을 넣습니다.
   
9. 마늘과 양파를 살짝 볶은 후 버터를 넣습니다.
   
10. 호박을 팬에 넣고 볶습니다.
    
11. 소금 한 티스푼을 더하세요.
    
12. 검은 후추를 약 1티스푼 정도 첨가합니다.
    
13. 익힌 닭고기 육수를 붓습니다.
    
14. 옥수수 알갱이 한 캔을 추가하세요. 수프를 강한 불로 끓입니다.
    
15. 끓인 후 15분간 끓입니다. 불을 끄고 식힙니다.
    
16. 약간 식은 수프를 블렌더에 넣습니다.
    
17. 약 40g의 버터를 더하여 입자가 없거나 원하는 부드러움이 될 때까지 부드럽고 매끄러울 때까지 섞습니다.
    
18. 호박수프를 냄비에 다시 넣고 끓입니다.
    
19. 뜨거워지면 더블크림 200g을 붓습니다. 귀하의 선호도에 따라 금액을 늘리거나 줄일 수 있습니다.
    
20. 소금으로 간을 하고 말린 바질을 뿌립니다. 마치다
    

Languages

Pumpkin Soup - English version
Soupe à la citrouille - Français (French) version
南瓜浓汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Sopa de calabaza - Española (Spanish) version
Kürbissuppe - Deutsch (German) version
かぼちゃスープ - 日本語 (Japanese) version
호박 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปฟักทอง - แบบไทย (Thai) version
Zuppa di zucca - Italiana (Italian) version
Sup labu - Bahasa Indonesia (Indonesian) version