Sopa de calabaza

Sopa de calabaza

Siempre que había una fiesta de Navidad o de Acción de Gracias para los niños, me apresuraba a cocinar esta sopa navideña. En esa época, se entregaba en latas para mayor comodidad. Después de probar la sopa de calabaza hecha por una madre estadounidense, el rico y dulce sabor a calabaza me hizo decidir secretamente cocinar esta sopa de calabaza que es tan suave como la seda y tan dulce como el azúcar.

Ingredients
Steps
  1. Caldo de pollo
  2. Lavar la pechuga de pollo, secarla con papel de cocina, cortarla en trozos grandes y aplicar una capa de sal en la superficie.
  3. Cortar la cebolla verde en secciones y el jengibre en rodajas.
  4. Utilice la función de sopa de la olla a presión para cocinar durante 45 minutos. O bien cocínelo en un horno normal durante una hora y media.
    Utilice la función de sopa de la olla a presión para cocinar durante 45 minutos. O bien cocínelo en un horno normal durante una hora y media.
  5. Sopa de calabaza
  6. Calienta una olla con agua, cuando hierva añade la calabaza y cocina durante 15 minutos.
    Calienta una olla con agua, cuando hierva añade la calabaza y cocina durante 15 minutos.
  7. Pasado el tiempo, retiramos la calabaza, la escurrimos y la reservamos.
    Pasado el tiempo, retiramos la calabaza, la escurrimos y la reservamos.
  8. Lave la olla de sopa y séquela. Calentar el aceite en una sartén y añadir las rodajas de cebolla y el ajo picado.
    Lave la olla de sopa y séquela. Calentar el aceite en una sartén y añadir las rodajas de cebolla y el ajo picado.
  9. Sofreír brevemente el ajo y la cebolla y añadir la mantequilla.
    Sofreír brevemente el ajo y la cebolla y añadir la mantequilla.
  10. Añade la calabaza a la sartén y saltea.
    Añade la calabaza a la sartén y saltea.
  11. Añade una cucharadita de sal.
    Añade una cucharadita de sal.
  12. Añade aproximadamente una cucharadita de pimienta negra.
    Añade aproximadamente una cucharadita de pimienta negra.
  13. Vierta el caldo de pollo cocido.
    Vierta el caldo de pollo cocido.
  14. Añade una lata de granos de maíz. Ponga la sopa a hervir a fuego alto.
    Añade una lata de granos de maíz. Ponga la sopa a hervir a fuego alto.
  15. Poner a hervir y dejar cocer a fuego lento durante quince minutos. Apaga el fuego y deja enfriar.
    Poner a hervir y dejar cocer a fuego lento durante quince minutos. Apaga el fuego y deja enfriar.
  16. Vierta la sopa ligeramente enfriada en una licuadora.
    Vierta la sopa ligeramente enfriada en una licuadora.
  17. Añade unos 40 g de mantequilla y mezcla hasta que quede una mezcla suave y sin partículas, o hasta obtener la suavidad que prefieras.
    Añade unos 40 g de mantequilla y mezcla hasta que quede una mezcla suave y sin partículas, o hasta obtener la suavidad que prefieras.
  18. Devuelva la sopa de calabaza a la olla y déjela hervir.
    Devuelva la sopa de calabaza a la olla y déjela hervir.
  19. Una vez caliente, verter 200g de Nata Doble. Puede aumentar o disminuir la cantidad según su preferencia.
    Una vez caliente, verter 200g de Nata Doble. Puede aumentar o disminuir la cantidad según su preferencia.
  20. Sazonar con sal y espolvorear con albahaca seca. Finalizar
    Sazonar con sal y espolvorear con albahaca seca. Finalizar
Languages
Pumpkin Soup - English version
Soupe à la citrouille - Français (French) version
南瓜浓汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Sopa de calabaza - Española (Spanish) version
Kürbissuppe - Deutsch (German) version
かぼちゃスープ - 日本語 (Japanese) version
호박 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปฟักทอง - แบบไทย (Thai) version
Zuppa di zucca - Italiana (Italian) version
Sup labu - Bahasa Indonesia (Indonesian) version